幾種基本調酒方法
1樓：乾萊資訊諮詢
1、搖盪法。
是調製雞尾酒最 普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
使將材料以量杯量出正確分量 後，倒入開啟的雪克壺中。以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺。蓋好雪克壺後，已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支撐雪克壺。
左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。
雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回搖動約10 次即可。
2、果汁機混合法。
用果汁機取代搖盪法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的作法，混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然後加入碎冰（刨冰），開動電源混合攪動，約十秒鐘左右關掉開關，等馬達停止時拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
使用果汁機混合法需準備的基本器材：果汁機，量杯，冰塊。杯具。將酒類以以量杯量出正確分量後，倒入果汁機內。 以夾冰器夾取冰塊，放入果汁機內。 最後倒入其中。
調酒配方
2樓：夕志畫
瑪格麗特配方：鹽適量，1/4盎司龍舌蘭酒，3/4盎司柑橘酒，3/4盎司檸檬汁。做法：
以檸檬汁沾溼雞尾酒酒杯杯口，杯口輕沾一圈鹽、龍舌蘭酒、司柑橘酒、司檸檬汁、按順序搖勻後倒入抹了鹽的雞尾酒杯中。 ?
1、瑪格麗特。
配方：鹽適量，1/4盎司龍舌蘭酒，3/4盎司柑橘酒，3/4盎司檸檬汁。
做法：以檸檬汁沾溼雞尾酒酒杯杯口，杯口輕沾一圈鹽、龍舌蘭酒、司柑橘酒、司檸檬汁、按順序搖勻後倒入抹了鹽的雞尾酒杯中。
2、龍舌蘭日出。
配方：60毫升龍舌蘭、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。
做法：其製法是將6龍舌蘭、橙汁和檸檬汁混入冰塊後倒入搖杯內，搖勻之後倒入長飲杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微攪拌後即可。
3、紅粉佳人。
配方：檸檬汁1/3盎司，紅石榴糖漿1/3盎司，蛋清一個，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。
4、亞歷山大酒。
配方：1/3的可可甜酒，1/3的鮮奶油，1/3法國白蘭地，冰塊適量。
做法：將適量冰塊中加入 可可甜酒、 鮮奶油和 法國白蘭地，攪拌後過濾即可飲用。
5、金菲士。
配方：金酒2盎司，檸檬汁盎司，檸檬片1片，細糖1勺。
做法：將酒料用碎冰搖好、濾入加有冰塊的載杯裝滿蘇打水、攪拌投入檸檬片。
調酒配方大全簡單
3樓：至東深晴
（1）芝華士+綠茶：流傳已久，最傳統的一種喝法。基本比例是一瓶芝華士兌十到十二瓶綠茶。
2）傑克丹尼+可口可樂：比照以上喝法開始流傳。基本比例是一瓶傑克丹尼兌十到十二罐可口可樂。
3）伏特加有兩種兌法：
a.傳統的螺絲刀喝法，基本比例是5ml酒兌一瓶蘇打水，檸檬片若干、鹽、用調酒壺加冰調勻。
b.新式喝法是：伏特加兌脈動，基本比例一瓶伏特加兌十到十二瓶脈動。可以加檸檬片。
4）人頭馬軒尼詩 vsop+蘇打水：基本比例是一瓶兌五罐蘇打水，加冰。
5）哥頓金+蘇打水：基本比例是一瓶酒兌二十罐蘇打水，加冰。
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