1樓：秋秋
星期一：
午餐：米飯一份 素菜：魚香茄子 葷菜：紅燒雞塊 再加一個蛋花湯（不用太濃）
晚餐：米飯一份 素菜：蒜蓉油麥菜 葷菜：芹菜炒肉絲 再加一份紫菜湯（不用太濃）
星期二午餐：米飯一份 素菜：酸辣土豆絲 葷菜：青椒炒肉絲 再加一個綠豆湯（不用太濃）
晚餐：米飯一份 素菜：番茄雞蛋 葷菜：青筍肉片 再加個稀米粥
星期三午餐：米飯一份 素菜：空心菜 葷菜：蘿蔔肉絲 再加個酸辣湯
晚餐：小米粥+饅頭/燒餅 素菜：紅燒茄子 葷菜：青豆玉米雞丁
星期四：
午餐：米飯一份 素菜：嗆爆豆芽 葷菜：炸魚排（你看魚塊的大小分吧，一塊或者兩塊） 再加個番茄雞蛋湯
晚餐：米飯一份 素菜：涼拌脆藕 葷菜：麻辣雞心（辣味嘛，你看你們當地的喜不喜歡吃辣的，不喜歡的話，少放些辣椒啦） 再加一份甜玉米羹
星期五午餐：米飯一份 素菜：醬炒花菜 葷菜：韭菜炒血（鴨血、豬血都ok） 再加一個紫菜湯
晚餐：米飯一份 素菜：脆三鮮（白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、青椒絲） 葷菜：木耳炒肉
星期六午餐：米飯一份 素菜：苦瓜炒雞蛋 葷菜：蒜苗炒香腸
晚餐：米飯一份 素菜：炒青菜 葷菜：洋蔥炒雞肉
星期天：
午餐：米飯一份 素菜：蘑菇素雜炒 葷菜：宮保雞丁 再加一個酸菜魚湯
晚餐：米飯一份 素菜：炒豆角 葷菜：肉末豆腐（那種嫩豆腐） 加餐：一人一個雞腿 再加一份稀粥
2樓：以後的以後
星期一、 上午：豬腳燉花生 青瓜炒火腿 蘿蔔排骨湯
下午：紅薯粉絲炒肉 蒲瓜 紫菜蛋湯
星期二、 上午：鄉村嫩雞 家常嫩豆腐 排骨玉米湯
下午：土豆燒排骨 紅燒茄子 冬瓜海帶湯
星期三、 上午：麻辣雞翅（紅燒肉）酸辣土豆絲 油麥菜 西紅柿蛋湯
下午：四季豆炒肉片 萵筍炒肉片 冬瓜海帶湯
星期四、 上午： 回鍋肉 上海青 西紅柿蛋湯
下午：油豆腐水煮肉 苞菜 紫菜蛋湯
星期五、 上午：紅燒魚塊 清炒冬瓜 冬瓜海帶湯
下午：黑木耳炒肉 洋蔥炒雞蛋 蘿蔔排骨湯
星期六、 上午：尖椒炒肉丸 西紅柿炒雞蛋 排骨玉米湯
下午：苦瓜炒肉絲 清蒸小南瓜 西紅柿蛋湯
星期天： 上午：尖椒豆乾炒肉絲 小白菜 紫菜蛋湯
下午：芹菜炒肉 素炒蘿蔔絲 蘿蔔排骨湯
我承包了一個一百人左右的工廠飯堂每人每天十元分中晚二餐求一週菜譜。
3樓：顧問
一週菜譜就夠了嗎？之後了？重複這周？
那你不到一個月就給工人投訴回，我管飯堂時候有幾答十個適合季節的菜譜，每季調整，然後從菜譜中組合出每週菜譜，刷掉工人不愛吃的保留愛吃的，每月重樣的菜不做超過3次，每月大致相同，略作調整。
還有你要定出幾葷幾素，打算每頓給幾個菜工人選，這些都想好了才能定出可操作和能有利潤的菜譜，想好告訴我，給你做飯堂的菜譜和一個月的編排做示範。
4樓：覺醒者
每天才十塊錢，每餐五塊，吃泥巴啊？沒法做。
5樓：匿名使用者
我接了一百人的用餐，每天兩餐，每餐12元
企業食堂一餐5元標準，有什麼菜譜啊
6樓：匿名使用者
