1樓：乙個樂觀的麻瓜
今天我們有很多美食已經再也吃不到了，或者只能吃到味道大打折扣的版本，其中比較著名的就有紹伯燜魚，紙皮包雞，烏樹飯，賽熊掌等等。
其中非常著名的一道菜就是邵伯燜魚，做邵伯燜魚是必須需要選擇虎頭鯊魚的，虎頭鯊魚在曾經是非常常見的一種「低檔魚」，而且品質也是非常的好，現在愛吃邵伯燜魚的人多了，但是因為水質的汙染，現在原材料已經非常難找了，能找到的虎頭鯊魚質量也是大不如前，所以現在我們已經吃不到真正原汁原味的邵伯燜魚了！
曾經還有一道名吃叫做「紙皮包雞」，這道菜製作非常的簡單，但是需要使用的原材料非常的特殊，是必須選擇以春筍為原材料製作，然後使用以前的蔡倫造紙的辦法來製作的，然後裹住雞油炸以後就可以了，但是現在已經沒辦法復刻這種紙製作的辦法了，所以紙皮包雞隻能永遠的存在人們的記憶裡了！
還有乙個很重要的原因就是，我們的廚師以前製作菜餚需要很深的功底和基礎，但是現在的廚師已經淡化了很多對於中餐傳統技藝的重視，無法滿足製作時候的要求了！
2樓：紫月莞爾
要說已經失傳了的美食，我覺得讓大家印象最深刻的恐怕就是滿漢全席了，為什麼滿漢全席會讓大家印象深刻呢，那還得要感謝現在的影視作品，大肆渲染滿漢全席的緣故，因為近些年來，以清宮為題材的影視作品非常的多，幾乎大部分作品都會有意無意的提及滿漢全席，所以就讓大家對此印象深刻，滿漢全席裡面一共一百零八道菜，到目前為止裡面絕大多數的菜都已經失傳了。<>
之所以會失傳，主要是跟現代對珍稀動物的保護有關係，因為有些菜的食材就是使用一些珍稀動物來製作的，所以國家對這些動物的保護，就使得這些菜根本無法烹飪，另外還有一些原因就是，過去的師傅有傳統思想，自己家的製作秘方是不會外傳的，都有很多要求，比較說傳男不傳女，傳內不傳外，就是因為這些傳統觀念，很多大師傅就把製作秘方帶進棺材了，沒有得到真正的傳承，使得這門手藝就失傳了，因為自私的想法，導致了很多好的手藝就這麼消失了。
其實還有乙個原因，這個原因也比較關鍵，那就是現在是共和國，共產主義社會，大家不會都為某乙個人賣命了，所以這些人也不會聚在一起，就算是有錢的人能吃的起，可絕大多數人是不可能吃的起了，所以無法聚齊這些人才，慢慢的彼此也都消失了，聯絡不上這些人了，這也就是為什麼會失傳的原因。
哪些中國傳統美食流傳到了國外？
3樓：網友
中國傳統美食種類繁多，歷史悠久，許多菜式風靡中國乃至世界各地。 以下是一些風靡國內外的中國傳統美食：
北京烤鴨：來蔽巖自北京的一道菜，以其皮脆肉香而聞名。 它通常與薄煎餅、大蔥和甜豆醬一起食用。
餃子：中國北方的主食，餃子是乙個小麵糰，裡面裝滿各種配料，如肉、蔬菜或海鮮。 它們可以蒸、煮或煎，是一種很受歡迎的休閒食品。
宮保雞丁：一種用雞肉丁、花生、蔬菜和辣椒做成的辣味四川菜。
炒飯：將公尺飯與蔬菜、肉類或鉛攜海鮮等其他食材一起炒制而成的簡單菜餚。 它是中國流行的主食，也是世界許多國家中國人外賣的主食。
這些只是在中國和世界各地流行的眾多傳統中國美食中的一小部分。 中國菜的受歡迎程度持續增長，許多中國菜已成為國際美食的主食，受到各種巨集激御文化和背景的人們的喜愛。
滿族的語言為什麼會失傳，滿族語言為什麼會墮落消失的那麼快？滿族人為什麼不好好保護自己的語言？
因為滿族語言本身就是一種原始的語言。滿族語言的消失和衰落並不是因為清 被推翻的原因。清 當政的時期，滿族語言就開始衰落了。尤其是乾隆皇帝，特別喜歡漢語，乾隆的書法和漢語的詩詞歌賦也是很出色的。清朝的皇帝和族人都越來越不願意講滿族語言了，就連溥儀都不會講滿族語言，因為滿族語言因為太原始了，不能適應先進...
京劇有哪些已經失傳的劇目呢？京劇代表作有哪些？
京劇代表作有哪些？京劇代表作 宇宙鋒 玉堂春 長坂坡 群英會 打漁殺家 五人義 挑滑車 打金枝 拾玉鐲 三擊掌 六月雪 士 搜孤救孤 秦香蓮 打嚴嵩 擋馬 金玉奴 樊江關 野豬林 八大錘 返升 空城計 霸王別姬 其題材和表現形式是多種多樣的，有文戲 武戲 唱功戲 做功戲 對兒戲 群戲 摺子戲 本戲等...
北京的美食有什麼，北京特色美食有哪些
丹的葵奎 北京是世界第八大 美食之城 居內地之首。北京的風味小吃歷史悠久 品種繁多 用料講究 製作精細，堪稱有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁兒 豆麵酥糖 酸梅湯 茶湯 小窩頭 茯苓夾餅 果脯蜜餞 冰糖葫蘆 艾窩窩 豌豆黃 驢打滾 灌腸 爆肚 炒肝等。1 炒肝。草根的歷史可以直接追溯到宋朝，是由民間的炒...