1樓：行樂樂樂行
比如說可以製作成雞肉燉蘑菇，還有就是黃燜雞塊，然後也可以製作成雞腿燉土豆，乾煸雞或者是咖哩雞肉，然後也可以做成碳烤雞胸肉或者是雞肉餡的餃子。
2樓：路邊的風兒
可以把雞肉做成板栗燒雞，醬爆雞肉，雞肉沙拉，新疆**雞，烤香雞，白斬雞，茶香雞，辣子雞等等。
3樓：金色年華
雞肉有哪些做法，能夠和市面上賣的味道不一樣？一是**雞，做法：1、將買來的雞洗淨，切成合適的塊狀，但是不能太小。
2、土豆、青紅辣椒清洗乾淨後切成塊備用。3、鍋中加入稍微多一點的油，燒好後加入花椒，炒出香味後加入雞塊、蔥段、薑片、蒜、桂皮、香葉、八角、朝天椒翻炒均勻後加入醬油，繼續翻炒。4、水燒開後加入鹽、白砂糖、料酒，大概煮15分鐘左右。
5、加入準備好的土豆塊，繼續小火慢慢的燉，稍微炒一會就可以出鍋了。二是小炒雞，做法：1、雞肉清洗乾淨，切成小一點的塊，加入鹽、料酒、醬油、蔥、姜去腥，大概醃製20分鐘左右。
2、鍋中加入稍微多一點的油，加入薑片、豆豉、辣椒段，小火炒出香味。3、處理好的雞肉中取出蔥和姜，加入耗油、白糖一直炒到感覺雞肉上沒有水分為止。4、炒好後的雞肉中加入一碗熱水，大概到雞肉的一半就可以了，繼續煮，因為放了耗油已經很鮮了。
5、炒到水要收乾的時候加入青椒快翻炒就可以開吃了。
雞肉怎麼做能夠和市面上賣的味道一樣呢？
4樓：一個
在製作的時候，除了提前清洗乾淨之後還要去除腥味，這個時候就應該準備好料酒和薑片進行不斷的醃製，然後把它們放到外面風乾，最後再去製作的話，味道上面就是比較好吃。
5樓：創作者
在做雞肉的時候應該提前用澱粉醃製一下，然後下油鍋裡炸，然後復炸兩遍然後在上蒸鍋裡蒸，這樣做出來的雞肉和市面上賣的味道是一樣的。
6樓：巨蟹阿斯頓
需要提前去醃製，買新鮮的雞肉去製作的話，才能有市面上一樣的味道。
哪些菜做出了雞肉的極致味道？
7樓：白珍全全全
黃燜雞米飯、辣子雞丁、宮保雞丁、口水雞、白斬雞、小雞燉蘑菇。這些菜都作出了雞肉的極致味道。
8樓：樂樂在此呢
**雞，豆豉雞，口水雞，白切雞，魚香肉絲，椒鹽雞，等等，這些菜品做出了非常極致的味道，而且會讓很多人愛上吃雞肉。
9樓：愛上我企鵝9啊
黃燜雞米飯。黃燜雞的口感是相當不錯的，而且用料很好，把雞肉的味道做到了極致。
市場上賣的雞肉，為什麼沒有以前的雞肉好吃呢？
10樓：天才人物我無敵
其實最主要的原因就是那些雞都是靠吃雞飼料長大的，所以雞肉吃起來才沒有那麼香，跟以前的肌肉真的沒有辦法相提並論。
11樓：毓依絲
市場上的雞肉，大多是餵養飼料長大，被關在籠子裡，沒有活動過，二以前的雞大都是放養，滿山遍野都是它們的活動範圍，活蹦亂跳，雞肉也就比較發達，口感自然美味，又有營養。
12樓：劉長順
現如今市場賣的雞肉，都是養雞場，吃的都是飼料，沒什麼營養，而且味道也大不如從前，這些雞肉平時也應該少吃。
13樓：御用百科小火
主要是因為以前的雞肉都是自家養的，根本就沒有用飼料，所以就會比較好吃。
雞肉怎麼做入味
14樓：你粉底沒我的厚
一、雞肉醃製入味的方法：
材料：雞腿600克 、姜15克、大蔥15克、花椒15克、黃酒25克、鹽30克、椒鹽10克、植物油50克。
做法：1、雞腿洗淨，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽醃漬片刻。
2、將醃製過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、姜、花椒。
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
二、把雞肉做得嫩滑的方法：
想要雞肉嫩嫩的，吃起來口感好，可以加入低筋麵粉。因為，低筋麵粉的蛋白質含量平均在左右，蛋白質含量低，筋性較弱，若只以低筋麵粉為材料，油炸起來表皮會較為柔軟，不像使用麵包粉那樣的酥脆。
