1樓：匿名使用者
魚 頭 不 宜 多 吃
近年來，吃魚頭的人多起來了，他們認為，魚頭營養豐富，所以不僅經常光顧飯店、酒家，而且常到市場購買，自己回家烹調。那麼，吃魚頭到底好不好呢？
有關專家認為，魚頭營養豐富，這一點是肯定的。因為魚頭中dha（22碳六烯酸）和epa（20碳五烯酸）的含量均高於魚肉。這兩種不飽和脂肪酸對軟化血管、降低血脂、健腦及延緩衰老是有好處的。
但也應該知道，魚頭中的農藥含量也比較多。據有關研究資料表明，魚頭中的農藥殘留量高於魚肉5～10倍。這是因為，魚頭血管豐富，是殘留農藥和其它有毒化學物的密集區。
目前我國農村絕大部分地區的養殖業和種植業已經進入化學時代，有些農民為提高單位面積產量，超量使用化學肥料和農藥的現象很普遍，農田裡的灌溉水、雨水、河水、地下水又將土壤裡的殘留農藥帶到河裡。水中的浮游生物食用後，通過食物鏈進入魚體內逐漸積累，其毒性也在慢慢增加。
所以專家們為此提醒大家，魚頭不宜多吃，最好還是多吃魚肉。因為魚肉中的蛋白質不僅含量豐富（高達25％～30％），而且含有較多的易被人體吸收的氨基酸。購買魚產品時，也最好到正規的、有監管的農貿市場去買.
2樓：匿名使用者
人只有不斷的思索才能變聰明！這是哲理！
3樓：匿名使用者
我的觀點同上;
但要補充的事;吃魚頭的確可以補充營養:一定程度上可以使人聰明;但是記住一點"再好的東西都應該把握一個度;就象補鐵,補鈣,不鋅;補多了也會中毒的!"
4樓：偶藹程豫
你好!吃剁椒魚頭很好的,魚頭很有營養的,怎麼會有毒！
好多人瞎說~
吃魚頭可以使人更聰明嗎？
5樓：匿名使用者
雖說營養豐富但魚頭裡面重金屬含量也高
6樓：
應該說是營養價值高而已...聰明倒不見得...
7樓：都市健康說
吃魚頭能補腦？能變聰明？其實不然
吃魚頭真的使人變聰明嗎？
8樓：公良清安沙衣
魚含有豐富的蛋白質、對人體很有好處的。而且熱量低。
對於吃魚頭變的聰明的話...
你想想，會有這麼簡單的事嘛？
吃魚會變聰明嗎?
9樓：絃音夜月
因為魚存在大量的dha，吃魚能補充腦中dha水平，從而使大腦功能得到加強，增強了記憶力，提高了判斷力。
除此之外，dha在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，dha不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。
10樓：巴山夜雨
我覺得這個不一定，他們都說吃魚會讓人變聰明，其實指的是魚裡邊有一定的營養成分，能夠補腦，但是你要說吃魚就能聰明的話，這個我是不信的，首先它就不科學，人腦有一部分是與生俱來的聰明，還有一部分是經過後天鍛鍊的，如果你不用他的話，那麼他會越來越笨，越來越遲鈍，越用越靈活這是規律。
如果吃魚真的是人面聰明這句話成立的話，那麼住在海邊的人他們吃的魚最多，要說智商他們可能是最好，並不是這樣的，吃魚和智商高低其實沒有別人聯絡。
其實這種觀念的**應該是科學家們、營養學家們經過分析，發現魚肉的一些營養、元素表面上很適合人體吸收，或者對腦子可能會有益處，然後就得出這樣的結論，再經過**的宣傳，被這些想都不想就接受的人當成了真理，這就被稱為迷信科學。
如果吃魚真的能讓小孩子變聰明的話，這種觀念至少已經流行幾十年了，那些幾十年來一直奉行這種理念的人應該現在已經成為世界上頂尖的人才了，因為天天吃魚就天天在增長聰明智慧嘛，應該是已經聰明得超過李白、杜甫了，為什麼現在這幾十年來，找一個能誦出自己的千古佳句的的人都找不到呢？更不用說其它方面卓越的成就了。
11樓：心酸吶
吃魚會變聰明，因為魚類富含dha。"dha"俗稱腦白金,全名是二十二碳六烯(docosahexaenic acid)，是一種多不飽和脂肪酸。 dha屬於人體必需脂肪酸之一。
人體必需脂肪酸對維持各種組織的功能必不可少，缺乏時可引發一系列症狀，包括生長髮育遲緩、**異常鱗屑、不育、智力障礙等。dha作為一種必需脂肪酸，其增強記憶與思維、提高智力等作用更為顯著。
如人群流行病學研究發現，體內dha含量高者的心理承受力強、智力發育指數高。 中國人常說：孩子多吃魚變聰明。
