拔雞頭上的毛有什麼竅門,雞的拔毛方法有幾種

時間 2021-08-30 09:44:10

1樓:深圳學歷入戶

大點的毛肯定是能拔掉的,不多說。 小毛,我們家常用的方法都是煤氣或酒精火上燎一下,很好處理。希望採納,謝謝

2樓:故人依舊新

用火燒一下,或者用開水燙一下,就容易弄掉了

雞的拔毛方法有幾種

3樓:阡陌上花開

最常見的方法:

1、殺好後放入熱水中燙幾分鐘,放入拔毛機脫毛。(溫度做好在80度以上)

2、殺好後放入開水中燙幾分鐘,用手把大的雞毛拔完,細小的用鑷子一根根拔。

3、先給雞灌進一些酒或醋,幾分鐘後宰雞,然後用開水燙五分鐘,然後在進行拔毛。(能使它血液迴圈加快,毛孔擴張。)

建議你去市場上找一家賣活雞活鴨的攤位幫你殺了,給加工費就行了。如果非要自己殺雞那注意

溫度高了雞皮就會和雞毛一起掉,溫度低了雞毛拔不掉。褪雞毛的水溫是80℃為宜,用水浸泡1分鐘左右就可以褪毛了,雞翅膀和在一起用手攥住捋掉,剩下雞毛逆著生長方向捋掉。過程要快,否則涼了就不好褪毛了。

如有不好掉的雞毛可以再到水裡蘸幾次就可以褪掉。手法熟練的三把左右就可以褪光雞毛。

再送你殺雞的辦法:用右手的虎口處夾住雙翅的根部,用右手拇指和食指捏住雞冠,有右手小指勾住雞的右爪關節處開(不要勾住2只爪子,要留一個,放血快),拔掉雞喙下邊(下顎)1釐米處的雞毛,左右用刀割開放血。放血時右手要抓緊,小心抓傷或弄一身血。

拔雞毛的妙招

4樓:匿名使用者

1、宰殺前先用酒把雞灌醉;

2、宰殺後要立即拔毛;

3、熱水不能太涼也不能太熱:溫度過低會使雞的毛孔收縮不利拔毛;太燙雞皮都會掉下來的。半開略高水溫較適宜。

5樓:

你是想要雞毛還是想吃雞肉呢?

如果你只想要幾根雞身上的毛 而且要讓雞活著 你可以給雞灌上白酒 過15分鐘到20分鐘 去拔你想要的毛就可以了

如果你想吃雞 建議在你把雞殺死之前把水燒到80%開 (就是響邊就可以)不要燒開 這樣把雞的皮都燙吐露了 呵呵~ 把雞放在大點的盆子裡 把稍好的水澆在死雞身上 這個時候馬上去拔 要反著拔。就是羌毛拔 就好了~

6樓:匿名使用者

90%的開水燙,轉動雞身,燙遍全體

7樓:二丫妙招

教你個拔雞毛的巧方法,雞毛快速拔得乾乾淨淨,省時更省力

如何快速去掉雞身上的毛

8樓:輕舞

用小鑷子夾就可以了.呵~

9樓:匿名使用者

用鮮開水燙呀,再拔毛

活雞怎麼能把毛拔掉

10樓:文案十八搬

等雞血放完以後,雞的命也就到此結束了。燒一鍋熱水,把水放在桶裡,這樣保溫,然後把雞放在熱水裡,水一般70-80度為宜。

熱燙結束以後,開始拔毛,拔完長的毛以後,最主要的還是要把小毛拔乾淨。

雞怎麼拔毛

11樓:幸淑英中妝

雞用75度溫水浸泡一下,就能快速將毛拔去。

雞掉毛的原因是什麼,雞掉毛怎麼回事?

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