1樓：這輩子最愛王傑
通過橡木塞可以評判紅酒。一般來講，如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種軟透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來後要儘快喝掉的。
最近幾年出現了用細末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合於酒的長途運輸，一般用於普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合於所有的酒，但卻是常理。
還有就是看橡木的表面，越光滑的橡木塞質量越好，相反表面有很多坑坑窪窪的橡木塞氣密性就差，相應酒的質量也就降低。橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢、細微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。
經常喝酒的人會發現，有的塞子長，有的塞子短。長酒塞往往比常規的塞子長出1/4。塞子長的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有8年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。
因為長的木塞一定是比短的要貴，長時間瓶陳，酒液會往木塞裡滲透的，長的封存就更加保險，這種長塞子酒以傳統產酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的，就沒必要花更多的成本使用長木塞了。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.
5釐米至5釐米左右，比較優質的葡萄酒使用的軟木塞長度多在5釐米以上，像有些售價上千美元的法國葡萄酒均採用了長木塞。
2樓：匿名使用者
這個肯定不是，橡木塞有的時候是一種搭配，也有些象徵的意義在裡面（迷惑人的）！
3樓：楊小波
新世界的，比如紐西蘭，澳大利亞，螺旋塞，密封效果更好。
高檔紅酒是橡膠塞還是木塞的
4樓：我蹲街角等你
高檔紅酒有橡膠塞也有木塞的。
木塞和橡膠塞紅酒區別？
木塞和橡膠塞紅酒的區別是密封性。紅酒使用木塞可以透過部分空氣，讓瓶內紅酒與氧氣反應，繼續成長；而橡膠塞則是直接隔絕空氣，密封性更強，紅酒不能繼續成長，適合儘快飲用。
葡萄酒瓶塞有什麼種類？
葡萄酒瓶塞可分為天然塞、合成塞，聚合塞。天然塞是自然的軟木塞，根據彈性和外觀的不同也有不同的分級。用天然塞的好處是木塞彈性好，密閉性強，並且通過與葡萄酒的接觸產生橡木香氣，一般高檔的葡萄酒都用天然的軟木塞。
合成塞用的材料也是橡木樹皮的，只是不是整個的，而是碎屑經過處理壓制粘合到一起的，相對來講**比天然的要差很多，硬度比較大，彈性沒有天然的好。這一類的還有1+1型的，就是兩頭是天然的中間是合成的。
聚合塞是高分子聚合塞，屬於人工合成的，是一種新型的封瓶的東西。據介紹可以達到甚至比天然軟木塞密閉性更好，但仍待驗證，同時也少了些橡木香氣。因此綜上所述，個人認為還是天然的比較好。
另外現在也有用金屬螺旋蓋來封口的。在澳洲比較流行，國內還沒有出現。
葡萄酒瓶大多數都是使用的橡木塞，這是為什麼呢？
5樓：肖艾斯的旅行日誌
因為橡木塞比較透氣，而且能夠阻隔空間，防止葡萄酒變質，所以都是使用橡木塞。
6樓：阿斯達歲的說
因為橡木塞有很好的彈性，可以在酒瓶開啟之後反覆使用，保證密封效能，同時橡木材質中的細小縫隙會可以允許微量的空氣進入酒瓶可以幫助紅酒氧化，讓紅酒變得更加醇厚芳香，所以葡萄酒瓶大多數都是使用的橡木塞。
