1樓：偵探觀影
很高興這個問題：有什麼在家可簡單操作且所需食材不復雜的美食？
中國的飲食文化可謂是博大精深，居家生活用最簡單的食材也可以做出美食佳餚。今天我來分享幾道特別簡單易操作的美食。
1.韭菜炒雞蛋。
準備食材：韭菜，雞蛋，鮮紅辣椒，食用油，食用鹽。
把韭菜清洗乾淨控水切碎，紅辣椒切碎，雞蛋打入碗裡攪散，把切碎的韭菜和辣椒放到雞蛋裡 ，加入適量食用鹽，攪拌均勻，雞蛋和韭菜充分混合在一起。
鍋裡倒入食用油，油比平時要多放些，大火燒9成熱，把食材倒入鍋裡，大火快炒，雞蛋凝固就可以出鍋了，特別快捷省事的一道美食，味道也是非常好吃。
2.手撕包菜。
準備食材：包菜，乾紅辣椒，生薑，大蒜頭，食用鹽，食用油，生抽，香醋，耗油。
包菜用手撕成小塊，清洗乾淨，生薑切片，紅辣椒切絲。大蒜頭切碎。
鍋裡倒入食用油，大火燒製9成熱，把生薑，紅辣椒放入鍋裡煸炒出香味撈出，包菜倒入鍋裡，大火翻炒7成熟，撒入適量食用鹽，倒入蠔油，生抽大火翻炒，撒入大蒜頭，翻炒幾下，即可出鍋，又是一道簡單快手美食。
3.萵筍炒雞蛋。
準備食材：萵筍，雞蛋，鮮紅辣椒，生薑，生抽，耗油，料酒，大蒜頭，食用油，食用鹽。
萵筍去皮清洗乾淨切片，紅辣椒切片，大蒜頭切碎 雞蛋打入碗裡，倒入少許料酒去腥，把雞蛋攪散。
鍋裡倒入食用油，把鍋滑幾下，讓油滑遍鍋四周，中火燒油7成熱，把蛋液倒入鍋裡，攤開成餅，一面定型翻至另一面，兩面都呈黃色，抄出切片，也可以在鍋裡用鏟子把雞蛋搗碎成片狀。
鍋裡倒入食用油，把生薑放入鍋裡煸炒一下，把萵筍，紅辣椒倒入鍋裡，大火翻炒至斷生，倒入雞蛋，倒入適量蠔油，生抽，大蒜頭，繼續翻炒均勻出鍋裝盤。
4.清炒菜薹。
準備食材：菜薹，大蒜頭，乾紅辣椒，生薑，生抽，耗油，食用油，食用油。
菜薹清洗乾淨控水切段，紅辣椒切絲，大蒜頭切碎，生薑切成絲。
鍋裡倒入食用油，大火燒至9成熱，把生薑，紅辣椒放入鍋裡煸炒一下，倒入菜薹，大火翻炒至7成熟，撒入適量食用鹽，加入耗油，生抽，大火翻炒，菜薹炒熟撒入大蒜頭，出鍋裝盤即可。
這幾道美食食材都是常見的，操作簡單快捷，營養價值也特別高，味道也是非常好吃。不知道我的能否讓你滿意。
2樓：劉長順
黃瓜片炒雞蛋絕對是最好的選擇，首先我們將黃瓜洗淨切成菱形片，然後再起鍋燒油，放入雞蛋液，炒熟，把黃瓜片放入其中，加入鹽大火翻炒，5分鐘左右即可。
3樓：曠清禕
1.、炒雞蛋：所需食材雞蛋、大蔥。雞蛋攪拌均勻放入適當的鹽，大蔥切段，熱油鍋雞蛋下鍋打散，成型後到底大蔥翻炒、最後放雞精出鍋完成。
4樓：天才人物我無敵
黃瓜片炒雞蛋絕對是不錯的選擇，首先我們起鍋燒油，放入雞蛋，炒熟，再把黃瓜片放入其中，加上適量的鹽，大火翻炒，5分鐘左右即可超級下飯。
有什麼在家可簡單操作且所需食材不復雜的美食嗎？
5樓：解答問題小能手吖
在家可以簡單操作，且食材不復雜的美食 ，當然是悶飯了。
你只需要把公尺飯放到蒸鍋裡 ，然後把自己想吃的菜放到飯上，撒一些調料調料 ，然後悶15分鐘 。
一道簡單而可口的燜飯就做成了。
6樓：網際網絡實踐人
紅燒茄子。
1. 準備材料。
2. 茄子洗淨後，切滾刀塊。
3. 蓋蓋放入微波爐中轉2分鐘。
4. 鍋中放入蔥片，蒜片，薑片。
5. 倒入茄子，加入除澱粉外的調料煮一會兒。
6. 將玉公尺澱粉加入15ml的水，攪拌後，倒入鍋中，勾芡，撒入香菜段即可。
7樓：斜槓小時代
紫薯發糕：1、紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和麵粉活在一起成麵糰。2、將麵糰放在容器中。
手上抹點水或者油，將面抹平。3、放置上紅棗4、放在溫暖處發酵至兩倍大5、上鍋蒸、水開後大火蒸35分鐘，關火再燜5分鐘6、吃不了的可以切塊放在冰箱冷凍。在吃的時候拿出來加熱一下就好。
