1樓：匿名使用者
白酒開了沒喝完能儲存多久
白酒開瓶後，酒水和空氣接觸，就會開始起反應，及時封緊瓶口後放入低溫處儲存，可以儲存7天左右的時間，如果儲存不當，酒精長時間揮發，就會失去原有的口感。
白酒可以儲存多久
有人認為白酒放置時間越長越陳，但實際上，白酒雖然沒有保質期，在存放的過程中，白酒中的醇類和有機酸會發生化學反應，產生酯類物質，各種酯類都有特殊香氣。
一般來說，優質酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質的酯化反應到了一定時間會趨向平衡出現停止狀態，繼續貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而且現在有的白酒在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不易長時間儲存，否則酒味會變得苦澀膩味。
不同的酒儲存時間不同
一般來說，新釀造出來的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量較多，不但沒有香味，還會刺喉嚨，所以這類白酒要通過幾個月甚至幾年的自然窖藏陳釀之後，才會消除雜味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有區別。
白酒沒喝完怎麼儲存
儲存未喝完的白酒時，必須把瓶口封嚴，建議用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊；
如果你感覺還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處；
應擰緊瓶蓋置於冰箱內低溫存放，而且建議最好在7天內喝完，否則隨著酒的長時間揮發，再次飲用時口感會有所下降；
白酒也可儲存在乾燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。
其實在正常情況下，我們還是建議開啟白酒之後就一頓喝完，儘量不要拖放到下一次再喝哦。
2樓：匿名使用者
白酒一般來說是沒有保質期的，沒有保質期大概就是無限吧！我們常說“酒是陳的香”，酒是越放越好，但真正越放越香的是純糧酒，而且是高度純糧酒，50度以上的。
酒為什麼放久了會回味悠長，香氣豐滿，越來越香呢？因為酒的香氣，**於酯類物質，乙醇放久了後，會變成乙酸；乙酸又會與乙醇發生反應，產生乙酸乙酯。這種物質帶有水果般的香氣，令口感變得更豐滿醇和。
這種反應叫“酯化反應”。而這種反應在醬香酒中表現尤其明顯。
酒精勾兌的白酒會不會越放越香呢？不會！因為它沒有什麼酯類物質，它不能發生“酯化反應”，當然就不會越放越香了。
但它也沒有保質期，也是可以長期儲存的。酒跟水的結合有一個奇怪的現象，53.94ml的水加上49.
83ml的酒精應該等於103.77ml才對是嗎？錯了！
等於100ml，怪就怪在這裡，還有3.77ml的容積**去了呢？水分子進入酒精分子的空隙中去了，這就是水和酒精的最完美的融合，酒之所能夠長期儲存，這也是一個重要原因，酒跟水結合以後，分子更緊密了，空隙更小了，就能夠長期儲存了。
當然究竟能儲存多久？幾十年？上百年？
幾百年？誰也說不出一個準確的數字！據說科學家在漢墓裡發掘的陶瓷壇裡的酒，既然沒有什麼異味，但酒氣已經沒了，那是水酒呀，那是在土裡埋藏呀！
我們現在要求酒的儲存方法是:密封、乾燥、陰涼、通風的條件。在這樣的條件下酒才可以長期儲存。
你提這個問題，也許想買一些白酒來儲存，又擔心會放壞，那我告訴你，不用擔心！只要你買高度白酒，又注意了密封、乾燥、陰涼、通風的儲存方法，就一定可以大膽放心的收藏。
不過我勸你最好收藏醬香酒！為什麼這麼說呢？因為在所有的白酒中，醬香型白酒是唯一一種沒有新增任何外來香型，口感可以達到最佳境界的一種酒。
在醬香型白酒中最好應選擇收藏的又是大麴坤沙醬香工藝釀造的53°以上的白酒。
因為醬香型白酒大麴坤沙釀法，經過九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，是水與糧食通過環境中的細菌，微生物長期的作用慢慢把糧食中的澱粉轉化成酒精。醬香酒主體香味分為醬香、窖底香、醇甜香這三大類，而醬香是第一種典型的香味，它是由芳香族化合物發出來的一種香氣。喝過醬香型白酒的朋友都知道，醬香型白酒具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久特點的。
3樓：匿名使用者
國家質檢總局和標準委的規定，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質期。
第一：高度純糧白酒
長期存放中生香反應提升酒質，高度純糧釀造白酒經過較長時間儲存，會變得香醇美味。經過20-30年的儲存，酒體酒質往往達到最佳。但這種生香反應是很緩慢的，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁
第二：低度純糧酒
50度以下的酒為低度酒，對於低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可。加上長期存放易導致酒精揮發，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內。
第三：酒精勾兌酒
酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒。由於其有機酸等微量物質較少，所以長期儲存中，並無明顯“生香反應”，對酒體質量並無提高。對酒體質量並無提高，最佳飲用期是在3年以內。
4樓：匿名使用者
因為白酒中酯化反應很慢，所以一般好一點的酒都需要存放3至4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，繼續存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒那麼好了。尤其是一些中高階的白酒在勾兌的過程中，多多少少也會新增一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質，所以白酒的存放也要有個時間點，也不是時間越久越香醇。
優質白酒必須有一個適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3至6個月，多在一年以上汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以下為低度酒。
42度、52度保質期有區別嗎?
