1樓：度小史
「上了菜的宴席，下了桌的酒」這句俗語在做餐飲的時候經常聽到，而且有時候，很好的朋友還會鬧出糾紛和矛盾。俗語講「上了菜的宴席，下了桌的酒」稱為「兩不吃」，為什麼？一，「上了菜的宴席，下了桌的酒」的意思上了菜的宴席也就是菜已經上齊，一群人已經開始食用，而你到的時候大家並沒有等你。
這個給人的感覺自己不太受重視，屬於這個酒局可有可無的人選，那麼在自尊心方面會受到傷害，如果吃會讓人瞧不起，所以不能吃。尤其是在家裡請人吃飯的時候，如果客人每到菜都擺到桌子上，那麼這個真的有些失禮。
下了桌的酒一般大家喝酒的時候，都會遇到喝的差不多要結束的時候，會有人提議把「杯中酒」幹了!然後準備上主食或說幾句話，然後這個酒局就結束了!如果這個時候還要酒喝，那麼就會引起大家的反感，或者這個要酒喝的人是個「酒蒙子」，這樣會被大家瞧不起感覺這個人缺乏禮數。
二，遇到「上了菜的宴席，下了桌的酒」這種情況怎麼辦？「上了菜的宴席」還要請朋友來吃，這種情況要區別對待。有的是因為被請的人因為事耽誤，不能因為一人而讓人大家久等。
那麼來晚的人因為是自身原因，那麼不能挑禮，還要自覺受罰。如果是人家吃了一半才想起找你，那麼這是根本沒有把你放在心上，這樣的宴席不吃也罷。
「下了桌的酒」這個說什麼也不能喝了，要是非要喝可以選擇換一個地方。這就是為什麼很多人喝酒要選擇喝第二回，那麼誰想繼續喝這個就由誰請客換地方了!這就是為什麼ktv、燒烤店很多都是來喝第二頓的人原因。
2樓：神話
因為上了菜的宴席都是大鍋菜不能吃，下了桌的酒是因為並不知道有沒有人用嘴直接喝，並不衛生，所以這兩種都不能吃，不健康
3樓：荊and田
「上了菜的宴席」，菜已經都上齊了，大家都已經開吃，而晚到的人自覺不受重視，也就沒必要去吃了「下了桌的酒」都快散場還要喝酒，這就有失禮節會遭人反感，不喝也罷！
4樓：微涼一葉
因為出現上了菜的宴席和下了桌的酒就代表著已經吃了一會了，這時候去吃就是吃別人剩下的，丟面子。
俗語「桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席」，這是什麼用餐講究？
5樓：丞哥說娛樂
農村的宴席有好多，紅事白事一般都要擺宴席。平常難得聚一塊，這有事了，把親戚朋友召集起來，一塊吃個飯，既熱鬧，還能加深一下感情，挺好的。賓客們只用隨個禮，宴席當天，按時去吃飯就行了。
但對於主人家來說，就有得忙活了，要做好多準備工作。在開席當天，還得給上菜的人交代好，各種注意事項，畢竟中國是禮儀之邦，重要的場合，是不能在禮儀上出任何差錯的。關於吃飯的禮儀，農村有句常說的老話，叫做，「桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席」，不知道你聽過沒，這是老祖宗傳下來的用餐講究，頗有深意，不過，不少吃貨卻說：
看心情。
「桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席」，是農村自古以來都流行的待客之道，從字面意思上，不難理解，意思是說，在招待客人的時候，桌子上不能擺三道菜，六個人一塊吃飯，不要圍坐成一個烏龜的形狀。
三生萬物，在人們看來，「三」這個數字是一個大數，代表著多，只有天地才能承受住，普通人吃飯，承受不起三所代表的分量。一般只有在祭祀的時候，才會用「三」這個數量。祭祀時，擺的酒席是三道菜，燒香的時候，點的是三炷香，祭祀時，有關物品的擺放，都和「三」有關，這個講究亙古不變。
既然有了這個習俗，所以在宴請賓客的時候，宴席上要儘量避開「三」這個數字，不要只擺三道菜，寓意不好，給人的感覺就好像是在祭祀對方，顯得晦氣，不吉利，也會讓人誤會是在詛咒人，碰到很在乎禮節的人，就會讓局面很尷尬了。當然，自己家平時吃飯的時候，就不用講究這麼多了，以飯菜夠吃為好。
所謂的烏龜席，其實很好理解。在外面請客吃飯，都是圓桌子，烏龜席這個尷尬就可以避免了。但要是在自己家吃飯，餐桌一般都是長條方形的，烏龜狀，說的是長條桌子上，如果剛好是六個人的話，那坐席的排列一般都是，左右兩邊各兩個人，前後各坐一個人，這樣的坐席分佈，確實很像是烏龜的形狀。
