1樓：馮曉暉
需要說明的是，不僅是美國快餐店餐桌上有番茄醬，在東南亞很多國家，番茄醬也是必配的調料。現在在國內珠三角地區的711一類快捷店中，番茄醬等其它醬汁也是免費提供的。
為什麼必配番茄醬？這就要來了解一下番茄醬的歷史。
番茄醬是一種用成熟的番茄製作的的調味品，味道酸、甜、鹹。現代番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜等。
很多人不知道的是，流行歐美的番茄醬發源於中國，它的前身是17世紀中國南方的發酵海鮮汁，閩南語稱為“鮭汁”。該醬料後來傳入東南亞，在馬來語稱為 kecap，再傳到當時的殖民母國英國，成為廣受歐美人歡迎的調料。
在這過程中，蔬菜和香料的比例慢慢增加，海鮮的比例下降，最後成為現代以番茄為主要材料的醬料。
過去番茄醬是使用新鮮的番茄製作的。番茄收割後通過真空蒸發變成了一種非常黏稠的番茄糊。這種番茄糊可以在室溫下儲存良久，這樣使用它可以整年製作番茄醬。
過去的番茄醬一般裝在玻璃瓶裡，玻璃瓶可以有效地保護番茄醬不幹燥和不被氧化，但是由於番茄醬比較黏稠，它不容易從玻璃瓶裡倒出來。新引入的聚乙烯瓶讓人可以輕易擠出番茄醬。今天大多數番茄醬是裝在聚乙烯瓶中的，便於擠出。
即便如此，番茄醬的流動性仍然令人著急。
美國快餐店多是油炸食品，油炸食品與番茄醬是絕配，因此美式快餐店必配番茄醬。不像是中國的肯德基、麥當勞，美國快餐店一般選擇拜訪一大瓶番茄醬供大家食用。這瓶番茄醬是倒著放的，是為了更加方便食客倒出和取食。
畢竟，美國人還是比較懶的。
2樓：養生小知識天天分享
因為番茄醬在美國來講是食物調味劑，倒著放是因為能夠讓食客吃到新鮮的番茄醬，並且這樣倒番茄醬也方便不少。
3樓：三棵樹
美國快餐店桌上，總有一瓶倒放的番茄醬原因，番茄醬是他們生活中必備的，因為美國人喜歡吃漢堡，披薩。
4樓：哇塞塞影視剪輯
美國快餐店桌上，之所以總有一瓶倒放的番茄醬，是因為番茄醬他們買的時候都是一大桶一大桶的買，然後買回來把它分別裝在小瓶子裡的，他們倒放是為了讓消費者吃到最新鮮的部分。
5樓：易水墨月
因為番茄醬要搭配薯條吃，美國人喜歡吃薯條還有其他快餐食物。都喜歡和番茄醬搭配。
美國快餐店餐桌上，為何會有一瓶倒放的番茄醬？
6樓：雜談鮮事
不同的國家是有不同的飲食習慣的，美國人更喜歡吃番茄醬，這對我們來說可能也是難以理解的。我們平常可能會偶爾使用一些辣醬奶油來作為調味品，但是不會把它當成一個生活的必需品，但是對美國人來說就完全不同了，他們的生活離不開這種東西，覺得這是生活中非常非常重要的一部分。所以說美國的番茄醬生產商想出了各種各樣的辦法來保證居民使用番茄醬的時候的這種方便和美味。
快餐店把番茄醬倒放就是為了達到這樣的目的。
7樓：匿名使用者
美國的快餐配上番茄醬非常好吃，很開胃，增加一種別樣的滋味。在美國是非常受歡迎的。番茄醬倒放是為了擠番茄醬的時候更流暢。
8樓：泡泡
因為美國人吃快餐都愛搭配著番茄醬吃，而且番茄醬倒著放能夠幫助顧客更順暢的將它弄出來使用，增加顧客的就餐體驗感。
9樓：ch陳先生
這個做法最根源是在於保障食品安全。因為美國餐廳出於成本考慮，一般都是採購桶裝或大罐裝番茄醬，再分裝到桌上容量為幾百毫升的小瓶內。倒放就可以讓食客食用到瓶內更新鮮的部分。
美國的快餐店桌上，為什麼會有一瓶倒放的番茄醬？
10樓：彩虹豬豬1號窩
我們在吃漢堡、披薩、薯條等美式快餐的時候，番茄醬是必不可少的調料，我們這邊是選擇給客戶5毫升左右的便攜小包裝，但是在美國的快餐桌上大家會看到一瓶倒放的番茄醬，為什麼要倒放呢？這裡面有什麼玄機呢？帶你一起去了解一下吧。
美國人用番茄醬的食用量遠遠大於我們國人，所以在快餐方面美國選擇用小包裝的番茄醬給客戶食用是遠遠不夠的，所以他們的快餐桌上會直接擺一大瓶番茄醬供大家食用，但是大家發現這瓶番茄醬是倒著放的，原來這是為了更加方便食客倒出和取食。