保質期方面區別不大，酒在酒窯裡或是在橡木桶裡,是時間越長越好,但是出廠之後,儲存條件和在酒窯裡和橡木桶裡都不一樣,實際上都有保質期。但是在品酒方面還是有區別的，52度白酒更加清澈，有油狀物，更適合長者喝，口感比較濃厚，燒喉嚨。而42度就有所不同，適合年輕人喝一些，**也相對比較便宜。
白酒放了50年還能喝嗎?
“如果白酒存放的時間長了，口感的某些成分會被揮發掉，雖然香味會越來越醇，但是口感則相應降低了。”國家一級評酒師薛廷榮說過。在飲用期限內，白酒的口感和香味會達到最佳。
2023年10月1號開始，10度以上的飲用酒就可以不用標註保質期，這涉及幾乎所有酒類。這個標準是根據國際上通用的標準codex標準制定的，是國際慣例。理論上來說，酒精度在10度以上的正規酒類，都是可以長期存放的，微生物在10度的酒精溶液裡，無法生長繁殖。
酒精本來就是殺菌的，具備一定的防腐功能。
在存放白酒時，一定要選擇高度數的優質白酒，普通的白酒在存放一定的時間後，香味等方面不會再有大的變化，甚至可能隨著存放的久遠，酒精揮發，味道反而變淡。另外，白酒存放三年後，要檢查下白酒瓶蓋是否緊，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下，這樣我們的酒就可以存放的久一點。
5樓：改鈮衲
白酒，特別是現代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環保健康，不會生成有害物質。
常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。
酒度低，放久後，酸增酯減。口感寡淡。
高度白酒，比如50以上的白酒，放久以後，酸酯相對較平衡穩定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。白酒一般能放多久?寫回答有獎勵
白酒一般能放多久?
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2019-03-27
關注白酒，特別是現代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環保健康，不會生成有害物質。
常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。
酒度低，放久後，酸增酯減。口感寡淡。
高度白酒，比如50以上的白酒，放久以後，酸酯相對較平衡穩定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。
好的白酒通常來說沒有保質期
，高度數的酒越陳越香，但在儲存上，有一些細節必須注意。首先必須密封。如何存放白酒：
1、白酒貯藏環境的溫度，最好維持在12－15℃的恆溫狀態比較好。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。
2、白酒以平放擺置較理想，以保持它的溼潤度，因為白酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部
3、光線中的紫外線對酒的損害是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期儲存的白酒一定要放到避光的地方。
6樓：諾言
對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
白酒能存放多少年
7樓：潮潮
白酒沒有保質期
bai。
根據國du家《預包裝食品
zhi標籤通則》 ( gb7718-2011 )的規定：
就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
8樓：小禾同學愛喝酒
大家的共識基本上是醬香酒的最佳飲用時間在5-10年左右，濃香型的最佳飲用回時間在3-5年左右，清香型的答最佳飲用時間在1-2年左右，這裡的最佳飲用時間泛指的是廣大人民群眾都適宜飲用的口感時間，而並非一概而論的指過了這個時間就不能飲用或者不好喝了，在老酒的品鑑上往往是仁者見仁智者見智。
如果白酒容器密封嚴實，再加上適宜的環境確實可以儲存很多年，若干年後或許依然可以飲用，但是肯定是過了最佳的飲用時期了，這一點毋庸置疑。如果開瓶的白酒，或瓶裝質量不過硬的產品，其酒的口感可能隨著時間會變淡，而對於某些摻有香料、香精與酒精的白酒，本身就不能喝，更談不上保質期了。
終歸來講一瓶美酒的最大價值就是在其最佳的飲用時期內喝掉，所以不少藏酒愛好者的邊喝邊藏的邏輯相對比較科學，一茬老酒被喝掉，另外一茬又陸續老熟，也許只有這樣才不負美酒，不負時光！
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