7樓：星了
因為橡木塞中有許多小氣孔，可以讓氧氣通過橡木塞進入酒瓶內，氧氣與酒發生微弱的氧化反應，可以隨時保持葡萄酒的最佳口感，而且橡木塞具有彈性，在開瓶之後還可以反覆使用。
8樓：是七七不是柒柒
因為橡木塞的密封性更好，就算已經開啟了，再用橡木塞蓋上的話，不會讓空氣進入裡面，這樣不會影響紅酒的口感。
怎麼樣的紅酒木塞是好木塞
9樓：懂視生活
1、純天然軟木塞，天然軟木塞一般採用精選軟木製成，為實心圓柱型木塞，這種型別木塞一般密封嚴密，使葡萄酒不易過快氧化，因而使葡萄酒儲存較長的時間，另外，由於天然軟木塞一般採用整木做成，且富有彈性，自帶小孔而又不易透水，其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，又能滿足葡萄酒長期儲存的需要，此類木塞一般為高檔紅酒使用；
2、填充塞，填充塞稍次於天然軟木塞，由於天然軟木塞氣孔過多，可能導致紅酒滲流，因此特用軟木粉末與粘結劑混合物將表面直徑較大的孔洞與缺陷進行填充掩蓋，確保這類木塞可以進行使用，經過此種處理的軟木塞稱之為填充塞，一般適用於較高檔次紅酒；
3、複合木塞，天然軟木塞在製作過程中會形成小碎塊與小木條，進行廢物利用後，將剩餘的天然木塞條配以軟木顆粒與粘接劑，在一定溫度與壓力下，通過擠壓加工而成，這種木塞稱之為複合木塞，一般適用於普通紅酒使用。
好的葡萄酒為什麼用橡木塞？
10樓：記憶蛋餃
優質年份葡萄酒，傾向於使用橡木塞，以保證其陳年能力。用橡木塞進行葡萄酒的封存和儲藏與其他木質材料不同，橡木本身具有良好的彈性，因此橡木塞往往做得比實際瓶口內徑略粗一點，經過擠壓壓入瓶口，可以與內壁緊密貼合，防止酒液溢位和大量氧氣的進入。
橡木的木質纖維之間具有細微孔隙，允許微量的氧氣進入，有研究表明，一年時間內大約有1毫克的氧氣經過橡木塞進入瓶中，這便造就了適當的微氧化環境，非常有助於葡萄酒的儲存和長期熟成。
擴充套件資料：
喝葡萄酒好處：
1、可以預防疾病。
葡萄酒裡面含有多酚，可以提高機體的免疫力，抗擊病毒，而且也可以預防感冒。葡萄酒中含有大量的抗氧化劑，尤其是葡萄皮中富含的白藜蘆醇化合物，可以防止肺癌的發生。
2、可以保護牙齒。
葡萄酒裡面含有一種鏈球菌，容易和唾液以及唾液裡面的鈣相混合，從而防止蛀牙的發生。
3、可以促進睡眠。
睡覺之前喝紅酒能夠促進睡眠，因為紅酒裡面有一種可以輔助睡眠的褪黑素，能夠調節睡眠週期，防止失眠的發生。
4、****。
女性朋友適當的喝葡萄酒，不僅可以美容養顏，而且也具有****的功效，抑制了脂肪的增生，能夠控制體重，分解身體多餘的脂肪。
5、提高記憶力。
適量的喝葡萄酒可以提高大腦的記憶力。經過研究表明適量的飲用葡萄酒，能夠促進大腦中產生一種化學物質，這種化學物質和神經系統記憶有一定的關係。
人民網-喝葡萄酒有什麼好處？喝葡萄酒注意事項有哪些。
11樓：兔子_飛翔
應該有以下幾點原因吧：
第一，橡木具有穩定和增加葡萄酒顏色的好處，使酒色看起來很鮮明，一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的。
第二，橡木能將酒中的多酚和芳香物質揮發出來，有些使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結構性，使酒更加醇和、有風味。橡木主要有5種物質：1.
單寧，是確定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木內酯，是樹脂類物質，據說有柔化酒的作用；3.糖類物質，包括糖醛酸、半乳聚糖、多縮戊糖、甲基戊聚糖；4.
