1樓：侃侃筆墨話人文
就是普通的對蝦
紅燒、爆炒都可以。
香辣蝦的製作方法：蝦摘洗乾淨開背去泥腸。土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，薑切片備用。
油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復炸一次吐油。蝦放入油鍋炸變色，也復炸一次。鍋裡的油全部倒掉，剩下的油小火把剁椒炒和油完全融合，放入薑片炒勻。
放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
2樓：閒人l枚
小河蝦，也叫草蝦。我一般都是炸著吃採納噢
3樓：肯德爾先森
看著像小龍蝦，辣的好吃
4樓：邰千
大頭蝦，油爆清炒都行
5樓：
這是河蝦，水庫就有！
6樓：匿名使用者
中文學名
羅氏蝦做法
用料主料：羅氏蝦(青蝦)
輔料：韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水澱粉、食用油
製作方法
1．將蝦洗淨用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗淨，蘸上澱粉，香菇、紅辣椒洗淨切成條，韭黃洗淨切成段；
2．將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水澱粉調成汁待用；
3．坐鍋點火倒油，油熱放入蝦炸至變色撈出瀝乾油；
4．鍋內留餘油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻，淋入香油，撒上芝麻即可出鍋。特點味道鮮美，蝦肉鮮嫩。
誰知道這是什麼蝦？有兩個鉗子，交個鉗子還不是一樣的，一大一小的鉗子！看起來怪怪的，能吃麼？
7樓：專揀米粒
叫做嘎巴蝦，鼓蝦又名槍蝦、卡搭蝦、樂隊蝦、鼓蝦。特徵第一對步足特別強大，鉗狀，左右不對稱，雄性較雌性強大。生活時體上多具明顯花紋，特別是鮮明鼓蝦，體色鮮豔美麗。
擴充套件資料：
鼓蝦多為穴居或潛伏生活的種類，大部分種生活於熱帶和**帶淺海， 以印度洋-西太平洋區種類最為豐富 ，少數種生活在寒溫帶。幾乎所有的鼓蝦都生活在海底，很少有離開底部游泳的。少數鼓蝦生活在寡鹽環境中， 在紅樹林、江口和深海地區也有其生活 。
在海洋硬底質和軟底質環境中，它是最常見的蝦， 有時在物種和個體數量上都是占主導地位的十足類。鼓蝦由自由生活或共生生活，許多鼓蝦與其他生物如海綿、刺胞動物、軟體動物、棘皮動物、其他甲殼動物、螠蟲動物和蝦虎魚等共生。
嘎巴蝦這東西，死後極易腐敗，天熱的時候，放在袋子裡捂一會兒就會有臭味，現在雖然天涼，聞不著臭味，不過死蝦的體內已經開始滋生各種細菌和微生物，保險起見，千萬別生吃。
生拌嘎巴蝦做法：
佐料：蔥、姜、蒜、尖椒、花椒、大料、鹽、味精、一品鮮、陳醋、白醋、白糖、白酒、香菜、料酒
第一步、將蔥，姜，蒜，香菜，尖椒切一下，備用；
第二步、把嘎巴蝦清洗乾淨；
第三步、把所有調料放到一起，拌好後，放置一會，就可以吃了。
8樓：
嘎巴蝦學名鼓蝦，別名嘎巴蝦、卡搭蝦、槍蝦、樂隊蝦、狗蝦、夾板蝦、嘎嘣蝦、共生蝦。鼓蝦體長一般為35—55毫米。 體背面棕色或緣褐色。
額角尖細而長，約伸至第1額角柄第1節末端。額角後脊不明顯。大螯長，長為寬的4倍。
掌長為指長的2倍左右，掌部內外緣在可動指基部後方各有1個極深的缺刻，外緣的背腹面各具1枚短刺。小螯細長，長度等於或大於大螯，掌部外緣近可動指基部處背腹面也各具1枚刺。尾節背面無縱溝，但具兩對較強的活動刺。
棲息於泥沙質之淺海區。我國沿海均產。
9樓：餜惙鐨勫偛濞
這個應該是寄居蝦，出現一大一小，是發育的問題，沒事
10樓：人生
不會吧！連小龍蝦都不識
11樓：愛燦一生
是龍蝦和 螃蟹，能吃
這種蝦叫什麼名字，謝謝，要怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
天津管這個叫皮皮蝦~洗淨後，灑上花椒和蔥姜段，直接上鍋蒸，15分鐘~蘸著薑絲泡醋吃~夏天怪熱的，蒸著吃不用在灶臺旁邊站著半天一身汗，這樣又省時省力，海鮮的味道最甜，能儲存最原始的味道，也比烤蝦炸蝦更健康~~~
或者把蝦肉剝出來留著做包子餡餃子餡~十分鮮美~
13樓：匿名使用者