這種瓶裝番茄醬很像我們用的瓶裝耗油，每次想倒出來一些都要使勁拍瓶底打或者搖晃甩出，但是一個不小心就會噴湧而出。所以這種瓶裝番茄醬想要倒出來真的很極端，要麼一滴倒不出讓食客著急，要麼甩出一大推浪費醬汁，這著實很讓人惱火。所以美國餐廳為了方便食客也為了節約成本，選擇了這種倒放的方式，讓瓶中的番茄醬始終處於瓶口位置，方便食客取食。
番茄醬對於美國人真的是非常重要的存在，所以為了滿足食客的各方面需求，美國對於番茄醬無論是從口味、質地、質量還是包裝以及這種取食方式都非常注重，據說番茄醬的流淌速度也是他們考量番茄醬質量的標準之一，他們規定番茄醬流出速度要控制在公里，如果快於這個速度，那麼就會視為番茄醬質量不達標。而在盛產優質番茄醬的伊利諾伊州科林斯維爾，人們還立起一座高50多米的番茄醬瓶雕塑，這些細節足以可見美國人對番茄醬的無限熱愛。
11樓：樹屋小洞
因為在美國，很多人不管吃什麼都喜歡放上一些番茄醬，所以為了方便，都會在快餐桌上放一點番茄瓶。
12樓：叻兔娛樂
主要是方便當地居民使用，畢竟番茄醬就是美國的調味劑。
13樓：匿名使用者
因為番茄醬如果正著放，那他就留在了底部，想要吃的時候不太方便取出來，所以會倒著放，吃起來更方便一點。
14樓：茶色塵夏
因為美國人對於番茄醬的需求大，倒放番茄醬容易取食。
15樓：**座愛與白
主要是美國人特別愛吃番茄醬，這樣倒放方便他們取出番茄醬。
16樓：逗青春攝影
因為番茄醬比較稠倒放著的話顧客使用方便。
17樓：山河不足重重在遇知己
美國人都非常喜歡番茄醬，倒放是為了人們能更方便的吃到。
18樓：大眾爸爸
大家都知道，在食用薯條、漢堡這一類的快餐的時候，通常都需要配上番茄醬。在我們中國的快餐店，最常見的做法就是每人提供一小包，但是這樣小小的一包，通常都無法使人們都到滿足。但是在美國的快餐店桌上，我們通常都會看到一瓶倒立著的番茄醬，這是為什麼呢？
首先，大家都知道，快餐是美國人經常吃的一種食物，所以他們對番茄醬的需求量非常大，所以他們的快餐店中通常都是瓶裝的。你如果用過瓶裝的番茄醬，就會知道把它倒出來是有多麼的困難。很多人都會拼了命的拍打，但是結果卻非常的極端，要麼一滴都出不來，要麼就噴湧而出，攔也攔不住。
把瓶子倒著放，就相對容易的多。
其次，美國的快餐廳這樣做，還有一個更重要的原因就是為了保障食品安全。為了減少成本，美國的餐廳通常在採購番茄醬的時候，都會購買桶裝或大罐裝，然後再分裝到小瓶中，放在餐桌上，倒放的話，就可以保證顧客可以使用到其中更新鮮的部分。
除此之外，美國的番茄醬廠商在保證質量的基礎上，為了提升人們的使用滿足感，番茄醬的包裝設計上也非常的用心。亨氏大家應該都聽說過吧，番茄醬界的大咖，他們甚至對於番茄醬流出瓶口的速度，都有著嚴格的把控，控制在時速公里，也就是烏龜平均爬行速度的一半。如果速度超過的話，就會被視為不合格產品。
並且，亨氏的番茄醬瓶身上，還隱藏著一個非常便利的精妙設計，在瓶身上有一個位置印著數字“57”，使用者只需要平穩的拍列印有這個數字的部位，番茄醬就可以非常流暢的勻速倒出。更讓人驚歎的是，由於美國人對番茄醬的無限熱情，他們甚至還推出了切片番茄醬，看起來就像我們中國人常吃的果丹皮，但是是100%由番茄製成的，據說這樣做的目的，是為了解決傳統的瓶裝番茄醬“四處流淌不好控制”、“有新增劑不夠健康”等各類問題。
美國快餐店裡，桌上為什麼倒放著一瓶番茄醬？
19樓：網友
不過這麼做還有一個更主要的原因，就是為了保障食品安全，因為出於成本考慮，很多快餐店都會採購桶裝或者大罐裝的番茄醬，再將它們裝到小瓶子，這樣倒放能使食客使用到最新鮮的部分。
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