非常適合年夜飯的黃金滿地，到底是怎樣一道菜？

1樓：你別和我鬧

**滿地是用紅薯條和玉米片做出來的，我們可以把紅薯切成條，炸酥後裹上糖漿，粘滿玉米片，這樣做出來的**滿地又脆又甜，

2樓：柒個與十一

其實我覺得就是那個脆皮五花肉都是非常好吃的，然後也是非常的金黃可口，色澤鮮豔，非常的美味，然後又是酥脆美味的。

3樓：匿名使用者

魚就是一道年夜飯必備品，好吃的同時也象徵著年年有餘的好兆頭。不管是做片片魚還是烤魚，又或者是剁椒魚，都是一道豐富的美食。

年夜飯必備的十二道菜，年夜飯必備的菜

4樓：生活軌跡

新年的時候，不少家庭都會準備豐盛的飯食，而且年夜飯也是一年中重要的一席，年夜飯十二道菜一般是四涼、八熱，下面具體介紹一下吧。

四個冷盤一般是依據個人或當地人喜好準備的，就是爽口的涼拌菜，或熟食進行的拼盤，還有就是滷肉類的食物。

八個熱菜，一般是四葷四素。四個葷菜，一般是雞、鴨、魚、肉。其中的雞預示了金雞報曉，它和吉是同音的，意寓了吉利的一年；鴨是報春的小動物，寓意春的到來；魚和餘是同音的，就是年年有餘；肉就代表了生活富裕。

四個素菜之中，白菜、芹菜、韭菜、豆腐是常客。其中菜和財是同音，進而白菜代表了發財；芹菜就是勤勞致富；韭菜是長久的意思；豆腐和福是同音的，代表了擁有福氣、富足。四冷盤就是涼拌金針菇、滷肉拼盤及生魚片，還有就是皮蛋、幹炸帶魚及涼拌皮凍，也可以是泡椒鳳爪、水鴨幹及芝麻香芋卷等。

年夜飯必備的十二道菜基本就是這些了，但是各地也有自己不同的風俗習慣，但是基本上是大同小異的，也依據個人的喜好來做，這些菜都有著美好的寓意。

年夜飯必吃的一道菜是什麼

5樓：乾萊資訊諮詢

1、一鍋燉菜——鍋裡滿滿的。

其實這不是一道菜，而是一種做法，主要是把很多好吃的放在一起。這種「大雜燴」的做法，寓意著豐收，豐足，來年一盤菜，鍋碗瓢盆。

2、紅燒魚——年年有餘。

中國有個傳統說法，一年不止，所以魚是年夜飯的必備菜。除夕吃鯉魚，鯉魚與「禮」諧音，興旺發達；除夕吃鯽魚。鯽魚與「吉」諧音，寓意吉祥如意。

3、口水雞——金雞送福。

我以前推薦過這道菜，口水雞。中國有句話叫「無雞不成宴席」。因此，無論宴席大小，雞肉都是不可或缺的重要菜餚，年夜飯也不例外。有一隻雞「有計劃」，意思是賺錢有計劃。

4、紅燒豬蹄——手給錢。

這道菜很多酒店**都有，比如「發財」、「發財」、「到手就拿」。除了寓意好，富含膠原蛋白的豬蹄、花生、髮菜一起煮，營養豐富，口感好。

5、鹽水錢肚——到處都是錢。

一般選單裡都會有一種鍋燒，也叫毛肚，形狀像銅錢，色澤金黃的牛肉百葉。與其他鍋燒或形似元寶的蘑菇一起成為年夜飯餐桌上的「財富擔當」，寓意財富滾滾，生財之道。

6、肉丸——團團圓圓。

湖北年菜最大的亮點是各種丸子，象徵團團圓圓，而其他地方還有一些丸子，牛肉丸子，四喜丸子，紅燒丸子，糯米丸子。除了單獨做成菜，還可以放在第一道菜裡，豐富內容，讓它更團圓。

7.炒青豆——四季都安全。

四季豆角，因其色澤鮮豔、口感酥脆，成為許多人年夜飯的首選蔬菜，且其筆直的形狀與竹子相似，因此通常被賦予「沖天」、「欣欣向榮」、「四季平安」的寓意。而且這道菜清淡，能滿足現代人的飲食需求。

8.蔬菜沙拉——有一個賺錢的好方法。

生菜，讀起來與「賺錢」諧音，是過年必備的蔬菜。本來是想用石油消費賺錢的。既然是正當的賺錢方式，那我就改。也可以試試這個沙拉。

9、排骨年糕——循序漸進。

年糕和「一年之高」一樣，有一年比一年高的意思。新年吃年糕象徵著幸福。年糕包括白色年糕和黃色年糕，象徵銀和金。

10.餃子-發大財。

吃餃子是年夜飯必不可少的美味。餃子也被稱為「交子」，意思是新舊交替，子之意是新的一天的開始。另外，餃子的形狀像銀元寶，所以也有發財、發財的意思。