5元的話一昏兩素可以吃好點的菜了 我們在青田是做企業食堂配送的 有些企業老闆娘給出的標準每人2塊錢 5元標準的話你自己到批發市場轉轉可以到找很多了 網上問得話他們只能告訴你菜名 你要在這個菜裡投入3元成本還是30元成本還是看你自己 每個城市的菜品**都不一樣 別人也不好說 自己去轉轉吧 下面我介紹一小部分搭配
1；梅菜扣肉 2；腐竹五花肉 3；百葉結（豆腐皮接）五花肉
4；大白菜燉粉絲豆腐泡 5；芹菜豆腐乾 6；黃豆芽豆腐乾
7；豆腐泡炒青菜 8；蘿蔔燒肉 9；紅燒肉燉土豆 10；蒜苗炒肉 11；幹更豆燉肉 12；湘菜小吵肉 13；海帶結紅燒肉
14；豬肉白菜燉粉條 15；酸菜粉條燉豆腐 16；黃豆燒肉
17；木耳小吵肉 18；冬瓜海帶湯 19；香乾回鍋肉 20；鹹魚肉丁炒茄子 21；茶樹菇炒五花肉 22；香菇五花肉燉xx（土豆）
23；五花肉蒜苗香乾 24；梅乾菜芋艿燒肉 25；白菜粉條燉豆腐
26；白菜豆腐燉肉 27；豬血（鴨血）豆腐粉條 28；韭菜炒鴨血（豬
29；酸菜鴨血 30；肉雞燉蘑菇 31；茶樹菇悶雞 32；炸雞塊
33；土豆悶雞（雞腿） 34；香菇泡筍肉雞 35；香菇豆腐燴雞塊
36；尖椒豆腐皮 37；雞蛋木耳炒黃瓜 38；方退炒玉米粒更豆粒
39； 酸蘿蔔 40；香菇炒青菜 41；麻辣包菜 42；梅乾菜炒長豆（四季豆） 43;茄子土豆炒尖椒 44；苦瓜木耳炒雞蛋 45；芹菜雜炒
46；麻辣水煮魚 47；酸菜魚 48；酸豆角肉沫 49；蘿蔔條炒青豆
50；大白菜燉豆腐皮 51；藕炒木耳 52；尖椒香乾絲 53；大白菜燉油炸菜丸 54；蓮藕悶鴨 55；肉燉豆腐泡腐竹 56；冬瓜鹹肉 57；腰花炒尖椒(蒜苗，芹菜) 58；**肉排 59；紅燒雞翅 60；芹菜火腿伴香乾
61；香菇油菜燒腐竹 62；腐竹伴黃瓜（芹菜）63；韭菜哈利肉炒雞蛋
64；肉炒韭菜豆芽 65；地三鮮（土豆 尖椒 茄子）66；雞邊腿悶土豆
67；蘿蔔丸子湯 68；排骨亂燉（土豆，粉條。豆腐，白菜。四季豆 粉條
一頓5元的食堂菜譜，五元一餐的食堂菜譜是怎樣的？
汗,以後有這種問題直接找我吧.要先慮以下幾個問題 1.你是不是承包的飯堂,還是自己的飯堂 關係到利潤問題 2.如果是你承包的,那有沒有水,電,燃料費用 這些對菜品影響很大的 3.下面給你個菜譜讓你參考下.大眾菜,週一 紅燒肉,爆炒土豆絲,炒時蔬.晚餐 姜爆鴨,原味南瓜,炒時蔬 週二 蘿蔔燉牛腩,紅燒...
五元一餐的食堂菜譜是怎樣的呢？謝謝幫忙參考一下！謝謝
應該是一葷兩素一湯一米飯，比如 紅燒鯽魚 芹菜乾絲 酸辣白菜 銘膳餐飲 1 青椒肉絲，熗炒蓮花白。一頓5元的食堂菜譜 汗,以後有這種問題直接找我吧.要先慮以下幾個問題 1.你是不是承包的飯堂,還是自己的飯堂 關係到利潤問題 2.如果是你承包的,那有沒有水,電,燃料費用 這些對菜品影響很大的 3.下面...
求食堂一週菜譜四熱菜兩冷盤湯,接近40人吃飯每人十八元標準
泉蒼 夏日涼瓜 漁傢什錦菜 冰爽木瓜凍 情趣雜果 圓蔥脂渣 碎果銀青菜 冷盤的話這幾個客人口碑比較不錯 360元的宴席選單8人份4冷盤8熱菜1個湯5o毛利 這個問題 得看你當地的物價咯！每個地方的物價是不一樣的 自然店裡吃飯也就不一樣！所以建議你事先還是去飯店看下比較好！設計一桌以立春為主題的家宴選...