1樓：小超互娛樂
蒸烤一體機優點：
1、微波和電磁輻射較小
蒸烤一體機前面板採用多層防爆鋼化鍍膜玻璃材質，微波和電磁輻射在防爆鋼化鍍膜玻璃材質下被大量消弱。
蒸烤一體機即便內腔在高溫下持續加熱，烤箱前面板的接觸溫度也始終保持在正常體溫上下。
2、節省廚房使用空間
蒸烤一體機是蒸箱烤箱二合一，一臺包含二臺的功能，既可以當蒸鍋使用，又可以當成烤箱使用，同時節省了空間，對於國內家庭廚房多數偏小的情況下，選擇一體機更合適。
3、加熱管材質
蒸烤一體機的加熱管材質主流是不鏽鋼的，這種加熱管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽，是最適合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面
承襲蒸和烤的功能，還衍生出嫩烤功能，多一樣烹飪選擇，在口感上適合家裡的老人和孩子， 最大程度地保留了食物的營養成分，且蒸出來的食物口感比微波爐加熱的要好。
並且蒸烤箱還有個功能蒸汽烤功能， 顧名思義，在高溫烘烤的同時，水箱裡噴發水蒸氣，使得蒸烤出來的食物外焦裡嫩。
蒸烤一體機缺點：
1、爐腔的密閉性問題
爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關， 密閉性不足一方面會導致熱量散失，導致腔內溫度不穩定，而且耗費電能，同時可能導致機器內部蒸汽洩露，破壞內部機電原件。
2、蒸汽量問題
目前大部分的蒸烤箱很多是外接式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器，這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、產品漏水問題
蒸烤箱漏水有2個地方：1個是水箱接觸的位置，水箱在推拉的過程中，在目前的水箱設計情況下，不可避免地會有少量漏水；另一個是面板前沿漏水。
4、內腔材質問題
現在主流的是不鏽鋼一體化的內腔，耐高溫、耐腐蝕，有些會採用搪瓷底盤+不鏽鋼或者鍍鋅板。
這兩種材質用久了是會被侵蝕的，使用壽命沒有不鏽鋼那麼久，而且用兩種材質連在一起，就會有焊點，焊點處容易生鏽、腐蝕不好清潔。
2樓：吃貨最怕餓夢
一、蒸烤一體機的優點
1. 節省空間及成本
房價的壓迫讓廚房逐漸變小，嵌入式蒸烤一體機可以合理佈局廚房空間，可以代替微波爐、烤箱、蒸箱、燉鍋、發酵機、空氣炸鍋等，一機多用，減少廚房擁擠，騰出更多的空間便於添置其他電器，還可以節約成本，花更少的錢擁有多種裝置的功能，廚房檯面小家電減少後安全係數也有所降低，加上蒸烤一體機的童鎖功能，開門自動斷電，更多家庭也願意將廚房變成親子活動的地方。蒸烤一體機有40l-60l不等的大容量，結合西方國家的飲食習慣升級了傳統烤箱的容量，讓烘焙不再多次進行，做菜從一盤的做升級為多盤一次上桌。
2. 功能豐富多樣
蒸烤一體機是出了名的多功能，還擁有商業烤箱的特徵——蒸汽烤，不管是烘焙還是烹飪都有很大的作用，通過蒸汽的分段控制，實現食物的不同溼度來滿足年輕人和小孩的不同口感。蒸烤一體機一般比烤箱控溫更準確，例如tad智慧蒸控，pid溫控演算法和五維風道都是傳統蒸箱烤箱沒有的，蒸烤一體機的預約功能也比較常見；除了蒸和烤兩大功能外，輔助功能作用也不要輕視，保溫、解凍、消毒、發酵等，在手足無措的時候可以幫上大忙。
3. 利用率增加
在生活中大部分家電並不是一直在工作，有需求才會用到，比如蒸箱只會在蒸東西的時候用到，其他時間都是閒置的狀態，蒸烤箱就不一樣了，可以在短時間內搞定一頓豐盛的早餐，反正容量大，午餐蒸菜可以和蒸米飯同時進行，日常食物的加熱和保溫也可以用到，閒暇的時候做做下午茶，夜宵烤點燒烤，還可以將餐具消消毒。
4. 升級智慧化烹飪
烤功能升級了大面積燒烤和小面積燒烤，蒸可以達到低溫蒸和115度高溫蒸，自動選單是蒸烤一體機的基本功能，根據不同需求可以選擇50道或者海量選單，可以把它看成每日健康管家，不必為吃什麼而發愁，選好菜譜後機器自動烹飪，美味又健康，還可以連線wifi遠端操控。例如凱度蒸烤箱的大廚功能和一鍵麵包，先蒸後烤，或者先發酵後烘烤，都是連貫執行的。
