1樓：匿名使用者
可以加的 按照個人口味 加適量的鹽在水開鍋之前之後都可以 ~！
2樓：匿名使用者
在水沸騰的時候下小量鹽。
煮餃子為什麼要放鹽
3樓：匿名使用者
煮餃子時，在鍋裡放些鹽，主要是防止餃子煮破鹽水煮餃子 鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。不再翻動，直到煮熟。這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，甚至可能出現夾生的情況。餃子封口是要捏的很實！、在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢也不容易爛，如果怕煮不熟可在煮餃子開鍋時加點涼水，一般開三次鍋加三次水，餃子就基本熟了。
水燒開後放入一小勺油再煮餃子，也能解決易粘連的問題。因為油會漂浮在水上，待餃子漂浮之後，餃子皮上會粘上油，相當於在餃子的外部包裹了一層保護膜，所以也不容易發生粘連。但是這種方法煮後的餃子湯不能多喝，否則容易造成熱量過剩。
4樓：匿名使用者
在鍋裡放些鹽，餃子不易破。
煮餃子的時候不放鹽的話，水中有大量澱粉，蛋白質之類的。
是因為鹽在水裡可以以離子形式存在，然後結合了澱粉和蛋白質。
所以水就是清的，餃子皮也是滑爽的，所以就不會粘在一起了，而且吃不完的餃子放一起也不會粘在一起。
5樓：匿名使用者
為了盛出餃子後不易粘連。
為什麼煮水餃時要放鹽？
包餃子和麵需要加鹽嗎？啥作用
6樓：衡順慈蒼洮
面里加鹽，那面吃起來就有點鹹，一般說是煮餃子的時候湯里加鹽，據說這樣餃子不容易開口，可能是因為密度大沸點高溫度高熟的快。
腦筋急轉彎。包餃子忘放鹽了。怎麼把鹽放裡？
7樓：網友
注射器注入鹽水即可。
8樓：功弘方
把餃子解開，再重新包！
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