1樓：巧克力加糖加冰
臭豆腐，辣條，糖油粑粑，
湖南的特色小吃有哪些？
2樓：中國甜網
提起湖南，一個字可以形容「辣」，而湖南小吃辣的讓人喜愛，很有湖南特色，有很多是我們不很熟悉的的，這裡給大家介紹很具有湖南特色的小吃，光只是看就能讓你流口水。
湖南特色小吃之一：臭豆腐
長沙的名牌小吃,是一種獨具風味的食品,數百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內軟味鮮,100多年來,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。***當年在長沙求學時,臭豆腐是他非常喜愛的一種食品,價廉味美,極好下飯。2023年,***到長沙視察時,還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。
火宮殿的油炸臭豆腐具有'黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨'的特點，奇在以臭命名，不同於其它食滷以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。
湖南特色小吃之二：血豆腐
即將豆腐合豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀,捋成卵形,以竹篩置火炕上,煙燻烤成臘黃,吃起來耐嚼味香,堪稱佐酒上品,亦為土家特色菜。
湖南特色小吃之三：龍脂豬血
是指加工後的豬血特別嫩滑,有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以幹椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。
特別是在冬天,吃上一碗熱氣騰騰的豬血,能使周身暖和,五腑受用。
湖南特色小吃之四：寶慶豬血丸子
是寶慶的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史了。豬血丸子，含植物蛋白質和多種人體所需的氨基酸。鹹淡適度，臘香可口，易於保藏，食用方便，具有鮮明的地方特色，尤為寶慶(邵陽)人喜愛。
湖南特色小吃之五：洞庭銀魚
不但肉質細嫩,而且含蛋白質豐富,並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時,一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯,是味道鮮美的佳餚。此外,晒乾後,做湯或煎炒也各具千秋。
岳陽筵席上的「銀魚三鮮」,味道鮮美,膾炙人口。
湖南特色小吃之六：洞庭臘野鴨條
為洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨,臘製為當地獨特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料,去骨切成條塊,伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌,香味濃郁。
湖南特色小吃之七：君山銀針雞片
與杭州「龍井蝦仁」一樣,聞名全國。「君山銀針」是摘自君山白鶴寺內十幾株茶樹上的茶葉,味道清香甜美,飲後能使人精神振奮,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被當作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成,成菜白綠相間,雞片鮮嫩,銀針清香,其味極佳,深受中外顧客的歡迎。
湖南特色小吃之八：德園包子
選料精細。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、凍油等調料,油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅,所制包點皮薄陷大、顏色白淨、質地鬆軟、富有彈性。
湖南特色小吃之九：椒鹽饊子
「纖手搓來玉數尋,碧油煎出嫩黃深；夜來香睡無輕夢,壓褊佳人臂纏金。」這是唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩。「寒具」便是饊子。
據考證,長沙製作饊子已有2000多年的歷史,《楚辭.招魂》中就有記載。精心製作的饊子,絲條粗細均勻、質地焦脆酥化、口味有甜有鹹、造型新穎別緻,既是點心,又可菜食。
其主要原料是麵粉、鹽和白胡椒粉,經油炸而成。
湖南特色小吃之十：團年菜
是「合菜」的俗稱,為土家族過年家家必制的民族菜。相傳明嘉靖年間,土司出兵抗倭,為不誤軍機,士兵煮合菜提前過年。其製作是將蘿蔔、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮,即成「合菜」。
除味道佳美,還別有深意。它象徵五穀豐登,閤家團聚,又反映土家人不忘先民的光榮傳統。
湖南特色小吃之十一：土家貢酒
以土家山寨無汙染山泉、玉米、高梁等為原料,經傳統工藝精心釀造而成,酒味純正甘綿,溫而不燥,醇和無窮,兼有竹香味,為歷代土家鄉親送禮佳品。此楠竹已經去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及黴變現象,桶中允許有少量竹茹沉澱。長期貯存,會有揮發現象,故應適時飲用。
3樓：富察運旺虞雀
特色的就是臭豆腐和糖油粑粑，還有口味蝦和蟹還有熱滷，什麼四合一之類的
4樓：仁秀雲考寅
麻辣子雞,一鴨四吃,鴨肉醬丁,鴨架豆腐湯,鴨油蒸蛋,牛中三傑,沙鍋煨狗肉,紅燒蹄筋,牛腦髓則.
