1樓：
你一定要吃海鮮嗎？
如今，鮮活市場變得越來越混亂。為了使瀕臨死亡的水產品看起來更加生動，一些不擇手段的商人會使用新增劑，如含有特殊合成劑的蝦。捕魚後，新增這種合成劑可以確保蝦頭不會變黑，並始終保持新鮮和豐富多彩。
此外，新增甲醛可以使變質的魷魚看起來很新鮮，但是經過一段時間後，它會有異味並顯示腐敗的跡象。同樣可怕的是苯甲酸鈉，它經常被肆無忌憚的商人過度使用，嚴重危害人類健康。
因此，如果你不是一個能親自在海里捕魚的漁夫，不要對活海鮮期望太高。事實上，一些看似未知的冷凍海鮮真的能滿足你的味覺享受和營養需求！
因此，在選擇海鮮時，不要只買活的海鮮。與其下大力氣，還不如選擇味道和營養比海鮮更好的冷凍海鮮！
2樓：ok我是胖子王
海鮮還是買活的比較好，因為活海鮮會比較新鮮一點，如果是冷凍的話，沒有辦法知道它的保質期
3樓：教育導師張老師
海鮮還是買活的比較好，因為冷凍的裡面可能會產生一些病菌之類的，對我們的身體有壞處。
4樓：晚來風
當然是活的，活海鮮的肉更加鮮美，肉質細膩，營養價值高，但新鮮海鮮**貴。
新鮮的海鮮和冷凍的哪種好
5樓：諸城巨集科機械****
一：為什麼鮮活海鮮不一定比冷凍海鮮好？那些魚蝦蟹貝捕撈之後，經過一路運輸和顛簸，流通到水產市場，看似鮮活，其實在它們脫離自身生長環境的時候，就開始算斷食了，接下來就靠不斷消耗自身的脂肪養分了，甚至有些無良商家，為了讓那些奄奄一息的水產品看起來更「活躍」，偷加一些「料」，這就嚴重脫離了消費者本身的訴求，甚至威脅到身體健康！
冷凍」海鮮的優勢
一：蛋白質在零下30度的時候就自動排酸，使嘌呤物大大降低，所以吃這類的海鮮不會痛風。二：原汁原味的保持了海鮮的鮮美度。它們在野外覓食的時候就**撈上來，絕對新鮮。
經過低溫急凍，最大限度的保證了海鮮的品質，經解凍後，能呈現出鮮活的口感和充分的營養！新鮮感甚至要比那些經過長途運輸的活海鮮好！
儲存海鮮，冷凍好、還是保鮮好？
6樓：完美假知己
不同海鮮，儲存方法是有區別的：
1．海水魚多是冷凍的多，要放人冰箱冷凍，但是解凍後就不要再放到冷凍室了。
2．如果是鮮魚，就要先去掉鮮魚的鱗及內臟後，洗淨並瀝乾再切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味的擴散，最後再放人冰箱的冷凍室儲存。
3．蚌殼類海鮮要用清水先洗一遍，然後在一個盆裡加滿清水並放人一大勺的鹽，將其浸泡2小時使其將泥沙吐乾淨再放人冰箱冷藏。
4．如果是蝦，可用水將蝦洗淨放入金屬盆中，然後在盆中放水，水要沒過蝦，最後將其放入冷凍室，凍結成塊後將盆拿出，放置一會兒後再將凍結的蝦塊倒出，再用保鮮袋密封，然後放人冰箱冷凍儲存。
海鮮（seafood），又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：
活海鮮、冷凍海鮮。
7樓：馬睿睿的一隻豬
是魚類就放在加有冰塊的水裡，是硬殼類就放在碎冰粒上，這樣放可以成活久一些，就算死了也不怕，因為有冰可以保鮮。
菜場裡有的賣水產品的攤位有充氧氣的,把活的海鮮裝進塑料袋後加水,然後充上氧氣,再放泡沫箱裡就更安全了,如果氧氣不漏掉的話兩天沒問題.
8樓：匿名使用者
看海鮮是死是活的 死在1小時內保鮮 之後是冷凍。活的用常溫就行
9樓：匿名使用者
時間短，保鮮好。時間長了就只能冷凍了。
網購海鮮，熟凍好還是活凍好?
