1樓：匿名使用者
應該是印度吧，畢竟你看現在印度菜裡面很多都會用上咖哩，而且感覺用了挺久了
咖哩是哪個國家的？
2樓：匿名使用者
以國家來分，咖哩的源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別。在這之中的印度可說是咖哩鼻祖，因為氣候不同，南北印度的咖哩也有分別。南印度較熱，當地人愛吃較辣的咖哩驅暑；北印度則愛較溫和的。
位於印度半島南半島的四個州為南印度。高溫潮溼的氣候使此地區之稻米產量豐富，故而以米為主食。不同於北印度的是，南印度偏愛含辣多汁的咖哩料理。
相較於南部，氣候宜人適居的北印度料理則注重香味、較少極辣，並新增乳製品為其特徵。此外，不同於南部的是，北印度以麵包類主食，如小麥粉製成的粗圓餅等，屬較乾式的咖哩，講究這麼多還真是以前沒有想到的。以前總覺得只有「中華料理」才是博大精深的。
而咖哩的製作看上去更是複雜，用芫荽粉、小茴香粉、肉桂片、豆蔻、八角、丁香、紅花、貝瑟裡葉、辣椒粉、黃姜粉以及胡椒粒等香料熬製而成的，還可加入椰汁、鬱金香粉等演變成其他風味。製作正宗的印度咖哩需花費大半天時間。先將碎洋蔥煮軟，加入搗碎的姜、蒜、西紅柿、香菜和腰果，然後調以上述香料，爆香後再燉煮個把鐘頭，熬成濃濃的湯汁，咖哩才算做成了。
印度咖哩品種多樣，色彩繽紛。一般來說，淡味的白咖哩與蔬菜、綠咖哩與豆腐、重味的瑪莎拉咖哩與海鮮、黃咖哩與羊腿肉、紅咖哩與雞肉搭配。
咖哩起源於哪個國家？
3樓：碎石頭一個
咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。
但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。「咖哩」一詞**於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。
印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，「kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。
咖哩裡的辣味**於何處
4樓：眼花了眼花了
這是咖哩本身固有的辣椒素，不是新增的
5樓：會無視沵的存在
有一點點辣味，是黃色的調味料，由薑黃、紅辣椒、生薑、茴香製成。
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