請問賴茅酒和茅臺酒口感有何不同

1樓：匿名使用者

賴茅酒，首先要確定是賴永初酒業的賴茅酒，這個是正宗嫡系的賴茅酒，目前只能在賴永初30珍品酒中覓得賴茅酒的真身了，賴茅酒指的是**時期，1939--2023年間，恆興酒廠長生產的酒，目前這類酒存世不多，據我瞭解，貴陽收藏家**手中還有兩壇共12斤，味道如何，不得而知，趙晨說這個酒「酒滿味正」。

現代的話，只能用賴永初30年這個代表賴茅與茅臺作對比：

賴永初30年這款酒，上品醬香，其色澤微黃、味道醇和、開瓶溢香、回味悠長、酒體豐滿、厚重大氣，酒質和酒品方面略勝茅臺15年年份酒。

其色澤已泛黃，酒沿杯壁而下，黏稠明顯，入口初感甜酸、次感苦辣、後感澀，諸味平衡，口感愉悅，醇厚大氣。

最值一提的是開瓶溢香方面：某日，眾酒友會餐，於包房之內開瓶，瓶蓋掀起，酒體甦醒，其香自瓶口處溢位，遊走滿屋，眾酒友皆嗅得，大呼過癮，酒席散後，屋內依然酒香不絕。茅臺15年年份酒溢香方面不如這款賴永初酒，因此略勝之。

一入口，香氣就充滿口腔，大有衝噴之勢的，噴香明顯；嚥下後，口中應該仍留有餘香，酒後作嗝時，還有一種令人舒適的香氣噴出，留香較好；空杯一週留香，空瓶半年留香，所謂餘香悠長。

綜合下來，賴永初三十年的酒品質要稍好於茅臺15年年份酒，當然更是好於普通茅臺，賴永初三十這款酒，一般銷價都是6400左右，**網上要便宜點，約2000左右，基本上是**。

茅臺和賴茅的調味酒中，都加入了中藥，所以茅臺或賴茅的新酒都有股藥味，新酒中，這股藥味要濃些，陳酒基本感覺不到。

賴永初酒與茅臺在生產工藝方面基本相同，不同之處在於調味酒，賴永初的調味酒，中藥比茅臺多十多味，所以賴永初酒在一些專業品酒師品起來的話，藥味比茅臺稍重，但也造就了賴永初酒的陳酒比茅臺更香。

2樓：七纖

賴茅口乾要烈一點，茅臺要柔和一點。賴茅的谷味比茅臺重。

一般情況下，見到一瓶醬香型白酒，採取開封驗其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個步驟。

品醬香型白酒的方法：

輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍，聞不到好酒那種優雅的香味了。

細品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的佈滿口腔，同時用舌尖在口中轉動，若是好酒，會體會到柔和、綿爽的感覺。如果大口，味覺就會遲鈍，很難品出真味。

若品嚐醬香型白酒，一定要品53度的。優質的醬香型白酒皆是53度，入口時有濃與淡的感覺。濃，說明醬味醇厚，窖藏時間長；淡，說明醬味淡水，不是酒的度數低，就是窖藏時間短。

3樓：小酒販子

茅臺酒與賴茅酒的不同？首先，茅臺酒的酒質是***的。因為他是茅臺股份****的正宗產品，國營公司，質量放心;而賴茅酒，是哪個人都可以生產的，是假酒。

你想想誰都可以做的東西，能讓人放心嗎？

4樓：匿名使用者

簡單的說，賴茅口乾要烈一點，茅臺要柔和一點。賴茅的谷味比茅臺重了些。