5. 清潔便利
用蒸烤一體機做菜比較衛生，廚房檯面乾淨清爽，全程無油煙，清潔的話只需要清洗內腔即可，部分高階款式採用的是陶瓷內腔，基本上一擦就乾淨；相比蒸箱，蒸烤一體機存在的積水是非常少的，例如凱度、歐派都設有底部恆溫加熱盤，起到蒸發積水的作用，蒸烤一體機清潔後有一個加熱管烘乾功能，蒸發內腔水份後保持乾燥防止異味和細菌滋生。
二、蒸烤一體機的缺點
1. 蒸和烤無法同時進行
之前有人問蒸烤一體機可以一層蒸包子，一層烤肉嗎？很顯然是不能的。同一時間裡，同一個腔體內是無法實現一層蒸、一層烤的。
蒸烤一體機只能在一個時間進行一項功能，有這方面需求的話可以考慮蒸箱烤箱組合。
3樓：匿名使用者
優點:1、功能更豐富：蒸烤一體機不僅能實現純蒸、純烤功能，還能實現蒸烤組合烹飪功能，可以實現肉類嫩烤、高溫蒸焗等單一蒸箱或烤箱不能達到的烹飪效果，大大豐富了烹飪的菜品種類。另
外，有些蒸烤箱甚至還有底部煎烤、旋烤功能，其功能的豐富性是單一蒸箱或烤箱更加難以比擬的。
2、更易清潔:單一烤箱烤完肉類之後，食物的油汙濺到內腔上是很難擦除的，這是烤箱使用者最頭痛的問題，但蒸烤一體機可以使用純蒸功能來軟化油汙，再用抹布來擦就很容易清潔了，而且
蒸烤一體機底部是平的，沒有外露的發熱管，擦起來更加方便。
3、節省空間和電器成本:
現在廚房空間是比較緊張的，每一個空間都要做到最大利用，二合一蒸烤箱可以節省一半的空間，另外，購買一臺的成本也會比兩臺的成本相對要低。
缺點:1、塑料管塑化劑問題：事實證明是謠言，因為蒸烤一體機現在的蒸汽管道普遍是採用食品級的矽膠管，根本不存在這個蒸汽含塑料劑問題。
2、發熱管壽命問題：此問題基本也不存在了，因為現在廠家大多用不鏽鋼發熱管，耐溼、耐高溫、耐腐蝕)
3、底溫不足問題：此問題確實存在，目前大部份廠家蒸烤一體機腔底採用不鏽鋼的，由於存在高溫變形現象，所以底溫一般限制在180-200度以上，有的甚至沒有底溫，導致烘焙效果不好（
不過reg雷哲新上市的e3款內腔底部採用微晶陶瓷材料，底溫可升到230度）
4樓：大呀大白菜呀
優點：兼具蒸制和烤制功能，能蒸善烤，一機多能；
一般的蒸烤箱都是嵌入式，可以有效節省廚房空間；
蒸烤箱一般屬於高檔廚電，附加功能有很多：發酵、解凍等，在生活中省很多事
食物烹飪多樣化，可以先蒸後烤，或者嫩烤，營養不流失，口味更美味；
缺點：烤箱工作時需要密封，而蒸箱則需要出汽口，所以，很多蒸烤箱都有出汽的地方，例如戚風蛋糕的烤制需要完全密閉的環境，所以蒸烤箱並不適合一些完全封閉環境烘焙的西點；
蒸烤箱一般沒有下加熱管，或者加熱管都是隱藏式加熱管，上面會有一個不鏽鋼材質的烤盤，受限於不鏽鋼烤盤的傳熱效率，所以蒸烤箱的下部溫度並不算高；
蒸烤箱都配有一個水箱，在製作一些食物時，往往有水量不足的問題，手動加水會打斷食物的製作，並且，食物製作完成之後，內腔往往有水跡，需要手動擦乾；
蒸發器是蒸烤箱的關鍵部件，蒸發器的材質會影響食物的安全，塑料的蒸發器最好不要選擇，因為塑料使用久了會分解出一些有毒物質，而鑄鋁的蒸發器長時間之後也會析出鋁製沉澱以及水垢，日積月累會影響個人健康
以上種種，建議大家選購蒸烤箱的時候注意觀察比較，對於蒸發器材質一定要多做功課多多瞭解。
5樓：匿名使用者
優點：功能合二為一，節省空間，實用性強
蒸烤箱的功能眾多，包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求
缺點：使用壽命不長，蒸烤箱因為有水蒸汽，會導致加熱管或者腔內的其他金屬物品遭到腐蝕，從而影響蒸烤箱壽命
蒸烤箱的蒸汽導管氧化問題
蒸烤一體機的選擇：
選擇大牌子或者大廠家，質量安全***
容量大小能滿足所需
出水系統是否良好
加熱管的數量以及所在位置
散熱效能是否良好
工作原理：
是直接用電熱絲，電熱管所產生的高溫來煎烤物品，烤的功能的加熱是熱輻射直接作用在物體上，蒸的功能的加熱是通過水蒸汽來加熱
蒸烤一體機的優缺點有哪些呢？使用效果怎樣呢？
6樓：迅達廚電
