1樓：浮生若夢
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分克、蛋白質克，並含有多種礦物質和微量元素。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚想媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。 鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。
鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。 鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。適合一般人食用。
尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。 鯰魚藥食俱佳，以燉煮最宜。鯰魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，即可去掉黏液。
鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。鯰魚也是發物，有痼疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。但是鯰魚屬無磷魚，是生活在水的底層，性寒、溼！
小孩子多吃無益。所以不能天天吃。
2樓：光永逸
不好 鯰魚生長的環境不太乾淨 我們在廣州幹廚師時有個師傅說鯰魚吃多了的癆病 但不知啥是癆病。
鯰魚怎麼做比較好吃？適合孩子吃嗎？
3樓：甜茶
鯰魚怎麼做比較好吃？適合孩子吃嗎？對於這乙個問題，我想大家是有很多疑惑的，畢竟魚屬於海鮮，有的時候不能夠多吃，有的魚也不適合讓小孩子吃，但是鯰魚的話，是可以讓孩子吃的，一般來說，鯰魚有很多種做法，並且具有很高的營養價值。
鯰魚又名鬍子魚，它們分佈廣泛，主要產於長江和珠江流域，在4到7月的時候是最好的捕捉季節，也是其最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類，它們的肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含著很多的蛋白質和脂肪，營養豐富。特別是適合體質虛弱、營養不良之人食用 。
由於其中富含很多的營養，對於小孩子來說，是可以放心食用的。那麼，鯰魚怎麼做比較好吃呢？一般來說，清燉和清蒸都是不錯的選擇，下面我給大家介紹一種比較好做的方式，並且也非常的好吃，相信孩子也會非常喜歡吃的。
我們就說最常見的方式吧，那就是清燉。
首先先將鯰魚殺好，切成三段，然後再用鹽洗掉外表粘液；在鍋放上油，之後加入姜蒜辣椒花椒爆香，這些輔料能夠讓鯰魚更加的；然後就把切好的鯰魚塊倒入鍋中，煎至外青微黃，剩下的就是加入適量的料，倒入適量的紅糖，適量的老抽，鹽，料酒，輕輕炒均，然後給魚上色；再倒入水沒至魚塊，使用中火煮三十分鐘，湯汁濃郁了就可以將鯰魚盛出來了，但是別忘了加點味精提味。
這就是鯰魚清燉的方式，這樣做出來的鯰魚是非常香的。鯰魚的做法是比較簡單的，但是鯰魚的鰓是不能吃的，還有一些有毒的籽都是不能吃的。不然的話這對人的人體是有害處的。
記得，要清理乾淨。
4樓：王志剛剛剛
做成清淡口味的，營養價值很高，而且非常適合給孩子吃，可以給孩子補充一些營養，會讓孩子長得特別高。
5樓：春季的風啊
做成魚湯吃最為好吃的。很適合孩子吃，因為鯰魚它有很豐富的營養。
6樓：房間號
我覺得清蒸鯰魚，香辣鯰魚，是最好吃的，而且也最入味。鯰魚是非常適合孩子吃的，因為鯰魚粥有非常豐富的膠原蛋白和蛋白質，對孩子的身體是非常好的。
7樓：哎呦說故事
可以鯰魚燉豆腐家鄉食客們有個說法：「寧願丟掉老黃牛，不能丟掉鯰魚頭」。可見鯰魚頭的營養豐富，味道鮮美。
用鯰魚頭來燉豆腐，可以補充豆腐自身的不足，提高人體對於營養成分的吸收率，實在是營養美食。
8樓：長在洛陽的豆
題主您好，鯰魚的肉比較嫩，但是衛生條件比較不好，不建議給小孩子吃，防止寄生蟲感染。
經常吃鯰魚好嗎
9樓：肆無的努力
經常吃鯰魚是有好處的，但是要結合鯰魚的營養分人群食用。
1、鯰魚的功效。
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。
2、適宜食用人群：
老、產後婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。澳大利亞新南威爾斯食品管理局首席科學家利薩·撒波博士表示，年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。
3、不適宜食用人群：
這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命週期更長的食肉魚，其體內汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。
鯰魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
一歲寶寶可以吃鯰魚嗎
10樓：天天潛水
首先，若寶寶在一歲的時候，是可以吃一些鯰魚的。鯰魚裡面營養元素很多，對寶寶的生長發育有好處。寶寶如果在一歲的時候，能夠稍微吃些鯰魚等魚類的食物，對大腦以及神經的發育，都比較有好處。
家長可以將鯰魚燉湯，或者清蒸之後給寶寶吃。
其次，寶寶一歲左右的時候，如果稍微吃一些魚類，還有助於骨骼的生長，對於改善消化，也很有好處。不過要注意，不要給寶寶吃過多的魚肉，有可能會影響到寶寶的消化，畢竟寶寶在一歲的時候，消化功能還不是特別的完善。
另外，在寶寶一歲的時候，家長可以嘗試，給寶寶吃一些新鮮的蔬菜、水果、蛋類、肉類等食物，但是不要一次給寶寶吃太多，慢慢嘗試，逐漸瞭解適合寶寶吃的食物種類，讓寶寶的營養更均衡，對於寶寶的生長發育是有好處的。
11樓：匿名使用者
不好 鯰魚生長搜弊手的環境不太乾淨 我們在廣州幹廚師卜虛時有個師傅說鯰魚吃多了的世嫌癆病 但不知啥是癆病。
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