這是有一定道理的。 魚類營養豐富。其中含15～20％蛋白質，它的必需氨基酸含量，以及相互之間的比值都和人體很相似，與兒童需要的比值接近；魚肉的組織結構特別柔軟，易於咀嚼和消化吸收；魚肉味道鮮美，能引起食慾。
大多數魚含脂肪不多。魚的脂肪含不飽和脂肪酸多，比畜、肉禽肉的脂肪容易消化。魚類含有豐富的鈣、磷、鐵。
海魚還含有碘。魚肉裡含有尼克酸、維生素b1、b2、b12，尤其是魚肝裡含有極為豐富的維生素a和d。魚頭中腦子含膽鹼、卵磷脂更高。
這些東西都是促進記憶的「靈丹妙藥」。
拓展資料
醫學證實常吃魚好處多
魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。而且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細緻嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。
醫學研究發現，愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原來是因為他們的飲食中有大量富含epa及dha的海魚類；在日本地區的調查，也發現沿海漁村的居民，罹患心血管疾病的比例較內地農民低。魚肉中之epa及dha這兩種特別的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂質，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的功效，可以保護心臟。
芬蘭地區的研究發現，一週吃不到一次魚的人，罹患輕微憂鬱症的比例，比常吃魚的人高，因為魚肉中之epa及dha可以消除憂慮，預防精神**症。總之，吃魚可以讓人更健康聰明。
12樓：漆雕景明賈雨
有一定科學依據
魚類具豐富營養價值
魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質**，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如epa（ecosapenoic
acid，二十碳五烯酸）及dha（decosahexanoid
acid，二十二碳六烯酸）。
此外，魚油還含有豐富的維生素a及d，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素b6、b12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質**；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。
dha是促進腦力的關鍵元素
為什麼常聽說吃魚會變聰明？其實是有科學根據的。魚類所含的dha，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。
dha可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進視力健全發展；dha也對人腦發育及智慧發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。
一般海產食物多含有dha，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鱈魚、蝨目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。
13樓：崇勝居綺豔
能醫學也證明了
醫學證實常吃魚好處多
魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。而且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細緻嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。