要想讓炸雞酥脆，通常都會和太白粉一起調和為麵糊，裹在雞肉外皮上再下鍋油炸。
三、雞肉營養價值：
雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質，可以為人體補充營養，強壯身體，增強體力；可以促進嬰幼兒及青少年的生長髮育，緩解亞健康狀態，提高機體免疫力；還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量，起到保護心血管的作用。
15樓：牛一種態度
炒雞肉，用兩隻雞腿來炒，最合適不過，因為雞腿上的肉含量最多，但在切的時候，要記得連著骨頭一齊切下，這樣骨頭也不會浪費。雞肉在現在非常易得，幾乎家家戶戶的餐桌上都經常出現，辣椒炒雞肉這道，人們也是百吃不厭，但是炒雞肉有一個小訣竅，能讓肉鮮嫩入味。
食材準備：兩隻雞腿、紅辣椒、姜蒜、白糖、老抽、鹽、味精第一步：買回來的雞腿用水沖洗擦乾，剁成小塊方便食用，辣椒去頭切段，姜蒜削皮洗淨，一個切成片，一個拍碎剁成末備用。
第二步：起鍋熱油，將辣椒、蒜末、薑片，丟進翻炒出香味，再下雞腿肉之前，要先往裡加半小勺白糖，然後一齊翻炒。第三步：
往鍋中下佐料老抽，提升味道，再加鹽、味精調味，轉大火翻炒，將所有味道炒入雞肉中，隨後就可以盛進碗中開吃了。
16樓：屠芹
雞翅根 四個。
花生油 2勺。
食鹽 適量。
薑絲 少許。
白砂糖 少許。
料酒 幾滴。
蠔油 一勺。
方法/步驟。
將買回來的雞肉先清洗乾淨備用。
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接著將雞肉砍成小段備用。
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準備好薑絲備用。
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薑絲加入碗中，再加入少許的食鹽、花生油、料酒和蠔油，一起攪拌均勻進行醃製半個小時備用。
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另外鍋中加入一勺花生油，鍋熱之後，將醃製好雞肉倒入鍋中進行大火翻炒，炒至雞肉微微變成金黃之後，加入少許的水，蓋上蓋子，轉為小火燜煮十分鐘即可。
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17樓：簡愛
最簡單的方法，肚子裡掏空，然後塞進去各種你想要的配菜，自然味道融入其中，回味無窮。
18樓：稱亮
要想做的雞肉入味。必須用。延。老抽生抽。還有多種調料。事先。醃製一下。然後再進行翻炒。這樣做出來既入味又嫩。
19樓：南瓜派的木
不管用什麼方法在煮前切幾刀好入味一點。
單純的煮雞肉[有醬油那種]可以加澱粉大火收汁。
原味雞哪個部分好吃？
20樓：了凡學長
以我的經驗，大概是五個，雞胸，雞翅，雞腿，三角，旁肋。我最喜歡三角，雞胸雞腿比較幹，雞翅肉比較少，旁肋也不錯。
雞肉不新鮮是什麼味道
21樓：我是鈴她妹
雞肉不新鮮會有一股餿味，如果不新鮮而且變味了就不要吃，吃了對身體有害無益。
雞肉怎麼做才最入味？
22樓：小艾同學嘿
雞肉怎麼做最入味，並且外皮焦脆，裡面鮮嫩？依我的經驗來看，想達到這種效果核心就是：醃製、掛糊、復炸
醃製就是準備一些調味料放冰箱低溫醃製，這樣更入味；掛糊就是醃製後要正確的掛糊。
雞肉的做法非常多，針對題主所說的要入味、外焦裡嫩，一般就是油炸的，油炸的有炸雞排、炸雞柳，總之做法基本一樣，只是形狀不同而已，下面我就以炸雞柳為例詳細分享下。
一、怎麼更入味、外焦裡嫩？
1、雞胸肉中水分擠幹
雞胸肉中有很多水分的，當把肉洗乾淨之後，需要用手用力擠出裡面的水分，這一步很多人沒有做，這是很關鍵的，這樣擠出多餘的水分後，等會兒醃製時，才能吸收更多的調味料等，使雞胸肉更入味。
