1樓:匿名使用者
用牙刷用清水刷洗下就可以了
螃蟹爪上的毛怎樣去掉
2樓:安居樂業
螃蟹爪上的
bai毛不用去掉。刷du乾淨直接上鍋蒸就行。
螃蟹含zhi有豐富的蛋白質dao,氨基酸,還含專有豐富的屬鈣,鐵,鋅,硒,鉀,維生素a,維生素b等,其蛋白質的含量是豬肉和魚肉的幾倍,河蟹體內的維生素a和核黃素的含量,對身體有很好的滋補作用。
維生素a在人體內是不可缺少的物質,能促進生長、延壽、維持上皮細胞的健康,增強人體對傳染病的抵抗力,同時,維生素a還可防止夜盲症,所以吃河蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能,還有助於促進人體組織細胞的修復與合成等。
擴充套件資料
螃蟹四個部位不能吃
1、蟹腮
蟹的呼吸器官,開啟殼後應首選去除。
2、蟹心
開啟蟹殼後,會看見蟹身中間六角形片狀物,這便是蟹心,它與蟹膏連在一起,大部分人會認為這是蟹膏的一部分。
3、蟹胃
藏在蟹黃之中,一個三角形小包,蟹胃中的排洩物有許多的細菌和有害物質。
4、蟹腸
一部分隱藏在蟹黃之中,在蟹黃之中有一條很明顯的黑線,那便是蟹腸,它一直延伸到螃蟹的腹部蟹臍位置,蟹腸和蟹胃一樣,裡面都是螃蟹的排洩物,不可食用。
3樓:匿名使用者
1.在蒸蟹前先抄用水泡一會;襲
2.然後用刷子刷;
3.或者放bai醋加水泡20分鐘消毒;du4.然後用刷子刷乾淨。
擴充套件zhi資料:
蟹肉性寒dao,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可**跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
螃蟹鉗子上的毛怎麼去掉
4樓:匿名使用者
先用水泡一會,然後用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉;或者放醋加水泡20分鐘消毒,然後用刷子刷乾淨然後進行清洗。
家庭食用螃蟹,為了避免八腳脫落、蟹黃流失,最好用棉繩綁好蟹腳,以清蒸保持原味,若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬,味道更佳。
食用禁忌
1、虛寒人士不宜吃蟹。
2、**敏感人士不宜吃蟹。
3、 膽固醇過高人士不宜吃蟹。
4、孕婦不宜吃蟹。
5、切忌半生熟吃蟹。
6、切忌吃蟹心.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心,極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內臟都不宜吃,因內臟積聚重金屬,多吃易中毒。
7、柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導致腸痙攣。
8、切忌以啤酒送蟹。
9、不能和冰冷食物一起吃。
10、通俗的說「螃蟹和蛇,鱔魚一樣是先腐敗後死亡,蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現,蟹的祕密不止這些,它還含有和小龍蝦,三文魚一樣神祕物質astaxanthin(中文叫蝦青素,港臺和日本也叫蝦紅素)。
5樓:美麗的母嬰緣
去除蟹毛的指導意見如下:
1,螃蟹腳上的毛一般不需要特別清除,但是在蒸蟹前,必須先用水泡一會,然後用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉;
2,或者放醋加水(醋:水比例1:2)泡20分鐘消毒,然後用刷子刷乾淨然後清洗就沒問題了。
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