1樓：懶人**法飛燕
不是的。所謂黑糖是日本及臺灣地區對於紅糖的稱呼。紅糖（黑糖）是一種混合物，主要成分包括蔗糖（最主要成分）、糖蜜（還原糖）、葡萄糖（單糖）及其它營養元素，具有較好的滋補作用。
而白糖（白砂糖）是一種純淨物，成分是蔗糖（以上）；綿白糖主要成分也是蔗糖（98%以上）和少量糖蜜和水分。
2樓：網友
黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似 黑色， 故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。
3樓：戀之獵
是，黑糖就是紅砂糖炒久了。
4樓：雲的那邊
是紅糖的意思，臺灣叫法。
紅糖，赤砂糖和黑糖的區別？
5樓：網友
紅糖是將甘蔗壓榨出汁後，經過物理澄清或簡單的石灰法澄清後，直接熬煮成糖。加工過程中不需要額外加入其他化學加工助劑或食品新增劑，因為沒有經過分蜜處理（分蜜指把熬煮後糖膏裡的糖蜜和糖的結晶分離開）， 較好地保留甘蔗原有的風味和營養物質。
赤 砂 糖。
赤砂糖是甘蔗經過工業化生產做成白糖後的下一級產品，糖蜜含量較高，外觀與紅糖十分相近為赤紅色。赤砂糖在加工過程中使用化學加工助劑（如石灰、二氧化硫、磷酸等）會帶走部分營養，並且會有少量的殘留，因此 在營養、口感上會比紅糖略遜些。
黑 糖。黑糖主要流行於日本、中國臺灣等國家和地區，製作工藝、營養和紅糖類似。黑糖之所以顏色相較紅糖更黑，是因為其在熬製過程中提高起鍋溫度和延長熬糖時間，發生美拉德反應產生褐變程度高，顏色呈黑褐色， 有焦香味，同時丙烯醯胺的含量更高。
6樓：運動小七
從營養上來說，黑糖、紅糖和赤砂糖大同小異，他們的最主要成分都是糖，其它營養素含量寥寥無幾。
紅糖是甘蔗汁用石灰法清淨處理後，直接煮成不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。而赤砂糖是棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖。黑糖則是以甘蔗、甜菜及其製品為原料加工而得的深褐色食糖。
7樓：蓮子
1、外觀區別。
紅糖和赤砂糖在外觀上有一定的區別，紅糖多是用手工製成的土糖，他那雜質含量比較多，而且看起來比赤砂糖要粗糙一些。赤砂糖也是一些結晶狀的顆粒物，但它的結晶便很明顯，而且色澤有紅褐和赤紅以及黃褐等多種不同的存在。
2、製作手法。
紅糖和赤砂糖在製作手法上也有很大區別，紅糖在製作時多是蔗農用土法自己在加工，在加工的時候會加入一定數量的石灰，而且加工時還要注意火候的掌握。而赤砂糖，在加工時加工工藝比較先進，它是有哪些正規的糖炒用專用裝置生產出的糖力食材。
3、含糖量。
紅糖和赤砂糖在含糖量上也有一定區別，紅糖的含糖量比較低，雜質含量比較多，而赤砂糖再經過提純提煉以後，去除了紅糖中含有的蜜，使它的含糖量更高，從養生角度看，赤砂糖比紅糖的養生功效更加出色。
4、營養價值。
從專業的角度上來說，赤砂糖應該屬於紅糖的一種，只是它的加工技術和含糖量比紅糖都要優越一些，兩者的營養價值略有區別，但並不明顯，紅糖中含有的營養成分，也是赤砂糖中最重要的存在，但赤砂糖中的營養更容易被人體吸收和利用。
紅糖（英文名：brown sugar）是一種常見的食用糖，泛指沒有經過完全精煉及未經離心分蜜的帶蜜蔗糖。因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，營養成分比白砂糖高很多。
著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣、雲南等地。
8樓：網友
紅糖，赤砂糖和黑糖的區別，我個人覺得像這幾種糖肯定是有區別的，雖然他們都是用甘蔗熬製而成的，但是他們的熬製方法是不一樣的。
9樓：寅子
黑糖和紅糖的區別主要在於製作工藝和精製程度上。黑糖通常是純人工加工製作的，使用的是比較原始、傳統的加工手法，而且不新增任何額外香精和石灰，是最保留原汁。
黑糖就是紅糖嗎？
10樓：乾萊資訊諮詢
不是，黑糖是紅糖的一種，兩者的區別：
1、從顏色上區別黑糖呈黑色，而紅糖嫩則偏紅一些；當然，沖泡的顏色也不一樣，黑糖水色深，紅糖水色淺。
2、從從質感上講，紅糖多為糖沙或晶體，而黑糖則為原始的蔗糖，質地均勻。
3、其本質上講黑糖和紅糖並無多大區別，只是製作工藝略有不同。紅糖要把甘蔗體內的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等全部結晶，是一種混合物，為多元糖。由於沒有經過分蜜加工，保留特有的顏色、焦香風味和多種營養成分。
黑糖是以甘蔗為原料加工而成，特定的製作條件和足夠長的熬糖時間，促進甘蔗汁在加工過程中生成更多的美拉德色素，使酚類色素進一步氧化。
紅糖和黑糖一樣嗎？在我們這邊都是管紅糖也叫黑糖的。功效一樣嗎？
黑糖是沒有經過高度精煉 脫色而製成的食用蔗糖，因其顏色接近黑色，故而在日本和臺灣被稱為黑糖。黑糖除了具備糖的功能之外，還富含維生素 甘醇酸以及鐵 鋅 錳 鉻等微量元素，其營養成分比白砂糖高出很多。紅糖和黑糖的區別如下 .紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間...
例假可以喝黑糖嗎，來例假的時候 是喝紅糖水好還是喝黑糖水好？
奮鬥 例假期間是可以喝黑糖的。女生在月經期間喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢。如果女生有月經不暢，小腹脹痛的問題，可以加些薑汁共煮，補中氣 補血養肝，溫筋通絡效果會更好。如果是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀...
風溼可以喝黑糖水嗎？類風溼關節炎可以喝紅糖水嗎
可以喝，老薑黑糖和紅棗黑糖 鎮痛 解熱 抗炎 抗菌，對風溼性關節炎，腰肌勞損有較強的效果。具有溫中散寒 止嘔 回陽通脈 補血正氣 燥溼消炎的功效。老年寒氣引起的關節痛 風溼病效果更好，但風溼病是一種侵犯關節 骨骼 肌肉 血管及有關軟組織或結締組織為主的疾病，其中多數為自身免疫性疾病。所以效果不明顯，...