1樓：太陽神鳥
過期了變酸的紅酒是不能再喝了，不過這也不意味著就可以扔掉，它還有其他的一些妙用哦。
1、紅酒**。
取一小杯紅酒，再加2至3匙的蜂蜜。將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨。
2、紅酒泡澡。
在法國，許多人泡澡時，會將葡萄皮拿來磨擦**，讓**接觸更多的葡萄多酚。同樣的道理，也可放過期的葡萄酒拿來泡澡，這樣可加速身體的新陳代謝。一般以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶紅酒這樣的分量來新增，當然如果再加入些葡萄皮效果會更好。
此外，1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳也可加速腳部血液迴圈。
3、紅酒烹飪。
在廚房裡，紅酒絕對是個絕佳的烹飪小助手。首先可去腥，海鮮食品烹煮前用白葡萄酒浸泡可去腥；其次可製作成葡萄酒醋，把洋蔥切片與葡萄酒1:1的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天即可；再次，紅酒可提鮮度：
炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味；第四，可用來軟化肉質，紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。最後，在北方，冬天的時候，可用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
此外，在冬天的時候還可用紅酒煮雞湯溫暖身體，紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。
葡萄酒過期已經變酸喝了會中毒嗎？
2樓：匿名使用者
其實紅酒在國外是沒有保質期之說的，因為國內的食品飲料必須要求有保質期的限制，才加上去的。
按理說應該是適飲期而非保質期，真正100％原汁葡萄酒在瓶中是會成長變化的，它會在達到巔峰期，此時口感上及層次上是最好的，但過了之後就開始走下坡路，變得平庸。
但是對於他的巔峰期究竟什麼時候則要看該酒的陳年潛質，一般來說富含單寧的酒陳年潛質就會比較高，因為單寧是一種天然的抗氧化劑，也就是說是天然的防腐劑，一般好酒都會有比較優秀的單寧。像八大名莊之一的拉圖，他因為極高的單寧而擁有十分長久的陳年潛質。
但是對於一些比較清淡型的酒，一般適合喝新鮮年份的，若過了太久則不建議繼續飲用。
變質的紅酒有何用途？
3樓：小助手無香
泡澡希望能幫助到您。
4樓：手牽手的幸福
過期紅酒的用途有：紅酒**、當沙拉醬、讓肉無血色、軟化肉質、提鮮度、煮雞湯、做紅酒醋。
紅酒(red wine)是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。
楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
5樓：懶人小鷹
紅酒的質變大致可以分為兩個階段：
第一階段。開瓶後3~10天，紅酒口感已經變得極為粗糙、風味損失嚴重，這種葡萄酒可以用來做燉菜，煎牛排，仍然很好用。
第二階段。10天以後，葡萄酒基本上與空氣接觸，感染醋酸，已經不適宜飲用，也不適宜作為廚房配料了。可以扔掉了。
所以在購買奔富、音符等品牌類葡萄酒時，最好的飲用時間是在開瓶後兩天左右，這是最佳適應期，這個階段飲用完是最好的。
6樓：匿名使用者
（1）外出辦事或去郊外旅遊，在自備的水中加一小匙葡萄酒，可以防止水變味。
（2）做油煎魚時，為防止魚皮粘鍋，可以鍋裡噴上半小杯葡萄酒。
（3）炒洋蔥時，加一點白葡萄酒，使其不易炒焦。
（4）將一點白葡萄酒注入澀柿子中，可去掉澀味。
（5）整隻火腿切開後，把暫不吃的那部分塗上一些葡萄酒，放在冰箱內，可使其新鮮不變味。
7樓：綦竹
不知道這段時間你是怎麼儲存的紅酒。
不過時間確實太長了。
變味的紅酒不建議採用，裡面的有效成分很多有已經失效或者氧化。
如果實在捨不得丟棄，可以作為調味料使用，牛肉的醃製等等。
8樓：匿名使用者
變質的紅酒沒用途，倒掉。
不過，據說可以當炒菜的調料用。起到醋和酒的作用。
9樓：妙招小幫手
過期紅酒別再倒了，4大厲害用途真實用，現在學還不晚。
10樓：酒風網
只要是真的紅酒變質了！不是勾兌的，那就可以用來澆花，洗澡！
11樓：雙魚紫綺
生活中總會遇到葡萄酒開啟，一次沒有喝完，放在冰箱就變質了，丟了實在可惜，紐慕為大家整理了3點實用小知識。
1、用紅酒泡澡、美容。
如果紅酒變質了，不能飲用，可以將紅酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以幫助迅速啟動身體的迴圈系統，增加**彈性，甚至促進**細胞更生。有些人甚至建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓**變得柔滑細膩。