過去的農村，吃飯時這樣坐是大忌，烏龜就是王八，罵人的話，主人如果安排烏龜席的話，就會讓賓客們覺得不尊重他們。
年輕人或許會不在乎這種小細節，但要是和老人們一塊吃飯，就得格外留意了，老一輩是比較傳統的，即使嘴上不說，但心裡也是很介意的，這樣一來，就失了待客之道。為了避免讓人尷尬，如果6個人的話，最好用四方桌，錯開來坐。
「桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席」，這是傳統的餐桌禮儀，如今時代不同了，年輕人或許都不知道還有這樣的講究。只用三個菜招待客人的情形很少見，但烏龜席卻很常見。不過沒有必要講究那麼多，吃飯嘛，吃得開心才是最重要的，對於吃貨來說，這種老傳統就更不會去遵循了，你還知道哪些有意思的餐桌禮儀呢？
6樓：匿名使用者
「桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席」，是農村自古以來都流行的待客之道，從字面意思上，不難理解，意思是說，在招待客人的時候，桌子上不能擺三道菜，六個人一塊吃飯，不要圍坐成一個烏龜的形狀。
7樓：匿名使用者
三這個數字只有天地受的起，六個人坐在一起吃飯是烏龜形狀。
8樓：不笑憋不住
宴席上要儘量避開「三」這個數字，不要只擺三道菜，寓意不好，給人的感覺就好像是在祭祀對方，顯得晦氣，不吉利，也會讓人誤會是在詛咒人，碰到很在乎禮節的人，就會讓局面很尷尬了。所謂的烏龜席，其實很好理解，烏龜狀，說的是長條桌子上，如果剛好是六個人的話，那坐席的排列一般都是，左右兩邊各兩個人，前後各坐一個人，這樣的坐席分佈，確實很像是烏龜的形狀。為了避免讓人尷尬，如果6個人的話，最好用四方桌，錯開來坐。
9樓：小白自我
俗話說：「如果你的桌子上沒有三個盤子,就不要坐六個人的烏龜座，」這是自古以來鄉村裡一種很受歡迎的招待客人的方式。招待客人時,三道菜不能放在桌上,六個人可以一起吃飯,不要像烏龜一樣坐著。
一般只有在紀念死人的時候才會用三這個數量。祭祀時，擺的酒席是三道菜，燒香的時候，點的是三炷香，祭祀時，有關物品的擺放，都和「三」有關，這個講究亙古不變，不要只擺三道菜，寓意不好，給人的感覺就好像是在祭祀對方，也會讓人誤會是在詛咒人，碰到很在乎禮節的人，就會讓局面很尷尬了。
但是當你在外面的時候,基本上都是圓桌會議,所以海龜座的尷尬應該避免。但要是在自己家吃飯,餐桌一般都是長條方形的,烏龜狀,說的是長條桌子上,如果剛好是六個人的話,那坐席的排列一般都是,左右兩邊各兩個人,前後各坐一個人,這樣的坐席分佈,確實很像是烏龜的形狀。
但是過去的農村,吃飯時這樣坐是不好的,烏龜就是應該罵人的話,主人如果安排烏龜席的話,就會讓賓客們覺得不尊重他們,年輕人或許會不在乎這種小細節,但要是和老人們一塊吃飯,就得格外留意了,這樣一來,就失了待客之道。為了避免讓人尷尬,如果6個人的話,最好用四方桌,錯開來坐。
這應該就是就是傳統餐桌禮儀，但是現在的時代不疼了，年輕人或許都不知道還有這樣的講究。只用三個菜招待客人的情形很少見,但烏龜席卻很常見。不過沒有必要講究那麼多,吃飯嘛,吃得開心才是最重要的。
10樓：匿名使用者
因為人們認為三是祭拜的，六個人是烏龜的形狀，都是不好的寓意。
11樓：
古代人們祭祀的時候，常常會擺牛，豬，羊三個頭來敬天地，為萬民祈福。六個人坐在一起吃飯是烏龜形狀。
12樓：小姐姐獅子座
古人迷信，認為3是個大數，人是受不起的，要避諱開
13樓：
因為「三」在自然界是一個大數，只有天地受得起。古代人們祭祀的時候，常常會擺牛，豬，羊三個頭來敬天地，為萬民祈福。
14樓：邸衣
寓意不好，給人的感覺就好像是在祭祀對方，顯得晦氣，不吉利，也會讓人誤會是在詛咒人
15樓：鯊魚辣椒
烏龜席，其實很好理解，烏龜狀，說的是長條桌子上，如果剛好是六個人的話，那坐席的排列一般都是，左右兩邊各兩個人，前後各坐一個人，這樣的坐席分佈，確實很像是烏龜的形狀。
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