1樓：教育暢談者
要。一般來說，蛋撻最好是在3個小時以內吃完，不建議在常溫下儲存太久。因此若是想要蛋撻儲存久一點，一般是將其放入冰箱儲存，這樣保鮮時間久一點，也防止蛋撻變質。
冰箱溫度較低，若是直接將蛋撻放入冰箱可能會導致其脫水，味道就沒有那麼軟了。而且也有可能與冰箱其他食材串味，導致蛋撻口感變差。因此在放入冰箱之前要將蛋撻用保鮮膜封好，這樣才可以儘可能的保有蛋撻的鮮美。
蛋撻食用注意事項。
健康體質平和質、氣虛體質、氣鬱體質、痰溼體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質等均適宜食用微波爐蛋撻。尤其是久病體虛人群更加適宜食用微波爐蛋撻。
心腦血管系統疾病患者不宜食用微波爐蛋撻。蛋撻和公尺飯不同，公尺飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，而在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
以上內容參考 百科-蛋撻。
2樓：高啟強聊情感
烤好的蛋撻不要冷凍，應該放在冷藏室裡面，最多保持兩天就應該全部吃完，剛剛烤出來的蛋撻應該要三個小時以內吃完，不要在常溫底下放太長時間。
想要讓蛋撻儲存的時間更久，那麼就應該放在冰箱裡面，這樣保鮮的時間可以更長一些，冰箱的溫度是比較低的，把蛋撻直接放進去就容易出現脫水情況，味道也會變得沒有那麼好。
蛋撻放冰箱時間。
1、熟蛋撻。
熟的蛋撻一般是用保鮮膜封好之後放入冰箱，可以儲存2~3天左右。要吃的時候拿出來用微波爐加熱一下就可以了，但是這樣蛋撻的口感相比之前要差很多。
2、生蛋撻。
若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以儲存1個星期左右，放冷凍的話可以儲存3~4個月。至於未用完的蛋撻液用保鮮盒裝好放入冷藏，不宜放太久，2~3天內必須將其用掉。因此在做蛋撻的時候，最好做多少就準備多少食材，這樣才能保證所有食物的新鮮。
蛋撻可以放冰箱嗎
3樓：生活小能手
常溫可以放一兩天左右，冷凍的話可以放一週。
需要長時間儲存蛋撻可以將蛋撻放入冷凍層儲存，儲存時間不要超過一週，取出冷凍後的蛋撻不能解凍，直接放入烤箱加熱，這樣才能使蛋撻恢復口感。
蛋撻外層有酥皮，很容易吸收水分，不能直接放在空氣中或者冰箱中儲存，需要使用密封盒儲存，這樣可以避免酥皮吸水受潮，也能避免雜質掉落在蛋撻上。
蛋撻加熱方法：
1、烤箱上火200至220，下火180至200，預熱15分鐘，待溫度上公升到指定溫度即可放蛋撻烤制。
2、一般蛋撻烤制25至30分鐘可以開啟烤箱燈或開啟烤箱看蛋撻起層酥沒有。如起酥，蛋撻水成型可適當調整托盤方位，以達到每個蛋撻成色均勻。
3、等蛋撻烤制上色即可關閉電源，在調整托盤，關閉烤箱門悶1至3分鐘。這樣蛋撻成色和口感就能達到酥、嫩、滑、香的最好狀態。
蛋撻儲存要放冰箱嗎
4樓：健身達人小俊
蛋撻儲存要放冰箱。儲存的蛋撻要在0-5度，或高於60度的環境中。高溫或者低溫都可抑制酶。放置於冰箱內需要用保鮮膜包好，可防止串味，如此可以放3-4天。
蛋撻：蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
初時茶餐廳的蛋撻都比較大，乙個蛋撻便可以成為乙個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。lauramason在《traditionalfoodsofbritain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。
有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。其中廣式蛋撻以撻皮分類可以分為兩種：牛油蛋撻和酥皮蛋撻。
蛋撻液冷藏可以放幾天
5樓：廣州優美西點烘焙學校
冰箱冷藏儲存的話是3天左右。
