1樓：溫馨
冷藏的元宵是能直接炸的，如果是冷凍的直接從冰箱裡拿出來就炸是不行的，因為冷凍元宵直接炸會炸鍋的
2樓：白白胖胖小小兒
冷藏的元宵可以直接炸。
3樓：catlovett榮
參考一下
速凍湯圓可以直接炸。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
油炸湯圓**是因為油溫太高。炸湯圓**是因為大多數的湯圓是用糯米做的。因為糯米麵透氣性差，湯圓裡面的餡料在油炸時融化膨脹，就會**。
還有一種更簡單的方法，就是煎炸時掌握油溫，熱到六七成時，把餃子一個一個地放進油鍋裡，然後用漏勺推。當餃子的表面設定為淡黃色時，可以將其撈出，然後用勺子輕輕地敲打餃子，然後放入油鍋中，撈出再敲出，反覆煎煮，再將餃子煎成金黃色。
4樓：free小果果
炸元宵原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
速凍湯圓可以直接炸嗎？
5樓：娜娜說農村
油炸湯圓時千萬不能直接下鍋，多加一步，外酥裡軟特營養，個個都不破
6樓：ch陳先生
速凍湯圓可以直接炸。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
油炸湯圓**是因為油溫太高。炸湯圓**是因為大多數的湯圓是用糯米做的。因為糯米麵透氣性差，湯圓裡面的餡料在油炸時融化膨脹，就會**。
還有一種更簡單的方法，就是煎炸時掌握油溫，熱到六七成時，把餃子一個一個地放進油鍋裡，然後用漏勺推。當餃子的表面設定為淡黃色時，可以將其撈出，然後用勺子輕輕地敲打餃子，然後放入油鍋中，撈出再敲出，反覆煎煮，再將餃子煎成金黃色。
7樓：匿名使用者
速凍湯圓不可以直接炸，要先煮後炸。
油炸湯圓
一，配料：
湯圓適量 麵包糠要少放 [不夠的話再加] 。
二，做法：
1.煮湯圓，控制水分，稍微冷卻一下。先把一個放進麵包屑裡，讓餃子包上麵包屑。（不要把它們放在一起。它們粘在一起。
2.油鍋加熱放湯圓，也是一個一個放進去炸。（注意:湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）
3、炸至金黃盛到盤子裡 ！
8樓：x小姜
可以，不用解凍，只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！
在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
如何炸冷凍的元宵?
9樓：百度使用者
炸元宵原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
10樓：梓夜雨沙
先把元宵解凍，然後用牙籤在元宵上扎幾個小眼，就可以炸了。
速凍元宵怎麼炸？是不是應該先煮熟再炸？
11樓：嗷大喵上海分喵
對的，煮到8成熟就可以炸了。
1，把速凍元宵放室溫下自然解凍待用，元宵解凍完成後就可以下鍋煮了。
2，將水燒至翻滾時，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。
3，放入鍋中以後為了避免元宵粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。
4，旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵外熟裡生不好吃。
5，煮大概5-8分鐘左右，就可以盛出晾涼，準備油炸。
6，晾涼後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在元宵上扎3～4個小眼，這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉
7，油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將元宵下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃
12樓：深白色之曲
不用解凍，直接炸。不過油溫要低入鍋後要浸炸。隨著油溫漸漸升高。湯圓內部會慢慢解凍，直至炸制外皮金黃即可。一邊炸,一邊用牙籤扎眼,否則會炸開!
速凍湯圓可以油炸嗎?
13樓：匿名使用者
速凍湯圓可以油炸，而且還不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。
這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。炸湯圓會**是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由於糯米麵本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
14樓：善良的張秀霞
速凍湯圓要先煮熟然後再油炸。
油炸湯圓（元宵）的做法
一、用料 ：湯圓 適量 麵包糠 少放，不夠再放
二、做法
1、湯圓煮熟，稍微控乾點水分、放微涼。先放一個到麵包糠裡，讓湯圓沾滿面包糠。（不要一起放，會黏在一起）
2、油鍋加熱放湯圓，也是一個一個放進去炸。（注意:湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）
3、炸至金黃，出鍋！盛盤！（這裡面就有炸了裂開的）
小貼士千萬別被油濺到！
出鍋後外皮涼了，夾心還是很燙的！小心燙口！
元宵節湯圓的做法
一、主料：黑芝麻300克、砂糖適量、黃油50克、糯米粉200克
二、做法
1、將黑芝麻洗淨，電熱鍋加熱，炒香芝麻（溫度要控制好，不要炒糊羅）
2、將炒好的芝麻放入粉碎機中，加入砂糖，攪碎即可。