五彩公尺飯餅：1、胡蘿蔔、火腿腸、小蔥依次切丁，放入大碗裡，打入雞蛋，灑一點鹽，攪拌均勻2、加入公尺飯，攪拌均勻3、電餅鐺，上下火，刷一層油，把公尺飯煎至金黃。沒有電餅鐺，也可以用煎鍋4、煎好後切塊裝盤。
花生醬西士多。
1. 吐司兩片抹上花生醬， 對角切開成三角形(不切也行);2. 雞蛋\牛奶\鹽\糖 混合， 放入吐司每面浸泡2分鐘；3. 熱鍋放一小塊黃油搖勻， 放入吐司煎至金黃即可食用！
鮮奶燉蛋。主料】：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量（約做兩碗）
製作步驟】：1、將牛奶、白糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入蒸籠裡，先隔水把碗蒸熱後，再把糖蛋漿分盛於碗裡，約蒸10分鐘成。
士多啤梨牛軋糖】
材料：棉花糖225克、黃油60克、全脂無糖奶粉145克、士多啤梨粉6克、士多啤梨果乾120克。
1、將凝固的黃油倒入鍋內，小火融化後，再倒入棉花糖，炒到完全融化為止。
2、棉花糖融化後，加入全脂無糖奶粉和士多啤梨粉，快速混合均勻，混勻後即可熄火。
3、然後倒入士多啤梨果乾，翻拌均勻，混合好後移到烤盤內，表面蓋一張油紙，用擀麵杖和刮刀將它整理平整。
4、整理好後，送入冰箱冷藏10分鐘，10分鐘後取出切塊，即可享用。
8樓：不得瑟中年
芹菜炒牛肉：1、將牛裡脊切絲，加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均醃15分鐘備用。2、芹菜擇洗乾淨，取莖部切成長段；蔥、姜、紅辣椒切絲。
3、將醃好的牛裡脊絲下鍋過油後撈出；鍋內留油少許，下蔥薑絲爆鍋，加入辣椒絲，芹菜、高湯煸炒至熟，放入牛裡脊絲、精鹽，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，裝盤即可。
蠔油生菜：1 將生菜剝開，洗乾淨；2 切好蔥薑蒜，主要是大蒜，大蒜切得大一些，一方面是不容易炒焦，另一方面大蒜非常提味；3 油鍋起，放入蔥薑蒜和乾紅辣椒爆炒；4 放入生菜，翻炒幾下後，倒入適量蠔油；5 耗油可以使得生菜不易炒焦，待生菜炒熟後出鍋即可。
尖椒肉絲：1 先將油燒熱，接著放入蔥薑蒜爆炒；2 放入肉，翻炒至八成熟；3 加入青椒，各種調味品，鹽、醋、花椒等（根據個人口味新增）再翻炒大概3分鐘就好；4 香噴噴的尖椒肉絲就出鍋啦，搭配白公尺飯，或者麵條都可以。
杏鮑菇炒青椒：1、將青椒切成細條狀或薄片。2、把杏鮑菇洗淨，切細條狀切條狀較好入味3、將大蒜瓣輕拍去皮，切丁4、在熱鍋中加入一些食用油5、待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
5、大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。 待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。
少許老抽調色。6、待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
麻辣藕片：1、藕去皮切片，熱水煮熟；2、朝天椒切碎，混合蒜末、少許薑末，熱油後小火慢慢熬成辣椒油；3、放鹽、糖、雞精、醬油、少許醋、香油、小蔥、白芝麻、辣椒油，拌勻即可；
9樓：任意m工作室
電飯煲燜雞翅。
原料：雞翅8只、洋蔥半個、香菇9朵、薑片適量、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽兩勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉適量、白糖適量。