一說到蒸烤一體機，相信很多人都會非常感興趣，畢竟這種新型的高階智慧廚電具有微波爐、蒸箱、烤箱等傳統的廚電所不具有的優勢，是人們追求健康、營養、多樣化美食而量身打造的居家神器，加上一機多能、節省空間，更是眾多小廚房家庭的福音。
迅達蒸烤一體機
但是蒸烤一體機畢竟是大件物品，價值也較高，並不是隨便就能買的，所以很多人都會慎重考慮。大多數人所擔心的無非就是這種蒸烤一體機的使用壽命，產生這一疑慮的原因就是傳統的觀念「水火不相容」，認為蒸和烤融合在一起會對機器造成損害。
針對這個問題，我覺得是沒有弄清楚工作原理的人問的。首先蒸和烤是兩個不同的工作區間,蒸的工作原理使用通過頂部的發熱盤將水蒸發成蒸汽後通過食品級的全導管輸送到蒸烤一體機內部進行加熱的；而烤的工作原理則是通過腔體內建的加熱管發熱產生熱量來工作的，有的蒸烤一體機還設定成了隱藏式的加熱管。
蒸烤一體機工作原理
還有很多人關心的加熱管壽命短的問題，說這個之前，先請大家想想自己家用的電熱水器，用了多久了。現在的蒸烤一體機的加熱管都是不鏽鋼的和大家家裡用的儲水式熱水器是一樣的。但是這裡有個問題在選購的時候需要注意：
不鏽鋼材質也有好幾種，一般常用的的是304不鏽鋼，310s不鏽剛，840不鏽鋼，但是最適合蒸烤一體機的加熱管的材料是310s的，310s不鏽剛烤管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽，那些知名品牌的儲水式熱水器都是用310s不鏽剛烤管。
而304不鏽鋼比較適合用來做蒸烤一體機的內腔，不僅高溫耐腐蝕，而且還容易清洗。840不鏽鋼烤管更多使用在純烤箱上面，具有耐高溫的特性，但耐腐蝕性效果跟310s比還是差一點，畢竟蒸烤箱腔內水蒸氣的溼度是非常高的。另外，嵌入式蒸烤一體機門板材質一般要採用三層隔熱防爆玻璃，作用是防爆、隔熱和防止溫度散失，臺式的可以減少一層。
這些都是我們選購時需要重視的問題，不然買到手的蒸烤一體機就真的是會有弊端。
至於蒸烤一體機的優點那就很多了，在這裡大概的說一下:
蒸烤一體機集蒸、烤、煮於一身，不單單隻有一個烤的功能；
蒸烤一體機可以設定不同菜品選單，做出來的菜品味道標準化，適合人群廣；
蒸烤一體機可以節省人工，一個人只要會操作蒸烤箱，有菜品配方就完全可以不用廚師；
蒸烤一體機可以節省許多更多花銷，一臺裝置可以兼顧許多裝置功能，例如烤箱、焗爐、蒸箱等；
蒸烤一體機佔地面積小；
蒸烤一體機可以考羊肉、牛排、魚等，也可以蒸飯，還可以用來烤蛋撻等甜點，適用範圍很廣。
蒸烤一體機優缺點
講了這麼多相信大家已經對蒸烤一體機有了一定的瞭解，我們在選購的過程中一定要相信有科學依據能正式的東西，不要人云亦云，別人不說不好就不好，就像「水火不相容」這個觀點一樣誤導了很多人。現在的市場激烈競爭需要商家為了生存故意抹黑競爭產品也是屢見不鮮的。
蒸烤一體機怎麼用，蒸烤一體機怎麼加熱飯菜
1 蒸烤一體機怎麼用。首先要將蒸烤一體機的插頭插在電源插座上 之後把上下導熱管分別調到230度和210度 然後預熱2 3分鐘的時間 接著把自己想要做的美食直接放入蒸烤一體機當中，並且調節好火力和時間 最後就是耐心等待美食出爐。2 蒸烤一體機實用嗎。蒸烤一體機可以做出很多的美食，除了可以做烤肉烤魚之外...
問 蒸烤一體機哪款好？蒸烤一體機哪個品牌好
蒸烤一體機上市的時間雖然不算長，由於蒸烤一體機多能 省空間 省時間 操作智慧 烹飪更健康美味等優勢，在廚電市場一枝獨秀，持續保持高速的增長。那究竟哪些蒸烤一體機的品牌好的，接下來迅達廚電為大家分享5個不錯的品牌 一 凱度。凱度作為國內最早研發蒸烤箱一體機的專業品牌，擁有全行業齊全的蒸烤箱一體機品類，...
蒸烤一體機和蒸箱，家用選哪個最合適
選蒸烤一體機，推薦老闆嵌入式蒸烤一體機c906給你，能蒸能烤，還能蒸烤結合，家裡有小孩和老人的非常方便的，給孩子烤麵包，蒸魚，煲湯，味道鮮美又健康營養，比外面買的好多了。蒸箱，顧名思義，主要作用就是蒸，可以說是蒸鍋的豪華升級版。由於目前國內蒸箱的普及率還是比較低，很多消費者對產品的認知過於單一，對蒸...