1樓：
溫暖的酸辣味，恐怕是入冬後最能撩撥味蕾神經的味道。冬陰功火鍋，則是酸辣之味的代表。味蕾在極富刺激的酸辣中舞動，舌尖被挑逗著，準備迎接絲絲入扣的檸檬酸味、後力十足的辣味，還有隱藏在其中的各式香氣在鼻尖竄動，通紅暖暖的鍋底在一個勁地冒泡。
這看似重口味的刺激，卻又透著羅勒的芬芳，香草的甘香，亦不失小清新的個性。
酸辣鮮香 暢快淋漓
和其他東南亞國度好酸辣口味一樣，泰國人對酸辣更是情有獨鍾，辣椒能起到排毒祛溼的作用，而實際上，這種對酸辣口味的偏好，和他們所處的環境氣候有著不可分割的關係。
如果較口味而言，人們能在泰國菜和中國少數民族傣族菜之間找到幾分相似，這並不奇怪。身處在溼熱的**帶雨林氣候中，通過進食一些極富刺激性的食材有時也是在幫助人們進行身體調節。
然而和貴州一帶的酸辣之味截然不同，泰國喜好的酸味與醋無關，大多取自番茄、檸檬、辣椒的味道。值得一提的是，所用的泰國檸檬，具有與黃檸檬不一般的清香，且酸味更濃郁。此外，他們還喜歡加入更多香料，將各種香味雜糅在一起，椰漿的香、檸檬葉的香、金不換的香，豐富而有變化。
讓不少人一嘗便“聲淚俱下”的泰國辣椒，更是極具當地特色的食材。辛辣中帶有幾分鮮甜之味，不僅不會掩蓋食材原本的味道，反而能很好地起到提鮮作用。
2樓：宮野·灰原
冬陰功湯(tom yum 或者tom yam) 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。
這道湯的名字中，"冬陰"是酸辣的意思，"功"是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖哩，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。
材料：牡蠣適量、蝦適量、草適量、香茅適量、幹辣椒3個、姜適量、高湯(冬陰功)適量、魚露適量、檸檬汁少許、椰奶適量
冬陰功湯的做法
將草菇洗淨改刀，蝦去殼洗淨，牡蠣洗淨
將香茅，辣椒，姜，毛裡橙葉包入調料包中
在加有水的鍋中放入調料包，待水開後放入草菇、冬陰功湯膏，攪拌均勻，使其完全溶解
等水再次沸騰放入蝦和牡蠣
最後擠入檸檬汁，魚露
關火後再放入椰奶攪拌均勻即可
為什麼所有中藥熬出來都是一個味？
3樓：三國釘子戶
請問您喝過參苓白朮散和四君子湯不？這兩方一點不苦。
4樓：匿名使用者
你味覺不敏感啊，差距很大的說
有一種中藥,味很苦。葉子像蒿子葉,開粉色的小花。接有一種中藥，味很苦。葉子像蒿子葉，開粉色的小花
可靠的浮山遊俠 碎米薺 又叫白帶草 碎米芥 是一種常見的野菜 營養豐富 可涼拌或做蛋湯 它的根可入藥 能治小兒百日咳 有一種中藥，味很苦。葉子像蒿子葉，開粉色的小花。接的果實是綠色的 汝悟才感謝 單憑你的描述，不能給予你肯定的回答，建議你發圖上來，見到 實物才能給 予植物準確的答案。芹菜籽很苦有一種...
關於一種中藥毛婆草 高分 ，有一種中草藥叫什麼草？兩字。跪求。。
我老婆是客家人，她也不清楚這種中藥 執業中藥師 客家話的發音很多地方不一樣的，樓主你想要正確答案的話，建議說下功效，或是你需要什麼作用的。這樣大家才好幫到你。一樓說的中藥 雷公藤 如果你要用的話，要特別小心，毒性還是很強的，千萬別給小孩子碰到。還有就是，你有錢也不一定買的到，毒性中藥需要憑執業中醫師...
虎伯是一種中藥嗎 有什麼作用
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