1樓：劉小暢
用食用鹽、澱粉可以有效去除雞腿裡面的血水。
工具/食材：食用鹽適量、澱粉適量、雞腿一個、大碗一個
操作方法：
1、在鮮雞腿上用刀切成小塊，也可以用刀劃開幾刀。如果是速凍雞腿，需要提前解凍在進行此步驟。
2、將鮮雞腿放在大碗中，加入食用鹽。
3、加入適量的澱粉（生粉）。
3、加入溫水，溫水以沒過雞腿為適合。
4、用手反覆搓洗雞腿，然後將雞腿浸泡2-3分鐘。
5、將浸泡後的水倒出，用流動的誰反覆清洗雞腿，就可以有效的去除血水了。
這就是用食用鹽和澱粉處理過的雞腿，可以看出是非常乾淨的。
1、用刀處理雞腿時候，雞腿一定要是提前解凍好的，注意用刀安全小心劃傷手指。
2、水要用溫水，不要太熱，35-45度即可，既可以幫助鹽融化也不至於影響雞腿的口感。
3、在用澱粉和鹽反覆搓洗雞腿時，小心骨頭劃傷手指，可以帶一次性手套或者用筷子攪拌代替。
2樓：愛拍攝的東東
不需要其它東西去除雞腿裡的血，用刀把雞腿劃出幾道口子，然後放在清水內浸泡30分鐘-1小時就可以把雞腿內的血泡出去。
雞腿禁忌人群：感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。
雞腿適宜人群：一般人群均可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。
雞腿的營養價值：
強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
補腎精可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
3樓：匿名使用者
雞肉不管你如何做，都要用開水煮一下，血沫出來後，其實就是把肉裡的髒東西包括血就都出來了。如果是燉，直接把肉沫撇掉後，繼續放調料燉就行。如果是炒，把肉撈出炒就行了。
這樣撇過血沫的肉怎麼做都很乾淨。
4樓：伊藤華容
用刀把雞腿切口 然後用冷水浸泡
5樓：專業驗配海之聲
雞眼藥膏應該可以的吧。要不就是找專業的人士幫助一下的。
雞腿裡的血水如何去掉
6樓：小小小小顰
凍雞腿直接用清水浸泡，化凍後血水就泡出了，將血水倒掉就可以了。下面介紹去血水方法與雞腿做法：
1．首先，將大蒜與適量的醬油，蠔油，糖，鹽，料酒和蜂蜜混合；
2．然後，將冷凍的雞腿浸泡在清水中直到融化，然後倒出血水就好了；
3．用牙籤在雞腿上戳洞；
4．戴上一次性手套，將調味料均勻撒在雞腿上，然後按摩雞腿5－10分鐘；
5．將醃料和雞腿放在保鮮袋中，然後放入冰箱，醃製4小時以上；
6．將醃好的雞腿放在錫箔紙上，刷上一層調味料（醬汁是醃好的雞腿的汁液），取出大蒜，然後用錫紙包裹小雞腿；
7．預先將烤箱預熱180度；
8．烤箱預熱後，將烤盤放在烤箱中間，上下烘烤30分鐘；
9．這樣，就做好了。
7樓：竅門一族
清洗冰凍雞腿時，一定要放這兩樣東西，髒物和血水全部跑出來了
8樓：繁華有一夢
那是因為骨頭裡的血回出來的，熱的時候凝在裡面，溫度變化就會出來了，可以吃的，老外不是還吃7分熟，呵呵，肯德基都是炸一遍在炸一遍
9樓：
如果買的是冷凍的雞腿，先泡在涼水裡，讓自然解凍，然後用刀在雞腿上劃幾道子，放清水裡，再給水裡到一些醋，放一個小時，血水就去掉了。
10樓：善良與偏見
1、首先，那如果你買的是冷凍的，這個雞就得先給它解凍，不過最好買的是不冷凍的。
2、先泡個兩到三小時解凍了之後，在將血管裡的血水給它擠出來，或者我們可以把雞腿給它解剖開的像這樣。
3、擠出來之後再換水，再浸泡，然後浸泡一段時間之後再給劑出來血管裡面的血水，然後再浸泡反覆幾次
4、我們一般可以使用流動的水給它解凍，然後浸泡，水開小一點，要不然太浪費了。
5、還可以把雞腿，上面用牙籤扎一些這個眼，或者剁成塊浸泡，這樣有助於它排出這個血水。
6、將雞腿放在水裡，然後上面用重物壓著，這樣可以壓出裡面的血水，再用流動的水浸泡2-3小時，然後再用開水焯下。
雞肉裡的血怎樣去除
11樓：匿名使用者
用食用鹽、澱粉可以有效去除雞腿裡面的血水。
工具/食材：食用鹽適量、澱粉適量、雞腿一個、大碗一個
操作方法：
1、在鮮雞腿上用刀切成小塊，也可以用刀劃開幾刀。如果是速凍雞腿，需要提前解凍在進行此步驟。
2、將鮮雞腿放在大碗中，加入食用鹽。
3、加入適量的澱粉（生粉）。
3、加入溫水，溫水以沒過雞腿為適合。
4、用手反覆搓洗雞腿，然後將雞腿浸泡2-3分鐘。
5、將浸泡後的水倒出，用流動的誰反覆清洗雞腿，就可以有效的去除血水了。
這就是用食用鹽和澱粉處理過的雞腿，可以看出是非常乾淨的。
注意事項：
1、用刀處理雞腿時候，雞腿一定要是提前解凍好的，注意用刀安全小心劃傷手指。
2、水要用溫水，不要太熱，35-45度即可，既可以幫助鹽融化也不至於影響雞腿的口感。
3、在用澱粉和鹽反覆搓洗雞腿時，小心骨頭劃傷手指，可以帶一次性手套或者用筷子攪拌代替。
12樓：小草默默笑
雞肉不管你如何做，都要用開水煮一下，血沫出來後，其實就是把肉裡的髒東西包括血就都出來了。如果是燉，直接把肉沫撇掉後，繼續放調料燉就行。如果是炒，把肉撈出炒就行了。
這樣撇過血沫的肉怎麼做都很乾淨。
13樓：匿名使用者
開水煮一下,但雞肉必須和涼水一起煮開
怎麼把雞腿裡的血去除
14樓：特立獨行
用小刀或者竹籤扎幾下, 抹一點鹽, 用手按摩幾分鐘.
