1樓：做你的嘻哈
「豬尾巴湯」——又叫豬尾湯，主要是以豬尾巴為主料，搭配上一些滋補食材一同燉煮製作而成，因為其營養價值豐富、口感軟糯鮮香、湯品暖胃爽口、多喝不膩、老少皆宜豬尾較短所以買的時候建議連著尾椎骨一起買，這樣製作出來的尾骨湯味道才更濃。下面我分享豬尾骨的兩種做法，這兩種做法搭配不同的食材所帶來的營養功效都不一樣。
先準備好各種食材，豬尾巴200克、蓮子40克、幹淮山20克、紅棗15克、姜根據自己的口味進行調整，不過肯定是要放的，所有的材料準備的同時，記得浸泡下蓮子，將其清洗完畢一起放入高壓鍋內，注入適量清水，加入薑片，胡椒粉，料酒和鹽，蓋上高壓鍋蓋高壓25分鐘，如果用砂鍋，要煮開後轉小火慢燉1小時左右豬尾巴處理乾淨，先用小刀仔細刮幾遍，再用粗鹽搓幾次，然後剁成小塊，把板栗剝皮對半切開，鍋中多倒水，放花椒，生薑，白酒和豬尾巴，蓋上蓋子燜煮5分鐘。
煮好的豬尾巴撈出來，沖洗掉表面殘留的血沫之類的，然後放入湯鍋，把板栗去殼去內膜也放進去，再加薑片和足量的水，大火燒開之後轉小火煲煮；將豬尾巴與薑絲在油鍋爆炒約3分鐘，再加入適量白糖、蠔油、生抽、食鹽等調味料一起翻炒，至豬尾巴翻炒至金黃色後。準備一個煲，把豬尾，玉米，紅蘿蔔，花生紅豆一起下，加水600ml,蓋上蓋燉50分鐘，最後調味撒上香菜即可。
豬尾巴當中本身就是含有非常多豐富的膠原蛋白，這些物質是可以讓人們的**變得更加嫩滑，還可以**一些面癱和胃腸道方面的疾病，就連女性**也是有很好的效果。
2樓：慎鸞
木瓜銀耳墨魚湯
【原 料】新鮮墨魚、鮮木瓜各400克，排骨300克，銀耳30克，生薑、蔥自各10克，食鹽、生澱粉、味精各適量。
【制 作】新鮮墨魚去骨，撕去外衣，用少許食鹽及生粉搓擦片刻，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗淨。
2.銀耳用清水泡發，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。
3.排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。木瓜去皮，去核，洗淨，切大塊。
4.鍋內放適量水，煮沸，放入墨魚用、排骨、銀耳、木瓜、生薑、大蔥煮沸後，用小火燉3小時，下食鹽及味精調味即可。
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功 效】烏髮須，護眉毛，補肝腎。適用於肝腎不足或 精神緊張、疲勞而致鬚眉脫落或早白稀少、視物不清、兩目幹 澀、面生黑斑、腰膝痠痛等。
3樓：養桖蓮
墨魚洗淨，去皮，去內臟。木瓜去皮去籽，切成塊備用將排骨焯水。把墨魚，用開水汆燙一下。
焯水的排骨放入湯鍋中。下入瀝乾水分的墨魚。加入薑片。
倒入清水。放入木瓜。大火燒開，轉文火，燜至1小時。
加入鹽和雞精調味即可。
4樓：小百里
首先就是把豬尾切碎了，放入鍋中焯水一遍之後撈出，然後把它放入鍋中，加入墨魚，放上切好的木瓜，放上一些清水，加上配料，口感都是特別的清香濃郁的。
5樓：一哥八卦娛樂
豬尾焯水放到鍋裡，再加入泡發的墨魚還有木瓜，然後加入幾片姜塊，用砂鍋大火煮開，再轉小火煲9一個鐘左右再加鹽調味即可。
木瓜墨魚湯的做法，木瓜墨魚湯怎麼做好吃，木瓜
6樓：慎鸞
木瓜銀耳墨魚湯
【原 料】新鮮墨魚、鮮木瓜各400克，排骨300克，銀耳30克，生薑、蔥自各10克，食鹽、生澱粉、味精各適量。