10樓：稻雲不雨
3分鐘瞭解活鮮、冰鮮、熟凍、生凍，買海鮮再也不用擔心被坑！
11樓：深圳真品咖啡
凍品都不會太好吃，但是活凍比熟凍的要衛生些，但要自己加工。
如果什麼都不會，就會吃的話，建議買熟凍。
冷凍海鮮和新鮮海鮮到底怎麼選？
送朋友海鮮 提前送幾天 是活的好 還是送冷凍的大蝦
12樓：匿名使用者
真心推薦買活的或者新鮮的海鮮送禮，別買凍的，千萬別買禮盒。我就告訴你這麼多吧
13樓：wu愛不傷
活的首先要市場上平時買不到的。 不然的話還是買冷鮮的把。 冷鮮和凍品你要搞清楚區別，送禮的話就算冷鮮的蝦檔次也不高..你看看找點其他的把
14樓：凌卿倩
看你朋友家境如何，送禮的多不多。如果是領導，家裡條件好，就可以送活螃蟹，因為可能送螃蟹的人會多，便於朋友提前吃掉或送人。
如果朋友家裡條件一般，就送冷凍大蝦，便於儲存，用在年夜飯上。
15樓：匿名使用者
還是要活的吧，冷凍的真的不新鮮，活的口感也會更好的，你朋友也會更加喜歡。
16樓：儷稼沸克
那個蝦還是可以吃的，可以做蒜茸的，乾煸的，還可以剝蝦仁，做蝦球。問題不大。
螃蟹是海里的吧，放進去的時候是活的，冰凍的溫度是否比較低。如果是那樣的話，你把它放水裡解凍，如果色澤沒有多大變化，那個腮沒有發黑，那還可以吃，要多煮一些時間，加入酒，蔥姜去腥。如果顏色變了，就不要吃了。
關鍵是從春節到現在這個季節，還可以儲存，如果從現在往後延3個月，那肯定不能吃了。
17樓：匿名使用者
看海鮮品種的，有些不可能是活的呢？
凍鮮，冰鮮，活鮮哪個好
18樓：匿名使用者
冰凍食品是指在低於-18℃下儲存的食品。在從常溫降到冰點以下的過程中，肉類中的水分會凝結產生冰晶，烹調前化凍的過程也會使細胞部分破損，所以食品的營養成分和風味都會受到一定影響，口感比鮮肉稍遜一籌。
冰鮮食品是指動物在宰殺後短時間內將溫度降到0℃左右，並在運輸和儲存過程都保持在該溫度範圍的產品。這時候的產品處於冰點臨界點，肉質保持柔軟，而低溫又能防止細菌繁殖，口感和營養都最大程度保留了下來，比冰凍產品更鮮美。
活鮮在被宰殺的瞬間，由於緊張，體溫升高，適合細菌滋生，同時釋放大量毒素，如果被人體吸收會造成傷害；
活鮮體內嘌呤過高，是導致痛風的元凶；凍鮮-38°c低溫排嘌呤後，凍鮮體內嘌呤含量會控制到不足以引起痛風的範圍。
寄生蟲、細菌控制：活鮮體內寄生蟲、細菌殘留嚴重，通過烹飪，不足以殺掉所有的細菌、寄生蟲；凍鮮-18°c全程保鮮，可將深海魚體內幾乎沒有的寄生蟲、細菌殺死。
不過由於冰鮮食品保鮮期較短，要求儘量快速地從生產地運達目的地，距離遠的地方甚至需要空運，所以物流成本較高，自然也就比冰凍食品要貴。
19樓：公考路上的人
一般來說，市場上海鮮的運輸儲存有三種方式，分別為凍鮮、冰鮮和活鮮。凍鮮也叫冷凍海鮮，是指急凍後，在-18℃以下儲存的海鮮，海鮮完全凍結後，能保證肉質不變質，消滅細菌和防止細菌侵入，利於長期儲存，通常可儲存6到12個月。目前在非沿海城市，大部分的海鮮產品還是以凍品的形式銷售，常見的如切段海鮮，去除內臟後的海產品等。
我們在大超市經常看到本身沒被凍住的海鮮被放置在冰上或被冰覆蓋，這種處理方式的海鮮被稱為冰鮮。冰鮮是海產品在宰殺後短時間內將溫度降到0℃左右，並在運輸和儲存過程都保持在該溫度範圍。0℃左右的儲存條件可以抑制海產品內微生物的生長，防止其腐敗變質，並基本保留原有味道、口感和營養成分。
但是冰鮮的保鮮期很短，通常只有3-5天，並且對於儲存環境有極高要求，所以無論是從運輸條件還是成本上來看，最後的售賣**都會偏高。
活鮮，顧名思義就是活著的海鮮，即海產品打撈出來後，直接發到市場銷售，最大程度的保留了海產品鮮美的口感和豐富的營養成分。活鮮在沿海城市比較常見。一般來說，螃蟹、生蠔等食物都要買活鮮，因為如果購買時已經死掉，本身攜帶的細菌繁殖加快，產生毒素加快，而且分解腐敗產生的有毒胺類物質增多，食用後可能會造成胃腸道不適甚至食物中毒。
凍鮮不如冰鮮，冰鮮不如活鮮
凍鮮和冰鮮因為對儲存溫度有很高的要求，而海產品的質量管理的科學化和規範化程度還處於較低水平，所以海產品損腐率高達15%，而且在市場上，很多冰鮮並非真正的冰鮮產品，是由冷凍海產品解凍化鮮而來的「凍化鮮」。此外，中間批發商多，倒手繁複，不僅加長了產品的儲存時間，更在轉手過程中反覆解凍、冷凍，讓海產品遭遇了二次汙染;而商家把當天銷售不完的產品，進行再次冷凍，也已成為海鮮行業心照不宣的「潛規則」。
從安全性和味道口感上，凍鮮不如冰鮮，冰鮮不如活鮮，有條件的話還是首選活鮮。在選購時，無論是凍鮮、冰鮮還是活鮮，一定要通過正規渠道，在正規商場超市選購。
豬肉是新鮮的好還是冷凍的好
校椹風雲 新鮮豬肉最好冷凍後再吃，即吃冰凍豬肉好，原因有以下幾點 1 更新鮮 生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過...
是買全新的好還是二手的好，鋼琴買新的好還是買二手的好？
個人建議你購買新車吧 車子的質量穩定些 後期小毛病少 二手車問題太多了 你好，肯定是全新車好，有質保，而且問題少，二手車就不一定了，如果沒買好，小問題三天兩頭，開車還沒修車的時間多，僅供參考，很高興為你解答！ 如果購車預算充足的情況下，還是購買新車吧！如果買到車況不好的二手車的話，後續會非常麻煩。 ...
買大米時，是買“袋裝”的好還是“散裝”的好
夔恰子 第一就是袋裝的大米看上去是非常的乾淨，而且，包裝也是非常封密的。但是散裝的大米就不一樣了，我們在購買散裝大米的時候，一般都會將散裝的大米放入玻璃瓶中或者是塑料瓶中，這樣我們拿來拿去的話是非常的髒，而且裡面的細菌也是非常的多，你們說呢？因為散裝大米他肯定也是在長時間的和空氣直接接觸了，就導致了...