如果是冷凍過又解凍的那就放在自來水裡泡一段時間, 偶爾隔一會兒過去揉幾下, 不要用太熱的水.
炸雞腿時怎麼徹底的去除血水?
15樓：嗨夏殤
將生的雞腿裡放入溫水中，浸泡一個小時，用清水沖洗乾淨，放入盆中，加鹽，料酒略醃幾分鐘就可以把剩餘的血水醃出來，然後將水倒點，沖洗乾淨，然後就可以放生抽老抽蔥，姜，之類的調料醃製，開始準備炸了，如果你一丁點血水都不能接受，那建議你焯水，炒完水就乾乾淨淨的一點血水都沒有
16樓：青津
把生的雞腿扎幾個眼，然後泡在清水裡，清水就會變紅，那都是血水。多換幾次水等到水不紅了，用手擠幹水，血水就會乾淨了。而且這樣做出來的肉食不會有腥味。
做雞鴨鵝，豬肉，牛羊肉等，我都會這樣泡。
17樓：晨雨梧桐
如何避免炸雞腿有血：
1、雞腿在待用前進行徹底解凍，可以用常溫水浸，或者置於稍溫水浸。
2、進行徹底醃製(這樣味道會比較好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在醃製完後再沾粉下鍋)
3、控制好火候不宜過太大，油溫稍高時將雞腿置入，皮至金黃後用筷子捅一下如果肉質鬆化無血水滲出就可以食用了。
炸雞腿怎麼去血水：
解凍後，用常溫水浸。用小刀或者竹籤扎幾下，抹一點鹽，用手給他按摩幾分鐘，基本上就能去幹淨血!
18樓：努力是會上癮的尤其是在嚐到了甜頭之後
雞腿在待用前進行徹底解凍，可以用常溫水浸，或者置於稍溫水浸。
2、進行徹底醃製(這樣味道會比較好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在醃製完後再沾粉下鍋)
3、控制好火候不宜過太大，油溫稍高時將雞腿置入，皮至金黃後用筷子捅一下如果肉質鬆化無血水滲出就可以食用了。
炸雞腿怎麼去血水：
解凍後，用常溫水浸。用小刀或者竹籤扎幾下，抹一點鹽，用手給他按摩幾分鐘，基本上就能去幹淨血!
雞肉裡有血怎麼去除
19樓：笑_tp笑
雞肉裡有血，說明肉還沒煮熟，當然是**再煮一下，不過在廣東很多人一樣吃，這樣的雞肉還更滑，廣東叫白切雞！沾醬油吃的，白切雞弄的好真心好吃。
如何去除炸雞腿裡面的血絲
20樓：涼月滿穹
首先要說人家炸的雞腿一是要淡鹽水浸泡後醃製，另外還需要煮制半熟，全生炸誰家也做不到，希望有幫助！
21樓：來自雲海才貌雙全 的橙花
我覺得先把水燒開了把雞腿放進去除個水，再醃製一下再炸
22樓：硬幣小耗
炸雞腿之前，在雞腿的兩面各劃兩刀，炸的話就比較容易熟透，就不會出現血絲。
炸雞腿做法如下：
材料雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙
做法1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可
23樓：匿名使用者
炸雞腿之前用刀將雞腿切幾個斜口，這樣油就比較容易入進雞腿裡面，就不會可以在倒油的同時順便放10顆花椒下去就好了……喔哈哈哈哈…… 處理時
24樓：手機使用者
掌握好火候，油溫，時間，一切都搞定
炸雞腿時，怎麼徹底的去除血水
25樓：紫涵小仙
如何避免炸雞腿有血：
1、雞腿在待用前進行徹底解凍，可以用常溫水浸，或者置於稍溫水浸。
2、進行徹底醃製(這樣味道會比較好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在醃製完後再沾粉下鍋)
3、控制好火候不宜過太大，油溫稍高時將雞腿置入，皮至金黃後用筷子捅一下如果肉質鬆化無血水滲出就可以食用了。
炸雞腿怎麼去血水：
解凍後，用常溫水浸。用小刀或者竹籤扎幾下，抹一點鹽，用手給他按摩幾分鐘，基本上就能去幹淨血!
26樓：溫文新
1、炸雞腿前先要醃製 用一定比例的鹽水浸泡 ，
2、大概浸泡2個小時 ，雞腿入味、 血水也沒了。
用什麼東西可以去除傢俱的異味，什麼東西可以去除傢俱裡的異味
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