1樓：q王小年
準備：細篩網勺子一個
處理方法：
1、將燕窩放在清水中泡發三個小時以上，期間換兩次水。
2、泡好的燕窩撕成細小的條狀，放在一邊備用。
3、準備一個細眼的篩網，將燕窩放在篩網上，然後用流動的水沖洗，雜毛會順著水流掉到篩網下。
4、沖洗幾遍後，雜毛基本去除，不放心可以將燕窩放在白色容器中，再用鑷子檢查一下即可。
2樓：匿名使用者
1、先把燕窩用清水泡發，一般在4-5個小時。
2、把泡發好的燕窩在水裡拉開那些絲絲，在水裡蕩幾下，很多雜質和細毛就會被清洗出來。
3、把燕窩從水裡撈起，放到一個保鮮盒裡，用溫水浸泡，蓋上蓋子，3小時後整個燕窩就鬆鬆軟。
4、準備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩一絲絲的去毛就簡單了很多。把大毛去掉，在水裡稍微衝一下，很多細毛也會出來。燕窩變軟後比較容易去毛，開始手工詳細去毛。
5、把去好毛的燕窩放到沒水的碗裡。
6、去完毛後，在裝燕窩的碗裡再倒上水，用手拿著燕窩抓幾下，將很多細毛去除。
7、對細毛做最後的處理。處理好就可以進行烹飪了。
3樓：束山楣
將燕窩用溫水浸潤至膨脹，除去雜毛。
怎麼快速去除燕窩裡毛
4樓：燕傾天下馬來燕
先將有毛的燕窩放在水裡浸泡3分鐘，同時用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然後拿上來，放在密封盒子裡30分鐘後，用精密度高的鑷子除去粗細毛，然後再水洗。盛一盆水，把濾網浸泡在其中，燕窩放在網孔比較大的濾網中（可以刷或搓捏，細的燕毛和其他物質會從網孔中掉到水中），把燕窩放在白色的器皿上用鑷子挑出剩餘的燕毛後放入濾網中水洗乾淨即可。
這是專業燕窩加工廠的純手工加工程式。
燕窩的毛怎麼才能去除乾淨?
5樓：三叔歷史觀
方法如下：
1，先把燕窩用水浸泡2小時；
2，然後再水裡撕開，順著燕窩自身的紋路撕，這是在水裡搖幾下會有一部分雜質和燕毛出來；
3，把水倒掉再重新倒入乾淨的水，浸泡2小時；
4，浸泡完以後可以用挑燕毛的鑷子把一些細小的毛挑出來就可以了。
拓展：燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多.
6樓：匿名使用者
用水浸開後，用鑷子和放大鏡慢慢挑。
如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。
請看依冰在bbs上的親身感受：「這幾個週末，我和老伴幾乎都要花上小半天的時間來清洗燕窩。雖然是官燕盞，可還是有很多小細毛，偶爾一個還有海藻和沙土。
即使用針挑，也是很累眼睛的。」 紹興e網論壇的網友說：「燕窩吃下來,一直裡面都一些小的毛毛夾在裡面,弄也弄不出的。
剛吃的時候倒還好,沒怎麼在意。現在是儘量閉著眼睛,吞下去都很難哦(即使吃了也有種想吐出來的感覺)」網友回覆一籌莫展，有人回答「像吃魚一樣吃燕窩，滑溜溜嚥進去的是純淨的燕窩，隔離住了想蒙換過關的東西，就好像吃魚吐魚刺一樣，一頓下來，手掌上全是毛絲。」甚至有人回答「懶人的辦法，把毛吃下去。
」而且浸這種燕窩的水要反覆倒掉，但是水中有燕窩養份溶於其中，倒掉實在可惜，就像泡好西洋參把蔘湯倒掉只吃參片一樣。所以買雜質多毛的燕窩實在得不償失。有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。
最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。巢工廠在印尼以自然環保理念營造數十家燕屋，擁有洗燕師數百名，一名熟練的洗燕師一天可以用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。巢工廠燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其餘均為優質清潔燕窩。
7樓：宇宙外的三道題
好的燕窩也還是會有小細毛的。
1，先把燕窩用水浸泡2小時；
2，然後再水裡撕開，順著燕窩自身的紋路撕，這是在水裡搖幾下會有一部分雜質和燕毛出來；
3，把水倒掉再重新倒入乾淨的水，浸泡2小時；
4，浸泡完以後可以用挑燕毛的鑷子把一些細小的毛挑出來就可以了。
8樓：匿名使用者
也沒有什麼好辦法，用溫水浸泡半小時，後用夾子，慢慢夾拉。
9樓：匿名使用者
燕窩 去毛，呵呵，真是一個大學問，也很費時間。
1.先是把燕窩泡上5-6個小時
2.然後，把它在水裡拉開那些絲絲，在水裡蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3.接著把它從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就鬆鬆軟
4.再準備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微衝一下，很多細毛也會出來。
軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。下面我來說說怎麼去毛吧，呵呵，真是一個大學問，也很費時間。
5.把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗裡。 6.
去完後，倒水到燕窩碗裡，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。7.但是細毛做不到完全去除的，儘量去，去不乾淨就吃好了。
燉好後可以加牛奶吃。。。
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