5樓：南宮昆頡皋諾
好吃的多了，臭豆腐、醬板鴨、擯榔、米粉、湘江的黃鴨叫。。。。。我就是長沙的，去玩的話我幫你做導遊！！！
6樓：籍梓湯含玉
湖南臨武鴨
郴州燒雞公，豬腦殼飯
棲楓渡魚粉
啤酒鴨耒陽紅薯粉
長沙口味蝦
7樓：廖菀柳折盈
長沙：楊裕興的面；無名粉店的粉。湘中：紅燒豬眼；臘老鼠幹。
8樓：顧飛燕濯嬡
湖南的特色小吃，細想一下感覺還真沒多少能拿的出手的````可能是我孤陋寡聞吧````
我吃過的，算的上是特色的小吃應該有這些：
長沙：口味蝦~糖油粑粑~臭豆腐~
其他地區：比如臨武鴨啦，東江魚啦
9樓：來德閔橋
臭豆腐、口味蝦、絕味鴨脖、田螺、糖油粑粑、毛豆等等
10樓：遊濟典空
五娭毑臭豆腐
糖油粑粑
常德津市牛肉粉
絕味鴨脖
四喜餛飩
烤魷魚南瓜餅等等
11樓：赫連騫澤塗布
湘菜中最富特色的菜餚有口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞（最著名的是長沙曲園酒樓中做的）；風味小吃有南薺草莓餅、葵花蝦餅等
12樓：仝蝶晁丙
臭乾子，絕味鴨勃，醬板鴨，常德牛肉粉，楊裕興粉店，糖油粑粑，火宮殿的刀削麵。
13樓：郯媛女秦丁
如果你是要在湖南吃，那麼就是臭豆腐、口味蝦、糖餈粑吧、米粉、絕味鴨脖、麻辣燙等等，如果你是要帶著走可以帶剁辣椒、絕味鴨脖密封包裝的、臨武鴨、東江魚、童胖子醬板鴨、瀏陽金桔、岳陽君山銀針茶葉。你去有心思城市手禮網去看看,裡面都可以買到。
湖南最有名的小吃是什麼？
14樓：匿名使用者
臭豆腐 長沙的名牌小吃,是一種獨具風味的食品,「聞起來臭、吃起來香」是它的最大特點
15樓：匿名使用者
四娭毑的龍蝦,火宮殿的臭豆腐,常德的牛肉粉,汨羅長樂的甜酒,
湖南有什麼好吃的、特色小吃又有哪些？
16樓：幸福路上的張
湖南的特色小吃：
湖南醬板鴨
湖南醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳餚、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
火宮殿臭豆腐長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。2023年，***到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、麴酒等煮制的滷水點成的，炸好的臭豆腐外脆裡嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料，非常好吃。
除了火宮殿外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯，如南門口的「五娭毑」，買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。
口味蝦口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現在在全長沙已經有不少的專營口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的「四娭毑」、八一橋下的「盛記」、「梅園」等。
唆螺地方風味小吃。又名「喝螺」。製法為：選大小均勻之田螺或石螺置於清水盆中，滴茶油小許，使之吐 出雜質汙物。
二、三天後，用冷水洗淨，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反覆搓洗乾淨，置炒鍋內旺火翻炒， 待水分稍幹，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復炒，起鍋後，與生薑、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名「唆（喝）螺」。
本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。
棲楓渡魚粉
是湖南郴州的招牌粉，湯是用鮮活鰱魚熬製而成，味鮮而極有營養，很多住在郴州市的一些人特意從市裡面開車帶上一家大小到棲楓渡來吃魚粉。哦，忘了先跟大家說棲楓渡是郴州的一個小鎮的名字，郴州是湖南的南大門，和廣東韶關交界。正宗的魚粉是用純手工製作的米粉做出來的。
口味蟹長沙人吃口味蟹和吃口味蝦一樣瘋狂，在夜宵攤上，口味蟹和口味蝦是長沙人必點的兩個道菜。在長沙口味蟹做得較有名的要屬「梅園大蝦城」的了，其創始人王印元先生是長沙最早經營口味蝦的，後發展了口味蟹、口味螺、口味青口等多個口味菜式。因其炒口味蟹的湯汁調料是王印元先生經過近十年的精心研製，加入十餘種中草藥，配以雞汁和梅園的獨特配方，使其在口味上具有梅園風味特色。
梅園口味蟹選用的是緬甸湄公河裡的肉蟹，吃起來不但又香又辣，而且蟹肉與比普通河蟹的蟹肉比起來更加細嫩、鮮美，食客吃了都不忍放下筷子
17樓：流螢舞成眠
湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會吃是出了名的。
一、現介紹湖南特色菜，說道特色菜，推薦以下幾款
1、剁椒魚頭、有些地方是雙色魚頭，喜歡吃魚頭的朋友可不要錯過，新鮮的魚頭配上酸辣的剁辣椒，可是別有一番風味啊2.、虎皮煎椒、吃湖南菜怎能少辣，鮮嫩多汁的青辣椒不僅排毒養顏，而且還抗感冒呢，呵呵，而且新鮮的青辣椒一般也不怎麼辣，值得一試哦3、.紅燒肉、湖南是***的故鄉，那就來個他老人家喜歡的紅燒肉吧，肥而不膩4.
