1樓：匿名使用者
沒熟透的扣肉比熟透的重：因為沒熟透的扣肉內水分比較多，而熟透的扣肉水分少，所以重量輕。
2樓：匿名使用者
家常扣肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 增肥食譜。
口味：酸鹹味 工藝：蒸家常扣肉的製作材料： 主料：豬肋條肉（五花肉）500克。
輔料：酸白菜150克。
調料：鹽3克，小蔥10克，姜5克，醬油15克，醋10克，豆瓣醬25克，甜麵醬25克，江公尺酒15克，雞精2克家常扣肉的特色： 香醇美味。
教您家常扣肉怎麼做，如何做家常扣肉才好吃 1. 香蔥、姜洗淨，切成段和片；
2. 將帶皮五花肉放入鍋中，焯後撈入盤內；
3. 在內皮上抹醬油、甜麵醬，用公尺酒醃製入味；
4. 坐鍋點火倒油，油溫七成熱時，將五花肉帶皮的一面朝下炸一下，撈出晾涼切成片，放在器皿中待用；
5. 鍋再點火放油，油熱後放入薑片、蔥段、豆瓣醬、鹽酸菜、公尺酒、精鹽、雞精、醬油翻炒均勻；
6. 倒入裝有五花肉的器皿中，放到蒸鍋中蒸50分鐘，取出扣在盤中即可。小帖士-食物相剋：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
3樓：匿名使用者
肉 都是 生的比熟的重。
扣肉是熱的炸還是冷的炸好
4樓：
摘要。可在肉皮上抹上紅糖或上好的醬油，晾一邊備用。這邊鍋裡盛油燒至溫度稍高，再把五花肉放進油鍋裡去稍微炸下，主要是肉皮，這期間的過程可把肉上多餘的脂份炸去些，讓人吃起來不膩，炸的過程裡，臉稍微裡遠點，避免油濺到臉部，是在不行，可把鍋蓋飛速蓋上，然後取開，看下炸的程度，又來。
您好～您的問題我已經收到，正嫌寬橡在為您巧兆緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦芹旁～請放心，不會不回覆您的～
你好冷的炸好炸好的扣肉並啟啟不建議用熱水浸泡，熱水浸泡時會讓扣肉中的汁水被激發出來，這樣扣肉的口感就會非常睜緩差，食用起來比較柴。而直接使用常溫水浸泡扣肉其效果並沒有冰水好，所以冰水才是悉旁模最佳選擇。
可在肉皮上抹上紅糖或上好的醬油，晾一邊備用。這邊鍋裡盛油燒至溫度雀廳稍高，再把五花肉放敗歲沒進油鍋裡去稍微炸下，主要是肉皮，這期間的過程可把肉上多餘的脂份炸去些，讓人吃起來不膩，炸的過程裡，臉稍微裡遠點，避免油濺到臉部，是在不行，可察納把鍋蓋飛速蓋上，然後取開，看下炸的程度，又來。
炸扣肉出成有多少?
5樓：
你好親10斤五花肉，能炸成8斤左右的扣肉，2斤左右的油。具體做法：用料主料：
五花肉適量、鹽適量、老抽適量、油適量輔料：牙籤適量、姜2片1、挑選上好的豬肉，最好是那種肥慶慎瘦鑲昌源嵌，然後切開大方塊的豬肉，清洗乾淨；2、放入鍋中，加入蔥生薑料酒，蓋上蓋子，然後生火，煮到皮可以用筷子戳進去；3、然後拿出豬肉，用工具扎孔，沒有工具用牙籤代替；4、表皮用鹽和老抽抹勻（忘記拍照了），下油鍋炸，小心不要譽迅敬太熱或太小；5、四邊都翻一下來炸；6、撈出晾乾即可；
手機是輕的好還是重的好，手機重一點好嗎？是輕一點的質量好，還是重的
手機不能通過輕重來辨別好壞！現在手機鋼殼的多的是那個都重！可是並不表示質量就好，都覺得鋼殼防摔其實不然，鋼殼相對來說質量大，摔得時候也就摔得重。殼子雖然壞不了可是手機太重 沒有幾個手機能真正抗震效果特別好的。輕重不能說明手機的 壞，只能說明手感的好壞，但每個人的手感都有不同。有人覺得輕的方便，有人覺...
人，想要幸福一點點是那麼困難的事情麼？
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我的天那 光碟放進光區,我的電腦沒一點反映,還原也沒有用
你好，很高興和你一起討論此問題 首先我想知道你的是什麼系統。解決方法如下 方法一 用滑鼠單擊win系統的 開始 關閉系統 重新啟動並切換到ms dos方式 在dos提示符下鍵入win回車，系統重新啟動進入win系統，這時你會發現光碟機出現了，通過這種迫使系統重新檢測硬體可以解決大部分光碟機識別不好或...