醫學研究發現，愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原來是因為他們的飲食中有大量富含epa及dha的海魚類；在日本地區的調查，也發現沿海漁村的居民，罹患心血管疾病的比例較內地農民低。魚肉中之epa及dha這兩種特別的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂質，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的功效，可以保護心臟。
芬蘭地區的研究發現，一週吃不到一次魚的人，罹患輕微憂鬱症的比例，比常吃魚的人高，因為魚肉中之epa及dha可以消除憂慮，預防精神**症。總之，吃魚可以讓人更健康聰明。
14樓：涯邊的白樺
這個說法很久了，而且網上目前很普遍的科學依據是「營養說」，最主要的是dha和epa。不
過，我仔細想過其他原因，有一個重要的發現就是我們在吃魚肉的時候參與的感官和時間更多一些。平常我們吃一塊豬肉或者牛肉可以大口大口吃，甚至一口悶，唯一就是品嚐味道和填充飢餓。但是魚肉不同，我們在吃魚的時候要不斷思考魚刺在魚肉的什麼位置，魚刺多不多，以及如何在口腔中不斷通過牙齒和舌頭的感官將魚刺和魚肉分離並且吐出來，這種感覺就有點像在做數學題，一步一步解題。
正常吃飯、睡覺和洗澡的時候是人放下一切焦慮的時候，何況吃魚是一個長時間的事，不然急性子早就被魚刺卡喉嚨了，吃魚也是個鍛鍊心境的過程。而在這個過程做著「無形的數學題」更是不知不覺的刺激著大腦，讓腦神經更加的處於興奮的分析狀態，以至於在碰到難題時能夠很快進入思考狀態，這也就是聰明的原因之一。何況口腔和大腦的神經聯結並不長。
15樓：塔思馬星澤
深水魚有讓你變得更聰明。深海魚類中多不飽和脂肪酸中含有的二十炭五稀酸(epa)和二十二碳六稀酸（dha），他們具有人體必需脂肪酸的生物活性，也是大腦所需要的必須營養物質，被稱作腦**。dha、epa還能帶走人體內動脈粥樣硬化斑上的膽固醇運走，在血管中還有抑制血小板凝集和擴張的作用，可防止血栓形成和動脈粥樣硬化。
多吃點吧！
16樓：熱情的格調廚房
多吃魚能變聰明？營養師：這5種魚一口別吃，影響發育還不長個
17樓：呼延秀愛不香
魚類所含的dha,它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。...法含有足夠的dha
18樓：匿名使用者
吃魚頭營養比較豐富，經常吃有可能變聰明一點。
19樓：沈榆象長興
魚含有大量的蛋白質，吃魚的人不會發胖，因為裡面脂肪微乎其微。不過吃魚不一定會聰明，如果吃魚會變聰明的話，那麼還要我們學習幹什麼呢，直接吃魚得了唄。魚是**一族的美食
20樓：絮素兒
不會，只是魚類裡面會有一部分的營養物質能夠促進人體吸收，補充缺失的微量元素
不然我也沒看到我這個海邊長大的人聰明到**去
吃魚頭可以使人更聰明嗎，吃魚頭真的使人變聰明嗎？
雖說營養豐富但魚頭裡面重金屬含量也高 應該說是營養價值高而已.聰明倒不見得. 都市健康說 吃魚頭能補腦？能變聰明？其實不然 吃魚頭真的使人變聰明嗎？ 公良清安沙衣 魚含有豐富的蛋白質 對人體很有好處的。而且熱量低。對於吃魚頭變的聰明的話.你想想，會有這麼簡單的事嘛？吃魚頭真的能讓人聰明，對嗎 逗比劉...
吃魚頭對身體到底好不好，吃魚頭有什麼對人有什麼好處和害處啊？
其實，魚頭熬湯是最有營養的，但是現在化學農藥殘留很多，所以還是謹慎些的好.最好是把第一道水倒掉，再深熬. 一朵家的王美麗 魚頭營養高 口味好 富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂 健腦及延緩衰老有好處。但是現在吃就不好了 天津農學院的李先生最近撰文指出 科學實驗表明，魚頭富集了魚的血管，魚...
吃魚變聰明 嗎
深水魚有讓你變得更聰明。深海魚類中多不飽和脂肪酸中含有的二十炭五稀酸 epa 和二十二碳六稀酸 dha 他們具有人體必需脂肪酸的生物活性，也是大腦所需要的必須營養物質，被稱作腦 dha epa還能帶走人體內動脈粥樣硬化斑上的膽固醇運走，在血管中還有抑制血小板凝集和擴張的作用，可防止血栓形成和動脈粥樣...