【制 作】新鮮墨魚去骨，撕去外衣，用少許食鹽及生粉搓擦片刻，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗淨。
2.銀耳用清水泡發，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。
3.排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。木瓜去皮，去核，洗淨，切大塊。
4.鍋內放適量水，煮沸，放入墨魚用、排骨、銀耳、木瓜、生薑、大蔥煮沸後，用小火燉3小時，下食鹽及味精調味即可。
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功 效】烏髮須，護眉毛，補肝腎。適用於肝腎不足或 精神緊張、疲勞而致鬚眉脫落或早白稀少、視物不清、兩目幹 澀、面生黑斑、腰膝痠痛等。
7樓：夜裡奔走的蘿蔔
木瓜煲墨魚則屬於這類湯品。用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。
但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的汙物及墨汁洗淨。烹製木瓜洗淨去皮、核切塊。豬排骨洗淨，切段。
一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。
木瓜(半生熟)500克、鮮墨魚500克、豬排骨300克、生薑3片。
1、用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的汙物及墨汁洗淨。
2、烹製木瓜洗淨去皮、核切塊。
3、豬排骨洗淨，切段。
一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
8樓：南寧西京專業
食材主料
鮮墨魚200g
木瓜100g
排骨100g
輔料薑片適量鹽
適量雞精
適量步驟
1.準備好食材。
2.墨魚洗淨，去皮，去內臟。
3.木瓜去皮去籽，切成塊備用。
4.將排骨焯水。
5.把墨魚，用開水汆燙一下。
6.焯水的排骨放入湯鍋中。
7.下入瀝乾水分的墨魚。
8.加入薑片。
9.倒入清水。
10.放入木瓜。
11.大火燒開，轉文火，燜至1小時。
12.加入鹽和雞精調味即可。
小貼士我選的是小墨魚，去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的汙物及墨汁洗淨。
墨魚豬蹄湯怎麼做？
9樓：漁火遊戲解說
食材：豬蹄約1000克，墨魚約100克，黃豆半碗，生薑一小塊，桔子皮一片，料酒適量，食用鹽適量。
1、將豬蹄洗淨焯水後撈起備用。
2、將墨魚用熱水泡軟，洗乾淨去掉骨頭切小塊。
3、先泡下黃豆，然後洗淨。
4、將洗好的豬蹄和墨魚還有黃豆一同放入鍋中，加適量水，放入桔子皮、生薑，加入料酒，蓋上鍋蓋大火燒至水沸，十分鐘後關小火慢燉至豬蹄軟爛。
5、加入適量鹽，五分鐘後關火即可。
10樓：匿名使用者
主料：豬前腳一隻、墨魚150克、紅棗5枚。
配料：姜兩片，鹽、味精適量
做法：1、豬腳刮洗乾淨、斬件，飛水備用；
2、墨魚浸軟、切塊；
3、燉煲放適量清水，加入豬腳、墨魚、薑片、紅棗5枚（去核），燉2小時酥爛，調入鹽、味精即可。
11樓：匿名使用者
一看你就是要做下奶的飯。現在的墨魚都是新鮮的了，沒有新鮮的也不要放乾的，就光豬腳湯就很給力，因為我剛伺候完我老婆的月子，有壓力煲最好了，乾淨，省事，營養不流失。買來的豬腳已經乾淨的了，剁成小塊，放清水裡泡，3.
