1樓：老閆汽車說
可以的，但是這跟家用烤箱不一樣。溫度，加熱層設計都不一樣的，所以不建議數量多的去做。可以小規模的嘗試一下。
蒸箱可以做蛋糕、馬拉糕、等。
雞蛋、麵粉、白糖、比例配好。(比例在作品中查詢)
製作方法和烤蛋糕一樣。
其實可以兩方面來分析說明。
<>第一烤箱和蒸箱的工作原理，烤箱是上下管加熱，蒸發水分。蒸箱是通過加熱水，讓水蒸氣加熱，保持水分。烤箱的溫度可以達到100度以上，蒸箱的溫度最高100度，所以用烤箱蛋糕胚的配方去蒸箱使用肯定是不合適的，水份太大，如果想用也是得另外的配方適合蒸箱的。
第二不同食材的搭配做法適合用那些裝置來加工都是廚師多年的經驗加失敗嘗試而來的，和做化學實驗一樣，多試了，達到完美預期了就成了配方。所以都是有原因的，如果你偏要再嘗試一遍也無妨，只是多累積點失敗的經驗，浪費點食材，所以少走歪路前人的經驗還是要鑑戒學習的。
最後的結論是可以做，找適合蒸蛋糕的成熟的配方製作，網上搜搜應該很多配方，但不負責任的配方也是很多，坑了大家的食材，所以自己不確定哪個合適，就多找一些，對比下，基本食材找出，七七八八的其他食材都是增加口味和改良組織用的，新手只要掌握基本就好，找出基本食材，對比比例，大概率都一樣比例的應該能用，注意下製作細節就好。
蒸箱一般是沒辦法上色的，都需要用烤箱。可以在蒸糕熟了之後，放入烤箱中層烤盤，180度火烤個五分鐘左右，如果覺得色上得還不夠，可以再稍微把溫度調高到200度。溫度要注意結合自家烤箱的脾性來調節，有的烤箱180度就很高了，有的要200度。
注意火不要過大。防止燒焦。
2樓：柒個與十一
其實就是可以準備好小麥粉，雞蛋液，然後再把它放入電飯鍋裡面，這樣的話做出來的蛋糕也是非常蓬鬆可口的，然後非常的香甜冷凍，非常的好吃。
3樓：網友
是可以的，其實蒸蛋糕的口感會比烤蛋糕嫩很多，而且吃起來也比烤蛋糕要健康，我個人是比較喜歡吃蒸蛋糕的，既健康又美味。
4樓：紅色紙飛機
我覺得比較難，因為蒸箱都是蒸汽，很容易把蛋胚弄得黏黏的，這樣蛋胚就很難蓬鬆起來。
家裡沒有烤箱，怎麼能做出美味的蛋糕？
5樓：魏老師曰教育
首先準備乙個飲料瓶剪去底部，再把瓶身剪成長條製作成乙個打蛋器。把蛋白打成忌廉狀只需要四五分鐘的時間。蛋清中加入兩克食用鹽增加穩定性，白糖分三次加入蛋清中現在網上特別火的電飯煲蛋糕，我就做過。
雖然失敗過很多次，但是不斷總結經驗，不放棄，堅持努力，最後我就成功了。接下來我就給你分享一點我用電飯煲做蛋糕的經驗。酸奶蒸蛋糕特別簡單，我在酸奶蛋糕的基礎上，將玉公尺油改為黃油，使得酸奶蛋糕味道更加偏向輕乳酪蛋糕，雞蛋的腥味也減到極小。
蛋白打發後和蛋黃糊混合，然後將混合物裝進裱花袋擠入平底鍋，訣竅就是加入少許清水，蓋上蓋子開小火慢慢煎，待一面微黃後再翻面就可以了。首先將蛋黃和蛋清分開，把蛋黃放入牛奶中，把白糖分兩次倒入蛋清中，用打蛋器打至半髮狀態，第二次加白糖徹底打發，將蛋白打至倒扣不會落下的狀態，將蛋黃與牛奶攪勻後加玉公尺油。
用打蛋器將蛋清打到忌廉狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起乙個尖蛋黃里加3勺糖、六勺麵粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什麼的）、將它們混合到沒有面粉粒接下來處理蛋白，在蛋白內加入一勺白糖用打蛋器打直起霜，打到一半的時候再加一勺白糖（如果沒有打蛋器就用筷子，使用z字手法，大約打乙個半小時，筷子可以插在上面不倒就行。