2、清潔水果蔬菜。
葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。
3、消毒廚具。
葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺面上的汙漬，又可以對工作臺面進行消毒。最好就是用乾白葡萄酒來清洗工作臺面，如長相思乾白，因為它不會像紅葡萄酒那樣把檯面染紅，也不會留下黏稠的物質。
所以在購買巴拉巨集大溯慕百年老藤紅葡萄酒的時候 ，開瓶之後，不要放太久。要儘快飲用完。這款酒適合儲存。
紅酒不是越久越好的嗎？為什麼買回來的紅酒時間久了味道變了，有一股酸味是不是變質了？
12樓：匿名使用者
不是所有的紅酒都適合長期儲存的，有點紅酒適合釀成後2年內喝掉，有的適合釀成後5年後才開始飲用，當然好的年份酒過50年開啟後都口感超好（儲存條件必為專業酒窖）。
我們沒有特別專業的儲存空間，所有建議存紅酒不要超過5年，如果開啟後一股酸味撲鼻，那肯定是紅酒過度氧化壞掉了，不建議飲用。
13樓：李龍
紅酒不是越久越好的嗎？為什麼買回來的紅酒時間久了味道變了，有一股酸味是不是變質了？
紅酒確實是越久越好。
但是，紅酒有其「特殊」的儲藏方法：
1、平放或倒置。目的，使木塞受到酒液的浸泡，進一步膨脹，形成嚴密的封閉，細菌無法侵入。
然而，人們通常習慣於將酒瓶豎放。僅僅考慮自己提取方便。
2、存放在蔭涼避光處。
然而，人們通常習慣於將酒瓶隨意放置。僅僅考慮自己提取方便。
紅酒時間久了，味道變了，有一股酸味，這是變質了。僅僅能用於做燒菜的料酒。
14樓：匿名使用者
在國外好的紅酒只要儲藏好是越久越好，在酒莊他們會拿出年限很久的酒來招待貴客。但我覺得儲藏不好特別是品質不好的可能會變質。當然有酸味，也可能是喝的時候溫度太高。
比如，我經常喝的從智利原瓶進口的阿雷斯帝經典系列珍藏級以上的就可以儲存時間長些，且越長感覺越好喝，但珍藏級以下的感覺就不是。順便也給大家推薦下這款酒，因為在網上看到很多人想在北京買阿雷斯帝葡萄酒，中國總代北京總經銷01082207238
紅酒變酸是不是變質了？對身體是不是有害？
15樓：匿名使用者
紅酒變酸是因為與空氣接觸過多被氧化了，是屬於變質（即酒質降低、變差，味道過酸而不適於飲用），但還是可以食用的。比如太酸的話，可以當做酒醋烹飪用的。
16樓：匿名使用者
不是。對身體不會有害，由於紅酒的酸鹼度在ph2至之間，跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食慾、降低血脂、軟化血管，對**和預防多種疾病都有作用。
17樓：不大空降拉空
純酒（乾紅）酸是正常的，加糖的是變質了。
18樓：螞蟻大力丸
酒要是變少了，就是濃了，要是沒少，那就不是什麼好酒了，倒掉吧。
紅酒變酸了還能喝嗎？不能喝的話還有沒有其他用途?扔了怪可惜的。
19樓：匿名使用者
不能喝。
變酸了是因為已經變質了。建議不要了。
葡萄酒裡的單寧酸對**有很好的附著力， 並可使粗大毛孔收縮、繃緊而減少皺紋， 使**顯出細膩的外觀。因此建議拿來洗臉。
20樓：匿名使用者
什麼樣的紅酒，變酸的是乾紅吧 ，如果是就不能喝了。
21樓：黑雲海
不能喝了，呵呵。。。生活常識就看家裡會家庭服務網咖，很全面的哦。
過期的紅酒可以洗臉嗎
22樓：網友
紅酒洗臉還沒有聽說過，不過過期的紅酒就不要食用或使用來了，喝壞肚子自己也難受吧。
葡萄酒放置一段時間變酸了，這樣的酒還能喝嗎?
23樓：小草要開花
我們都喜歡喝一點小酒來怡情，酒能夠使人愉悅，我們在家也會釀製一些葡萄酒自己在家喝，葡萄酒的釀製方式簡單，在家我們自己都能夠釀製得很好，有人問葡萄酒放置一段時間變酸了，這樣的酒還能喝嗎？我們的葡糖酒酸了以後就不能喝了，因為這個時候葡萄酒內部的乙醇已經轉變成乙酸，所以我們就不能夠喝這樣的葡萄酒了。
24樓：千年書蟲
不能喝。葡萄酒放置一段時間變酸說明裡面細菌比較多，過度發酵產生了酸性物質，所以這樣的酒不能喝。
25樓：網友
酒變酸應當能喝的。空氣中有醋酸桿菌等微生物，喝剩的葡萄酒放置一段時間後，空氣中的微生物醋酸桿菌會落入葡萄酒中，其中的醋酸桿菌會經過發酵產生醋酸，而使葡萄酒變酸。
26樓：南宮蕭浪
不能。葡萄酒味道都變質了就不要喝了既沒有了口感和營養，還可能引起胃部不適。
過期的啤酒還有用嗎，過期的啤酒還能喝嗎
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高中的成績到大學還有用嗎
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駕駛證過期一年半還有用嗎？駕駛證過期一年半怎麼辦？
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