、外婆菜、超級下飯。據說是因為以前很窮，有個人的外婆將家裡的剩菜鹹菜什麼的混合了炒炒就吃，後面就稱為外婆菜了，好溫馨的~~~
二、現介紹幾道特色農家菜家場菜
農家小炒肉（辣椒炒肉），農家一碗香，家常豆腐，酸菜魚，臘肉系列，坩堝系列。
對了對了，到了湖南一定要品嚐哦。
三、湖南特色小吃介紹：
糯米粽子 ，麻仁奶糖 ，瀏陽茴餅 ，瀏陽豆豉 ，白沙液 ，瀏陽河小曲 ，芙蓉三鮮火鍋 ，湘賓春捲 ，油炸臭豆腐 ，饊子 ，結麻花 ，姊妹糰子 ，龍脂豬血 ，綠豆沙 ，湯麵 ，米粉 ，乾煎雞油八寶飯 ，餛飩 ，蘿蔔絲餅 ，薯丁粑粑 ，糖油粑粑 ，油條 ，嗦螺 ，口味蝦 ，紅燒豬腳滷豆腐、幹豆腐、黴豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯幹、幹臘肉、常德醬板鴨。
18樓：管彥不康平
長沙臭豆腐、糖油粑粑
常德津市牛肉粉
岳陽洞庭銀魚
湘潭燈芯糕
湘西酸辣蘿蔔
湖南醬板鴨
湖南懷化有什麼特色小吃
鹿晗家的鴨子 懷化美食隨便說都一大把 比如重陽餈粑 碗兒糕 葛面，芭蕉餈粑 桐葉餈粑，小江河魚，牛肚燉蘑芋，漵浦鵝 龍潭火腿，通道蜜餞茶，侗鄉豆子茶，通道侗家醃肉，洪江血耙鴨 醃製香酸魚，泥鰍拱豆腐，還有懷化特色米粉！湖南懷化市，湖南省轄地級市，懷化南接廣西 桂林 柳州 西連貴州 銅仁 黔東南 與湖...
泰國清邁特色美食小吃有哪些，湖南長沙特色美食小吃有哪些？
rose的肉絲兒 清邁是位於泰國北部的一個小城。那裡以玫瑰花最為著名，所以有 北國玫瑰 之稱。除了美麗的風景和怡人的氣候外，那裡的美食也非常出色。每到夜幕降臨，夜市上一盞盞燈光亮起，各種特色小吃也沿著街道一路擺開來，一路吃下去可以把肚子撐破。要說特色美食，當然首選冬陰功湯。冬陰功湯其實是整個泰國都非...
湖南最有錢的人是誰，有多少，湖南最有錢的是誰
胡潤百富榜 新鮮出爐，湖南的上榜富豪從去年的16位增至今年的28位。其中，三一集團貢獻了6位上榜富豪，成為 造富機器 而三一集團掌門人樑穩根仍穩坐湖南首富的位置。樑穩根蟬聯湖南首富，儘管他的財富大大縮水，從去年的205億跌至120億，排名從第24位跌至36位。這和三一今年大幅縮水的股價有直接的關係。...