把步驟二慢慢倒入忌廉那邊，攪拌均勻即可，電飯煲洗乾淨，搽幹水後刷一點油，然後再把材料倒入電飯煲，倒完後將電飯煲稍微上下輕輕地振動排氣，蓋上電飯煲按煮飯就可以了。
6樓：愛情來了擋不住
可以用電飯鍋也是可以做出美味的蛋糕的，首先要準備一些麵糊，在麵糊裡邊可以加入一些忌廉和雞蛋，把和好的麵糊放入電飯鍋裡蒸20分鐘左右，這樣蒸出來的麵包也是非常鬆軟的，營養也非常豐富。
7樓：過法國法國和
可以做電飯煲蛋糕，雞蛋5個，油50克，低筋麵粉130克，蛋黃蛋白分開，白糖分3次放蛋白打發，蛋白打成發白倒扣不掉就可以。蛋白和蛋黃攪拌均勻，放低筋麵粉，電飯煲按煮飯鍵就可以了。
8樓：小小女生的生活
其實可以用原來做蛋糕的方法做成蒸蛋糕就可以了，但是要注意的是上面一定要蓋一層保鮮膜，防止蛋糕塌陷。
9樓：樂樂在此呢
一定要注意蛋糕的軟硬程度，還要注意發酵粉的比例，用電飯煲進行烤制蛋糕，注意製作的時間。
10樓：娛動天下
我覺得如果家裡面沒有烤箱，想要做出美味的蛋糕的話，我們也可以將蛋糕放在高壓鍋裡面進行蒸，也能夠做出更為美味的蛋糕。
家裡沒有烤箱，可以做蛋糕嗎？
11樓：扶搖談旅遊事
先準備四個雞蛋，蛋黃蛋清分離，20克油，100克麵粉，10克白糖，2克鹽，100克牛奶 ，1個飲料瓶把蛋白打成忌廉狀只需要四五分鐘的時間。蛋清中加入兩克食用鹽增加穩定性，白糖分三次加入蛋清中。再把打發好的蛋白和蛋黃分三次混合到一起，攪拌均勻。
最後拿出我們的電飯煲，在內膽裡刷上一層熟油，把蛋糕糊倒入電飯煲裡蒸40分鐘就可以了，如果你喜歡吃乾果或者蜜餞也可以放進去。
篩入低筋麵粉與澱粉（這步是為了避免麵粉在蛋糕中形成白色顆粒的不好口感），用z字型，輕輕攪拌，避免形成麵筋低速打發蛋清至漁網泡那麼大時，加入1/2的糖，切換至高速打發，蛋白打發後和蛋黃糊混合，然後將混合物裝進裱花袋擠入平底鍋，訣竅就是加入少許清水，蓋上蓋子開小火慢慢煎，待一面微黃後再翻面就可以了。麵糊可以擠的厚一些，更像蛋糕，口感特別鬆軟！
首先將蛋黃和蛋清分開，把蛋黃放入牛奶中，把白糖分兩次倒入蛋清中，用打蛋器打至半髮狀態，第二次加白糖徹底打發，將蛋白打至倒扣不會落下的狀態，將蛋黃與牛奶攪勻後加玉公尺用打蛋器將蛋清打到忌廉狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起乙個尖蛋黃里加3勺糖、六勺麵粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什麼的）、將它們混合到沒有面粉粒。
有很多種方法做蛋，第一種蒸鍋可以，第二種電飯鍋也可以，只要把步驟分量把握好不影響蛋糕效果電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。
顫動幾下。將氣泡震出。按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。
等到再跳到保溫鍵十分鐘後即可。
12樓：小豆子子梓
也是可以做蛋糕的，可用高壓鍋或者是平底鍋，刷一層油，控制火候就可以做蛋糕。
13樓：情感小柒柒
可以的，沒有烤箱的話可以用電飯鍋做蛋糕，這樣做出來的蛋糕也會很好吃，還特別的方便，只不過口感上會稍微差一點點。
14樓：情感諮詢師半暖陽光
可以做蛋糕，也可以把蛋糕放在電飯鍋裡面烤，這也可以做成蛋糕。
15樓：努力搬磚的小紀
除了用烤箱做蛋糕，也可以用電飯煲做蛋糕，而且做出來的口感也是很不錯的。
家裡沒有烤箱.怎麼做蛋糕?
16樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人。
17樓：網友
有認識的嗎？筋道好吃不得了。
18樓：麥玉枝那秋
可以用電飯煲做蛋糕。
原料：雞蛋四個、麵粉，食糖，食用油少許。
方法/步驟。
1.將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容器中。將蛋黃打散，然後沒次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。（還可以加入少量牛奶增加口感）
2.接下來是打發蛋白，如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕，將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。
就是用筷子或者打蛋器均勻地上下打圈，筷子完全打發蛋白要接近30分鐘左右。當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。
3.將打好的蛋白和蛋黃混合，混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。
4.將電飯煲內膽抹上少許油，抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾，香蕉片之類的調味。
5.將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以檢視效果了。
19樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒。
家裡沒烤箱可以做蛋糕嗎?怎麼做?
20樓：葛幻梅瑞燎
把三個雞蛋（最好是新鮮的）的蛋清和蛋黃分開。
2、牛奶。7湯勺。（偶沒有牛奶，用的是椰奶，）幾滴色拉油打勻。
3、把麵粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋麵粉，偶用的中筋麵粉）
4、攪勻。（有的說可以劃圈攪，有的說不行，會出筋。以防萬一，5、打打蛋黃，倒入4中拌均勻。
2－5形成a、蛋黃糊。
先放一邊）6、蛋清要放到乾淨無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器。打倆下，起泡沫後，蛋清裡放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
看起來和外面賣的蛋糕上的忌廉差不多。（中間不要放置很長時間，連續打）
6形成。b、蛋白糊）
7、把a、蛋黃糊和b、蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛公尺飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈，再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
8、事先預熱的電飯煲。在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘即可。
21樓：網友
有認識的嗎？筋道好吃不得了。
家裡沒有烤箱卻想吃蛋糕，那能不能用蒸的方法？
22樓：仙人掌大佬
可以的，分離蛋白蛋黃到兩個無油無水的碗中，蛋黃中加入酸奶、玉公尺油和過篩的麵粉，快速攪拌均勻，攪至無干粉顆粒即可，蛋白分三次加糖打發至出現小尖角，將三分之一的蛋白和蛋黃糊混合均勻，把麵糊倒入模具，有用刮刀刮平表面，輕震出大氣泡。 上鍋蒸35分鐘，出爐後倒扣放涼，震落模具即可。
23樓：香啵啵
可以用蒸的方法，蒸蛋糕不易上火。準備3個雞蛋，把蛋清蛋黃分離無油無水的容器內，在蛋黃里加入20克油，2克鹽，還有40克低筋麵粉，攪拌均勻。在蛋清中加入幾滴檸檬汁和糖，糖分三次加入，把蛋清打到放牙籤不倒，把蛋清蛋黃混合在一起。
放模具裡上鍋蒸熟就可以了。
24樓：蜜桃可可可呀
家裡如果沒有烤箱想吃蛋糕，可以試試蒸蛋糕，弄點兒麵粉打入兩個雞蛋然後放點酵母發酵一下，發酵好後，放到鍋裡蒸30分鐘出鍋燜個四五分鐘，鬆鬆軟軟挺好吃的。
25樓：天黑色的空
可以，把雞蛋的蛋紅、蛋清分開，將白糖放入蛋黃中，用打蛋器把蛋黃打到發白，將蛋清打成忌廉狀，再倒入麵粉中攪拌，將蛋糊倒入模具中蒸上20分鐘左右。
家裡沒有烤箱能做蛋糕嗎？
26樓：止菱芹
有沒有微波爐或電飯鍋呢？平底鍋也可以，這要有這三種，就可以做蛋糕的。你要嗎？我找給你。
是否可以解決您的問題？
27樓：網友
有認識的嗎？筋道好吃不得了。
家裡沒有烤箱怎麼做蛋糕
28樓：網友
有認識的嗎？筋道好吃不得了。
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所需食材 一條魚 白糖 蔥 姜 蒜 香菜 料酒 番茄醬 胡蘿蔔。糖醋魚可以選擇用草魚，也可以選擇用鯽魚。如果是用草魚做這道菜的話，具有暖胃 益腸 明目的作用。所以可以選擇用草魚做糖醋魚這道菜。先買一條新鮮的魚。把魚表面的魚鱗刮乾淨，再把魚的內臟清理掉，再把魚洗乾淨裝在碗裡。處理好的魚，用刀在魚的兩面...
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