臨沂哪裡生產的月餅好吃?臨沂那個食品廠做的月餅好吃

時間 2022-12-27 12:20:11

1樓:匿名使用者

五仁月餅。月餅皮:,中筋麵粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,轉化糖漿113克,梘水2克,熟花生油40克,鹽1克,五仁餡:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美國大杏仁和葡萄乾160克,白砂糖80克,麥芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克,涼開水55-70克,輔料:蛋黃液(一個蛋黃+1大匙蛋白,混合均勻)

1.轉化糖漿中加入梘水,攪打均勻。再加入油,攪打均勻後,加入鹽,攪拌均勻,最後篩入麵粉,拌勻,揉合成麵糰,覆蓋保鮮膜,鬆弛兩小時以上。

2.各種果仁提前剝好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很細碎,有顆粒感更好吃),這次做的時候有部分是用料理機打碎的,感覺有點太碎了。

3.將擀碎的果仁倒入容器中,加入白砂糖,麥芽糖,熟麵粉,熟油,涼開水,攪拌均勻,和成用手一握,可以成團的狀態即可。

4.將鬆弛好的餅皮分成30克/個,揉圓。五仁餡分成50克/個,團成圓形。

5.取一個餅皮,稍稍拍扁轉圓,放上一個五仁餡,放進左手手心裡,右手將餡料向裡推,同時左手旋轉將餅皮均勻貼著餡料推開,直至包住整個餡料,收口捏緊成一個生坯。將生坯在麵粉堆裡打個滾兒,抖掉多餘麵粉,放在模具裡。

6.手均勻用力壓下,抬起月餅模,推出月餅生坯,間隔擺放入鋪墊好錫紙的烤盤。

7.烤箱180度預熱,中層,烤5分鐘後,取出,放涼,刷上蛋黃液,送入烤箱,降到150度,再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可。

8.月餅涼透後,放入保鮮袋子裡,密封回油2-3天后食用更好。

2樓:煎餅卷大蔥

蘭陵縣的月餅好吃。

比較出名的振蒼月餅和蘭陵縣向城鎮的金馬月餅。過節送禮我都是去這兩個地方買。

臨沂那個食品廠做的月餅好吃

3樓:小丫頭姍姍

南坊那邊一個企業生產的秋香月餅比較好吃,**還可以了。

4樓:匿名使用者

真情月餅比秋香好吃多了。

山東臨沂什麼牌子的月餅最好吃?

5樓:匿名使用者

秋香月餅,李氏月餅,

6樓:網友

當然是美王月餅最好吃了!!

臨沂**能批發月餅呢?補充:有個益利思都說好!

7樓:義烏小商品市場

你好 很高興解答 你可以去禮品城那看看!當地的食品批發市場就有批發的,你說的那個牌子月餅都算是濟南特色月餅啦,

8樓:姜自琰

秋香月餅,從崑崙花園附近。

9樓:天秤and摩羯

批發還是找大品牌,你說的這個益利思可以。

臨沂有沒有正宗的廣式月餅銷售?在哪可以買到**?

10樓:小888東東

廣式月餅推薦 : 美王月餅是採用祖傳秘製純手工打造的,質量一級棒,特別伍仁金腿大月餅超好吃。值得一試。

11樓:諸葛

好利來的 還是不錯的!!

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