瀨尿蝦，我喜歡紅燒，像燒小龍蝦一樣，飯店裡一般是椒鹽的，家裡做比較難吧，你就把它當小龍蝦一樣燒唄，有人愛吃就行。
14樓：7k7k冰果
瀨尿蝦，可以白灼 ，椒鹽
15樓：蒼龍寶塔鎮河妖
這種是淡水蝦，最常見的吃法椒鹽蝦，一蝦倆吃，一般都是油炸
16樓：良芯
蝦爬子，煮熟撥著吃 小心扎手哦
17樓：孤獨在奔跑
有的叫皮蝦有的叫瀨尿蝦，做椒鹽蝦好吃，也可以一般做法
這是什麼蝦，怎麼做法好吃
18樓：匿名使用者
材料海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅1、蝦的水分一定要瀝乾，因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水，如果之前不瀝乾炒出的菜品就會很水。
2、薑絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
這是什麼蝦，怎麼做好吃
19樓：匿名使用者
【鮮香蠔油蝦】
用料：對蝦適量，姜一塊，青蒜3棵，蠔油一勺，白砂糖一勺。e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333431353264
步驟：1，對蝦提前解凍。
2，青蒜苗摘洗乾淨。
3，蒜苗切小段，姜切細絲。
4，油鍋燒熱，油溫高一些，放蝦進去爆炒，這一步特別香。
5，待蝦色變紅後加入青蒜苗，薑絲一起炒。
6，加入一勺蠔油，什麼牌子都可以，看自己平時的喜好，蠔油味道是鹹的，沒有用過的朋友一次不要加入太多，邊嘗下味道邊適量加入。
7，加入一勺白砂糖調味。
8，翻炒均勻，待蝦身裹滿醬汁即可出鍋。
【鐵板蝦】
用料：鮮活蝦適量，大蒜籽三大隻，姜一塊，料酒適量，生抽少許，鹽適量，白糖一勺，小蔥幾根
步驟：1，鮮蝦先洗乾淨。
2，剪去蝦鬚，蝦線可去可不去，不髒的話就免了，不然會特別浪費時間。
3，倒生抽，料酒，薑片和適量的鹽醃製20分鐘。
4，將大蒜籽壓成蒜蓉。鐵板上覆上一層錫紙，用手按一按，讓錫紙貼緊鐵板，在錫紙上倒上一層油。
5，把醃製好的蝦均勻的擺在鐵板上，開中火煎。
6，為了節省時間，我兩個灶一起用，第五步可以在這一步之後再**。多放一些油，放蒜蓉和白砂糖炒香。
7，澆在步驟五的蝦上，繼續煎至蝦的水分淅出，煎幹，油會漸漸變少。
8，待汁水收 的差不多，蝦味和蒜蓉味撲鼻香的時候關火，撒上一層小蔥即可。
【油燜大蝦】
用料：大蝦十隻，姜一塊，蔥幾根，鹽適量，糖一小勺，甜麵醬一勺，料酒一大勺，生抽一大勺。
步驟：1，大蝦先沖洗乾淨
2，背部用剪刀先剪開，然後用刀子劃一刀，不要割透，取出蝦線。
3，就是這樣的狀態如果偷懶的話，小一點的蝦可以不去蝦線不開背，但是大一些的還是開一下更容易入味。
4，蔥姜切好備用。
5，油鍋燒熱，油要稍微多一些，少了不香，下大蝦進去炸香。
6，大蝦殼煎出香味，顏色略微變紅時加蠔油，料酒，生抽，甜麵醬，白砂糖，一起翻炒，甜麵醬要炒勻，醬汁就會特別的香濃。
7，加入蔥，稍微再少放一點鹽，翻勻就可以，全程不要加水。
8，翻裹均勻就可以出鍋了，蔥鹽入後不要再**，炒太久蝦肉會太老。
20樓：高冷的逗比
先切好蔥薑蒜 把蝦放鍋裡焊幹水 然後倒油 翻炒 放入生薑 生抽 白醋 耗油 紅糖 白醋 兌少許水 差不多了 放蔥蒜
這是什麼蝦？怎麼做的好吃？
21樓：匿名使用者
將鮮蝦去頭、去殼，只留最尾部的蝦殼，去除腹部黑線，將背部橫片開去除黑線，加入鹽、料酒拌勻醃10分鐘。雞蛋打成蛋液，澱粉放入碗中，將蛋液分幾次加入，每次都攪打均勻，最後形成用手能輕易地抓起向下流線的狀態
2/8 鍋中倒入適量油，七成熱時，將蝦仁蘸到蛋糊中，使之均勻地掛上蛋糊
3/8 輕輕放入油鍋中，再取另一隻蝦仁掛上蛋糊下入油鍋中，一隻只掛糊下鍋，直至所有的蝦仁都下入鍋中
4/8 炸約1分鐘，至蝦仁浮在油麵上呈金黃色後撈出。轉大火待油溫升高後再復炸20秒左右，撈出瀝去多餘的油
5/8 炒鍋中放入少許油，微熱後放入蕃茄醬，小火，用炒勺慢慢攪動
6/8 放入白糖，繼續攪動，至油、糖、醬完全融合，放入40克水，再次攪勻
7/8 分兩次淋入水澱粉，攪勻，倒入蝦仁
8/8 放入白醋，翻炒均勻，盛出裝盤即可
這是什麼蝦？怎麼有大鉗子？
22樓：南京老園丁
鮮明鼓蝦
拉丁學名