2、長時間低溫醃製
醃製時加入各種自己喜歡的調味料，攪拌均勻，要多攪拌一會兒，讓肉充分吸收調味料及汁水，然後密封起來放冰箱冷藏室醃製，這樣低溫醃製更易入味。
另外，醃製時很多人把蔥薑蒜切得很大來醃製，這樣是不易入味的，我個人更喜歡都切成末，這樣醃製後也不用再分離出來，直接掛糊，這樣炸出來更有味道。
3、正確的掛糊
醃製後就是掛糊了，炸的目的就是想讓外皮酥脆，那麼我們需要加澱粉與麵粉混合糊，澱粉最好選用玉米澱粉，因為玉米澱粉是所有澱粉中最脆的最酥的，並且還要混合一些麵粉，因為麵粉筋性強，並且還香。
澱粉與麵粉的比例為【2：1】這個比例很重要，這樣炸出來才更酥脆，不管你炸任何東西，都可以使用這個比例來掛糊，炸出來是非常酥脆的，並且還特別香。
4、復炸
復炸是非常重要的，第一次炸8萬熟即可，第二次要用大火快速復炸，這樣復炸後，雞胸肉外面才會更加酥脆。
23樓：小陸老師**解答疑問
首先把雞肉切成一小塊，不要切太大塊，然後用料酒跟鹽把雞肉醃製一個小時，然後大火燒開，把雞肉放下去燉半個小時就可以了。
24樓：上書遠詩
雞肉怎麼做才最入味？我來分享一下花椒雞的做法。
具體做法：食材，雞肉，土豆，青麻椒，乾花椒，生薑，大蔥，青蒜，青辣椒，小米椒，料酒，生抽，雞精，鹽。
1，準備讓商家處理好的土雞放入盆中，清洗乾淨，控去水分，放在菜板上，剁成大小均勻的雞塊，放入盆中，放適量料酒，胡椒粉，少許鹽，再放入適量澱粉，下手充分抓拌均勻，讓雞肉塊上面都裹上薄薄一層澱粉，醃製大約20分鐘左右。
2，將準備好的土豆去皮洗淨，切成大小均勻的小塊，放入清水中浸泡備用，蔥薑蒜切碎，青紅椒切圈備用。
3，鍋燒熱多放油，油溫6成熱放入醃製好的雞塊，快速滑散讓雞塊充分受熱均勻，炒制雞塊外焦裡嫩撈出控油，再將土豆塊過一下油撈出和雞塊放在一起備用。
4，鍋留底油，油溫5成熱，放入乾花椒煸炒至變色，再放入蔥薑蒜，青紅椒，青麻椒快速翻炒出香味，再放入雞塊翻炒兩分鐘後，再放入土豆塊繼續翻炒均勻，接著放入少許鹽，適量雞精翻炒入味，最後放入適量青蒜苗翻炒至斷生關火，即可出鍋裝盤食用。
25樓：強哥知味美食
雞肉不要再烹飪錯了！這樣做的才入味！
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三元 完達山 伊利 蒙牛 光明 還有一些不出名的 市面上賣的酸奶品牌有很多，常見的就是以下這些了 酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌 發酵劑 經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型 攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點...
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六孤陽 目前市面上 的硬筆字帖，可以用八個字來評價 魚龍混雜，良莠不齊。 月笛花 回答 既然是書法家，就有他一定的道理，為何古代學習書法人那麼多，而只有這些人榜上有名呢？學一件事情很簡單，但學好卻很難。這有學習別人的好處，抹去身上的缺點才能進步。評價一位書法家要從運筆，拿筆等多方面去觀察的。每個人都...
小米手機市面上賣的充電器和原機帶的一樣麼
在小米網或小米天貓 上可以直接夠買小米手機的充電器，分支援快充的和不支援快充的，支援快充的會略貴一些。目前幾乎所有小米手機都可以使用快充的充電器，可以一定程度上提高充電的效率。但是在其他渠道購買的充電器不能保證是原裝充電器，請慎重購買。嗨！肯定不一樣，小米的配件很少有 商的，其它商戶根本就拿不到貨的...