做法：1、買來的雞翅洗淨後，在前後各劃兩刀，便於進味。
2、放入兩勺料酒。
3、放入兩勺生抽。
4、放入芝麻油。
5、放入兩勺老抽。
6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌勻，醃乙個小時以上，可以醃更久，但沒有時間乙個小時也可以的。
7、雞翅醃好後，在電飯煲底部抹一些油。
8、鋪一層切好的薑片。
9、鋪一層洋蔥。
10、鋪一層香菇。
11、把雞翅平鋪在上面，把醃雞的調料也均勻地淋在上面。
12、按下電飯煲的煮飯鍵，20分鐘後就可以吃了，在燜的過程中真的是香氣四溢，不僅雞翅味美，香菇也非常好吃呢，看來以後還可以考慮這樣做。
10樓：網友
在家中就可以自己做的、操作簡單而且食材又不復雜的美食有很多，蒸雞蛋糕（蒸水蛋）就是其中之一。將雞蛋磕入碗中，充分打散，然後注入兩倍於蛋液的涼開水，再加入少許花生油和食鹽，攪拌均勻，放入蒸鍋中。鍋開後轉入中火，每隔半分鐘左右，掀開鍋蓋放汽，以免蒸出蜂窩狀。
大約十分鐘後，即可關火，然後悶上五分鐘，滑嫩可口的雞蛋糕就蒸好了。
11樓：han學韓語
西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋絕對是最經典的一道家常菜，說到經典是因為它做法超簡單，又超美味，並且營養豐富，幾乎家家都經常吃。這是一道十幾分鍾就能搞定的菜，食材是兩個熟透西紅柿，三個雞蛋，蔥花少許。將西紅柿切塊或丁備用（如果有精力的話可以先將西紅柿開水燙一下然後去皮），將雞蛋打散，鍋中燒油，油開炒雞蛋，將炒好的雞蛋盛出，鍋裡少放一點油爆蔥花，下入西紅柿，加少許糖，待西紅柿炒至軟爛，放入炒好的雞蛋，翻炒幾下，關火，放鹽，出鍋
可樂雞翅。說到可樂雞翅，許多人都喜歡吃，鹹甜鮮香，美味過癮。做法也非常簡單，食材是雞翅，可樂，蔥段，薑片，大料。將雞翅洗淨劃刀，然後在開水裡焯幾分鐘撈出備用。
起鍋燒油，將蔥姜大料一起放入鍋裡爆香，然後放入雞翅翻炒，待雞翅稍微焦黃，倒入可樂，以可樂稍稍沒過雞翅為準，再放少許生抽和鹽，大火燒開轉小火慢燉，大概十分鐘左右後，大火收湯，待湯汁稍稠，關火出鍋。這道菜從準備食材到出鍋不用半小時，非常簡單。
清炒時蔬。我理解的所謂清炒時蔬就是取用當季的青菜，只需用油簡單清炒，就可以做出的一道簡單好吃的下飯菜。比如我們家裡經常準備的小油菜、小白菜、油麥菜、菜心等等都可以，食材超簡單，然後再準備一些蒜末，分兩次使用。青菜炒之前需要在清水裡泡幾分鐘，洗淨備用，將一部分蒜末下油鍋爆香，將青菜放入油鍋翻炒，加入蠔油或點點生抽，待菜稍微變軟就可以關火，放少許鹽，將剩餘蒜末放入，然後出鍋
炒制全程不超過五分鐘，保證營養和口感。
醬鴨腿醬鴨腿這道菜雖然聽著比較複雜，但其實做起來非常簡單，只不過燉制的時間稍長一些，不過這個過程不需要去看著，只需要計時就好，並且製作出來後，熱吃涼吃都非常美味。食材準備鴨腿三隻，生抽，老抽，料酒，蔥，姜，大料，糖，鹽，桂皮和香葉。將鴨腿洗淨焯水，然後起鍋放入鴨腿和料酒，倒入水沒過鴨腿，將除老抽和生抽以外的所有配料全都放入鍋中，大火燒開，倒入生抽和老抽，轉小火慢燉大概40-50分鐘，收汁出鍋
這道菜基本也是在乙個小時之內搞定，沒有複雜工序，只需要燉就可以。
肉炒瓜片。以上介紹了幾種我認為比較簡單易學的家常菜，其實還有很多類似的菜，不一一列舉了。
在家可以做一些什麼零食？怎麼做？儘量簡單點又好吃，最好自己試過。懸賞100哦
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