3、在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻（也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩咯）
4、將芝麻捏成一個個圓，捏好之後放入冰箱冷藏
5、取出適量的糯米粉，用溫水和成團
6、在和好的麵糰裡取出一塊，放入電熱鍋中煮熟
7、煮熟的麵糰和生麵糰和勻
8、取出一小塊麵糰，捏扁，將陷包進去。
9、搓圓
10、將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。
11、成品
15樓：貝貝
不可以，速凍湯圓要先煮熟然後再油炸。
很多人理所應當的認為，湯圓無論怎麼做都要先煮一下，尤其是炸湯圓時，就算不要煮也要先解凍，不然總覺得會炸不熟，但其實炸冷凍湯圓是不需要解凍的，解完凍再炸反而不好吃，就像平時我們做生煎一樣，直接下油鍋就行了，炸出來外酥裡嫩超好吃！
這樣炸好的湯圓看上去就十分誘人，吃起來表皮酥脆爽口，要開以後餡兒又香又濃，比煮出來的更加美味，而且口感不會油膩，大人小孩都能吃，因為加了水炸出來的，吃了不用擔心咳嗽，不過大家炸湯圓最好是吃多少炸多少，而且要趁著微熱時吃，不然冷了就不好吃了
16樓：蒲公英花開丶
將速凍湯圓解凍。
將芝麻洗淨後放入一個盤子裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將湯圓紮上小孔。
油鍋洗淨燒乾水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。
將沾上芝麻的湯圓放入鍋內，改為小火慢慢炸，不然湯圓粘很容易炸焦。
炸到金黃色即可用漏勺撈出，瀝乾油，就好裝盤上桌。
17樓：匿名使用者
可以 化凍 沾水 每個扎四至五個一釐米左右的小孔 裂縫可在沾水之後按合 油溫至五成至六成熱 小火開炸 用筷子攪拌翻炸使受熱均勻 當其浮動膨脹撈起
18樓：玢潞
生粉跟糯米粉是兩個概念好不，生粉是澱粉，有些地方也叫芡粉，糯米粉就是做湯圓皮的時候會用到的，也有些地方直接叫湯圓粉。
19樓：匿名使用者
湯圓不用解凍，冷油下鍋，小火炸就可以了，絕不炸鍋喲！！
20樓：婷婷
要先蒸 水煮得不好弄
21樓：西域凡人
湯圓油炸在上海浦東就是一種吃法，湯圓煮熟後撈起晾乾水分，然後滾上少許生粉（上海叫糯米粉）就可下鍋炸了，外脆裡糯。鹹的和甜的湯圓都可以這樣烹飪。
怎麼炸元宵 是凍著的 需要先蒸或者煮一下麼 有什麼小竅門
22樓：爭霸天下第一關
不用，你可以先把元宵拿來解
凍即可。
做法一：
1、元宵室溫解凍10-20分鐘。
2、鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火。
3、逐個用勺子拍打元宵，或者用牙籤在每個元宵上扎多個眼，確保每個元宵排出裡面的熱氣。
4、再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。
5、步驟三如果做到位，不會濺油。萬一最後1-2分鐘元宵嘣裂，油即將濺出來，就馬上將鍋蓋蓋上。2分鐘左右迸濺結束關火撈出元宵。
做法二：
1、每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。
凍元宵怎麼炸
23樓：匿名使用者
做法1：
原料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
做法2：1
24樓：介孤儀倫
炸元宵原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
25樓：瞿琨鄢光臨
當心**哦。(不是玩笑!真的)，如果將
元宵放在暖和地方緩緩，然後在元宵
上用牙籤扎幾個小眼(要扎到元宵的中心)，放到溫油裡炸，就安全啦!
元宵應該冷凍還是冷藏，元宵可以放多久
26樓：雅澤美食大世界
在市場上買的袋裝湯圓,包裝袋上都有保質期的，如果是冷藏，且在保質期內，那就還可以食用，如果已經過了保質期，或是味道有異，建議就不要吃了
購買元宵回家後應敞開包裝袋或將元宵放入盛器中，存放在通風、溫度較低處,存放時間最好不超過24小時。特殊情況，可放在冰箱適當冷藏，不能冷凍，儲藏時間越短越好，不要超過7天。煮元宵也有技巧。
待水溫至80℃--90℃時，放入元宵，大火煮開後，小火燜煮，煮開後就不要蓋鍋蓋。時間約20—30分鐘即可。
元宵不宜與肉類或酸性食物同食 由於元宵的餡料多以糖及果料為主，再加上在製作的過程中加入不少的植物油或動物油，因此含有很高的熱量。
在吃元宵的時候可以適當吃一些維生素含量相對豐富的水果、蔬菜等來均衡營養。一些酸性食物以及肉類則不適合與元宵同吃。
湯圓能油炸嗎，速凍湯圓可以直接炸嗎？
寶寶85644忍覆 湯圓當然可以油炸了！油炸湯圓可是我最愛吃的呢！我們平時吃的湯圓，水煮的比較多，因為水煮湯圓很方便。但是油炸湯圓更香更好吃，小孩子也更喜歡吃。 嘉和萬事成 我非常喜歡吃湯圓，但我很少吃油炸的，我都是每天早晨熬小米稀飯的時候順便放上2個，和稀飯一塊吃別有一番風味 小李講情感 能炸是能...
剛從冷凍室拿出的東西能直接放油鍋炸嗎
哪吒搞笑動漫 不可以冰凍食品放入油鍋以後，馬上變成了水。由於水的密度又大於食用油，就沉到鍋底，鍋底的溫度遠遠超過水的沸點，水就迅速變成了水蒸氣，水蒸氣聚集到一定程度以後，就立即噴到油麵上。如果不解凍就下油鍋，很有可能發生 的危險。油鍋 不能用水去滅，也是同樣的道理。萬一油鍋 正確的方法是用鍋蓋蓋嚴，...
速凍肉丸可以油炸嗎？炸的時候應注意些什麼
晏學東 方法一 凍肉丸放冰箱冷藏室內解凍後再炸，中火油溫140c 炸至肉丸表面呈金黃色。方法二 溫油下鍋約100c 三分鐘後提高油溫到140c 炸至肉丸表面呈金黃色。注意 最好不要泡水解凍，肉丸在水裡浸泡後多少會丟失一些本來的風味，而且會吸水造成炸制時濺油厲害。寧可在微波爐裡解凍，解凍時肉丸要裝在密...