4個小時吧中間換幾次水，然後鍋中放冷水，豬腳也放進去，煮沸，撈出，用清水洗淨放壓力煲內，蔥姜少許，一定要少，蔥一段，姜一片就可以了，(花椒大料那都是少來，這個不放也可以)要是一個豬腳的話，就放四大碗的水，墨魚有新鮮的就用，沒新鮮的就不用，放黃豆也可以。我給我老婆做的就是豬腳黃豆，那奶太多了。我們家孩子吃左邊，右邊的那個都能噴出來。
很給力，不好意思跑題了，墨魚放冷水煮沸，洗淨備用先用壓力煲30分鐘豬腳。在放墨魚15分鐘，就可以了，鹽一定要少。你嚐了覺得沒味最好。
因為大人吃鹹了，孩子吃了奶上火，嘴脣乾。還有很多下奶的湯，需要的話，聯絡我。祝你好運
12樓：
墨魚（也稱墨斗魚、烏賊）渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味
道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a、
維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫家認為，墨魚性味甘、鹹、
平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。
值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各
期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳
和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它「愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益
婦人」。
【墨魚食療方法】
取鮮墨魚2只洗淨，與瘦豬肉250克一起燉熟，食鹽調味，每日一次，5天為一療程，治
婦女帶下。
用墨魚250克，洗淨切片，加生薑30-50克切成薑絲，加油鹽同炒佐膳，可補血通經，治
血虛經閉。
將墨魚肉與豬腳燉湯飲服，5日為一療程，對婦女產後乳汁少有效。
【墨魚的浸發】
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放
鹼。漲發方法：小墨魚可直接用水浸泡即可。大墨魚可用鹼水浸泡，時間長短依墨魚大小決
定，浸泡至肉質柔軟，表面光滑即可。
【墨魚的烹調】
墨魚豬蹄湯
【原料】
豬蹄500克，幹墨魚120克，紅棗6粒，姜2片。
【製作】
紅棗去核，豬蹄開水煮五分鐘撈起洗淨，幹墨魚清水浸半小時，洗淨後開水煮五分鐘
再洗淨，入水10杯煲滾，放入豬蹄等原料慢火煲2小時後，下鹽調味即可。最後把豬蹄和墨
魚取出切件上盤。
【特點】
湯鮮味美，營養豐富，口感適中。 還是滋補佳品
墨魚豬蹄湯的做法
13樓：匿名使用者
主料：豬前腳一隻、墨魚150克、紅棗5枚。
配料：姜兩片，鹽、味精適量
做法：1、豬腳刮洗乾淨、斬件，飛水備用；
2、墨魚浸軟、切塊；
3、燉煲放適量清水，加入豬腳、墨魚、薑片、紅棗5枚（去核），燉2小時酥爛，調入鹽、味精即可。
墨魚豬肚湯的做法
14樓：笠水之葶
主料：幹墨魚 (一隻) 豬肚 (一個) 香菇 (5個)輔料：姜 (適量) 花椒 (適量) 枸杞 (適量)做法1、提前一晚上將幹墨魚浸泡，期間換水2--3次，洗淨2、豬肚沖洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨3、墨魚，豬肚切細
4、將墨魚，豬肚，（香菇，）姜，花椒（用紗布包好），冰糖放入砂鍋，加入適量冷水。先大火煲開，再小火煲2--3小時
5、當墨魚豬肚香氣四溢，柔嫩可口，準備出鍋前5--10分鐘時，放入適量鹽，枸杞。
6、關火，盛出，即可。
望採納！
15樓：啥也不會做的棉花
墨魚豬肚湯，補血補氣，上了一週班，乾了這碗湯元氣滿滿哦
16樓：匿名使用者
1.豬肚，墨魚洗淨，2.豬肚過水去泡沫，3.砂鍋一個，加入蔥薑蒜，放入過水豬肚，加水煮開，4最後加入墨魚，5之後就是放入調料6.最後小火慢燉即可！
17樓：情歌
①墨魚原只洗淨，豬肚洗淨，杏仁洗淨。
②把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，下鹽調味即可。
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人生是怎樣的啊，人生到底是怎樣的
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