芳香醇；5.香草，是通過烘烤得來的。
第三，橡木具有柔化酒的作用。如果有機會去酒廠試嘗剛釀造出來的葡萄酒，大家就能體會到新做出來的酒是很生澀的，而我們喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由於橡木桶是有毛孔的，這會使微量空氣透過橡木毛孔進入酒液裡，這種微量的氧化有助於葡萄酒的成熟，同時降低葡萄酒裡青澀的味道，使酒更加圓潤。
然而我們看到，酒廠的橡木桶以225公升的居多，這是因為，這種容積的桶能使酒最完美地接觸微量空氣。
12樓：天空是藍色的花
防止細菌進入酒內，破壞了酒的感覺，使酒能夠儲存。
13樓：豬豬將軍
優質的葡萄酒一般都會選用天然軟木塞，葡萄酒的等級越高，使用的軟木塞就越長。但是軟木塞也有個致命的弱點，時間長了容易腐爛，使葡萄酒帶有壞木塞味，影響葡萄酒的口感和品質。而合成塞則是低端葡萄酒用的較多。
螺旋塞大多是用在新世界和老世界的初級酒，而玻璃塞，因為造價比較貴，而且只能人工封存，所以很難在世界普及，皇冠瓶帽則更多的是用在啤酒上。現在市面上的高階葡萄酒瓶塞仍然是以軟木塞為主，一是習慣使然，另一方面推廣使用橡木塞可以在一定程度上保護世界上為數不多的橡木樹林和許多的野生動物，有利於環境保護。
14樓：北京佳沛紅酒
橡木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸後，橡木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過橡木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶後繼續完成其成熟過程。另外，橡木塞的成分浸泡到酒裡，也會增加酒的結構感。
15樓：紅酒維多利奧索
軟木塞軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。
一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
16樓：
混淆了一個概念，葡萄酒軟木塞用的是用栓皮櫟樹的樹皮做的，並不是橡木，橡木是用來做酒桶的。
1，軟木塞本身具有彈性，橫放被紅酒浸潤之後，好的橡木塞能保持數十年的膨脹，確保酒瓶的密封。
2，木製材料本身有無數微小分析，使酒液在沉睡發酵過程中，能與空氣有極微量的接觸，從而讓發酵更完美。
3，好的紅酒應該使用軟木塞還是螺旋蓋，在業內的爭議越來越激烈，很多很好的葡萄酒，現在也用螺旋蓋，或者合成塞了。
葡萄酒的木塞都是用什麼材料做的
17樓：網友
怪不得這裡的葡萄酒品質最有名，連木塞的製作工序都這麼嚴格！
18樓：七星千萱
紅酒瓶塞按材質分類如下：
1、天然塞：這是軟木塞中的貴族，是質量最高的軟木塞，是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞，主要用於不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題，百年以上的紀錄不足為奇。
2、填充塞：這是在軟木塞家族中身份較低的一種，它和天然賽出身相同，卻因為質量相對較差，其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響，用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面塗抹均勻，填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用於儲存較低品質的葡萄酒。
3、聚合塞：它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞：是由軟木顆粒壓制成板後加工而成，物理特性比較接近天然塞，含膠量低，是一種較好的瓶塞，但這種瓶塞生產成本比較高，在發達國家使用比較多。
5、棒材聚合塞：是將軟木顆粒壓制成棒後加工而成，這種瓶塞含膠量高，質量不如板材聚合塞，不過生產成本較低，在發展中國家使用比較普遍。
6、合成塞：是用一種特殊工藝製作的複合軟木塞，軟木顆粒的含量大於51%，其效能和用途都和聚合塞相似。
7、貼片軟木塞：用聚合塞或合成塞做體，在聚合塞或合成塞一端或兩端貼上1片或2片天然軟木圓片，通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等，其接觸酒的部分為天然材質，這種瓶塞既具有天然塞的特質，又優於聚合塞或合成塞的密封效能。因其檔次比聚合塞合成塞高，成本又比天然塞低，所以是較好的瓶塞選擇，它和天然塞一樣可以用於較高品質的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞： 不接觸酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工，接觸酒的部分用單片厚度不低於6mm的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好，主要用於起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。
9、加頂塞：又叫丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等，這種軟木塞多用於白蘭地酒的密封，我國有些地方也用它來密封黃酒（老酒）和白酒。
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