製作蛋撻液的原材料就是雞蛋、鮮牛奶、白砂糖等，這些材料不含防腐劑，又是特別容易招細菌等微生物繁殖的營養物質，如果放在常溫下的話，一般保質期不超過12個小時，要是放在冰箱密封冷藏的話，藉助低溫環境基本可以延長儲存期限3天左右，若超過這個時間，蛋撻液即使沒有變質，營養價值、口感都會大大降低，也不建議食用。
6樓：站在太陽下
蛋撻液冷藏可以存放2-3天左右。將蛋撻液放入冰箱冷藏室，在3-7°c的低溫環境下，可減緩細菌等微生物的繁殖速度。但蛋撻液放置時間過久會滋生大量細菌，從而出現變質變味的現象。
因此蛋撻液放冰箱冷藏的時間不要超過3天，否則對健康不利。
蛋撻液的原材料有雞蛋、鮮牛奶、白砂糖等，這些材料不含防腐劑，同時也是細菌等微生物繁殖的營養物質。
如果蛋撻液放在常溫下儲存，保質期一般不超過12個小時。
如果蛋撻液放在冰箱密封冷藏，其低溫環境可以延長儲存期限。
若超過這個時間，即使蛋撻液沒有變質，其營養價值、口感等都會降低，不建議食用。
蛋撻放冰箱可以放幾天
7樓：李冰峰喜愛旅遊
蛋撻放冰箱一般情況下可以三天左右。將蛋撻放入冰箱保鮮層，在低溫3-7度的環境下，可減緩細菌等微生物的繁殖速度，但放久了之後細菌還是會大量滋生，蛋撻液也就會出現變質變味的現象。
蛋撻放冰箱冷藏儲存的話是3天左右。製作蛋撻的原材料是雞蛋、鮮牛奶、白砂糖等，這些材料不含防腐劑，特別容易招細菌等微生物繁殖的營養物質。
如果放在常溫下的話，一般保質期不超過12個小時，要是放在冰箱密封冷藏的話，藉助低溫環境基本可以延長儲存期限3天左右。
蛋撻要放冰箱嗎
8樓：長渺
蛋撻要放在冰箱冷藏，否則容易壞掉，而且一定要在短時間內儘快的用掉，否則容易滋生細菌。
9樓：夢婕心能量
用保鮮膜包好放冰箱裡面，放個三四天沒有問題。
10樓：小白兔奶糖
蛋撻可以先族模用保鮮膜封好，建議放到冰箱裡進行冷藏。這樣做可以儘可能地保證蛋撻鮮美的味道，並避免蛋撻變質過快。放冰箱冷藏的蛋撻一般能儲存2-3天左右。
當冰箱溫度較低時，若直接將蛋撻放入冰箱，可能會導致蛋撻脫水，口感會變硬變差。倘若襲汪蛋撻和其他食材串味，那蛋撻原來的味道便喪失了。
若是生的蛋撻皮可以放入冰箱冷藏，其儲存期為1個星期左右，放冷凍的話可以儲存3~4個月左右。
未用完的蛋撻液用保鮮盒裝好放入冷藏，2~3天內必須將其用完，不能存放過長時間，容易變質。
11樓：生活小常識
蛋撻要放冰箱冷藏。但不要長時間存放，蛋撻做好後，溫度降到常溫細菌容易滋生，存放超過三天以上滋生細菌數量更加驚人，故蛋撻存放在冰箱中，建議儘快食用。蛋撻是一種以蛋漿做成神慎餡料的西式悶瞎鍵餡餅，主要以螞巧蛋黃、淡忌廉、白砂糖等製成。
蛋撻要放冰箱冷藏。但不要長時間存放，蛋撻做好後，溫度降到常溫細菌容易滋生，存放超過三天以上滋生細菌數量更加驚人，故蛋撻存放在冰箱中，建議儘快食用。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，主要以蛋黃、淡忌廉、白砂糖等製成。
蛋撻液沒開封放冷藏還能用嗎，蛋撻液怎麼儲存
蛋撻液如果沒開封的話，放冷藏的話，它還是可以用的，但是時間不能能太長。蛋撻液怎麼儲存 可以冷藏。蛋撻液因為有蛋液及奶，用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層，最多儲存3天。具體儲存方法。1 短期儲存 直接找個碗冷藏就行，如下圖所示 2 中期儲存 需要儲存好幾天，加一層保鮮膜，4度左右冷藏，如下圖所示 3 ...
做蛋撻夜可以加乳酪嘛，蛋撻裡邊可以放芝士嗎
乳酪蛋撻 原料小三角乳酪 低粉 或許中粉 雞蛋 牛奶 糖 黃油 做法1.黃油軟化和麵粉 乳酪一起放碗裡，用手抓勻 抓到沒顆粒 再揉成光滑麵糰 分六等份 2.取小麵糰，放進蛋撻模，用大拇指捏好。蛋撻模具裡不需要塗油。3.撻水 牛奶中加糖攪拌成糖溶解。加雞蛋攪拌均勻。然後過篩兩次確保細膩嫩滑。4.9成滿...
蛋撻可以蒸嗎，蛋撻可以用蒸的嗎
蛋撻可以蒸的。1 蛋撻是一款極受大家歡迎的料理，做法簡單易學，即使沒有烤箱也能做成。2 一般蛋撻是烤箱考出來的，主要是烤的蛋撻口感很好，做的時候比較方便。但蛋撻是可以蒸著吃，蒸出來的蛋撻，口感軟糯偏向於蛋糕。配方 雞蛋1個 鹽1克 生抽1勺。蒸蛋撻的做法 1 準備食材，現在碗裡打一個蛋，用筷子攪拌均...