alpheus distinguendus
23樓：皇冠泥鰍
很正常，槍蝦，請採納
24樓：瀋陽金蝶軟體
皮皮蝦·····························
25樓：匿名使用者
這個沒看到過呢，說是槍俠，。
請教一下，這是什麼蝦子？怎麼做好吃。
26樓：棋盤上的小棋子
1. 備好鮮蝦。
2. 備好配菜。
3. 備好調料。
4. 鮮蝦從頭部用牙籤挑去蝦線，腹部的蝦線也同樣挑去。
5. 直至挑完為止。
6. 配菜切段。
香辣蝦的做法步驟_2
7. 鍋中倒入稍多些的油，翻炒土豆段。
8. 炒至兩面金黃色盛出。
9. 倒入蒜瓣，郫縣豆瓣醬，花椒，八角炒香。
10. 倒入鮮蝦。
11. 大火翻炒至兩面變色。
12. 倒入芹菜，青紅椒翻炒。
香辣蝦的做法步驟_3
13. 再倒入土豆翻炒。
14. 翻炒均勻。
15. 加入生抽1茶匙，料酒1勺，鹽少許，雞精少許調味，撒上香菜即可。
16. 盛出。
27樓：我是澤川
這是海虎蝦，一種原產熱帶海域的大型食用蝦。成體單支最大體重可達300克以上。肉質緊實筋勁，鮮甜多汁，野生活蝦最適合刺身鮮食，冰鮮蝦可簡單料理後，烤制最佳，原味珍饈不可多得。
其他爆蝦球、熘蝦段、油燜蝦等等都顯得太low了，浪費天材。
希望回答能幫助你，請採納
28樓：匿名使用者
準備大蒜、生薑、幹辣椒、花椒、孜然粉、高度白酒，爆炒
如圖的蝦是什麼名字，怎麼做好吃呢？
29樓：匿名使用者
1.將蔥切段，生薑切末，蒜切末、幹辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去蝦鬚蝦腳，挑出蝦線，洗淨備用。
2.炒鍋燒熱，油七成熱時倒入蝦翻炒至蝦變成紅色，加入蔥末、蒜末、辣椒段、蔥段一起翻炒出香味。
3.沿鍋邊淋入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉翻炒均勻，加入開水蓋上鍋蓋開大火燜煮2分鐘，大火收汁湯汁濃稠後關火盛出即可
30樓：匿名使用者
圖中的蝦名叫皮皮蝦，皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但是長的滿身的盔甲硬殼，讓人們不知對他如何下手，下面就來分享一下皮皮蝦剝殼的小技巧，以及最簡單的做法
皮皮蝦一斤
蒜姜適量
皮皮蝦清洗乾淨，備用
鍋中放入清水燒開，把皮皮蝦放在蒸篦上
大火蒸5至7分鐘，直到蝦身變成紅色，然後再悶十分鐘左右清蒸皮皮蝦。
把蒜和姜分別，剁碎放入碗中，加入少許糖，陳醋，醬油拌勻後調成醬汁蒸好的蝦，去殼蘸著醬吃，鮮美，至極，來準備一個筷子，拿一個皮皮蝦把尾部最外面的兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上折，再擰掉，用筷子從尾部貼著蝦殼插到頭部附近，左手把和拆開，右手按著筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了，這個方法又快，又不容易扎到手
請問這是什麼苗子，有什麼功效，請問這是什麼苗子啊，根部還有塊莖
晨光 此草我們這裡叫它蚊子草，的確是有止血的作用。還有一個就是當蚊子叮咬的時候，把它的葉子揉碎，塗在蚊子叮咬的地方，立刻就可以見效，但它還有其他功效，因此我們這裡就叫它蚊子草。 深海疑雲 人體有凝血酶可以止血，你怎麼區分血止住是這個東西還是自身凝血酶起的作用？ 小勇學長搞笑配音 這個描述其實是很好的...
請問這是什麼植物，有毒麼，請問這是什麼植物，有毒嗎
早起之蟲有鳥吃 八寶景天 編輯八寶景天 sedum spectabile boreau 又稱華麗景天 長藥景天等，主要分佈於中國東北地區以及河北 河南 安徽 山東等地，多年生肉質草本植物，莖高30 100釐米，麥稈色或者紫紅色疏生蟄毛和細糙伏毛，常不分枝，常見栽培的尚有白色 紫紅色 玫紅色品種，幾乎...
請問這是什麼昆蟲，有毒嗎，請問這是什麼昆蟲，有毒嗎？能不能養？
韋刻 學名叫 椿象 也名 蝽 蝽科 臭蟲 放屁體後有臭腺開口，遇敵時放出臭氣蟲 類昆蟲。分佈較廣，多分佈河南 山東 河北 安徽等地區，尤其以夏季最多，屬害蟲。常用名或別名 放屁蟲 臭大姐 臭斑蟲 臭姑娘 臭蟞子。常見於椿樹 榆樹 桑樹上。又名 九香蟲 中原地區俗稱 放屁蟲 即半翅目，異翅亞目，蝽科的...