1樓：吃桃蘸大醬
灰棗和紅棗的區別：
1、棗的顏色
紅棗具有補血的作用，可以**貧血和壞血病。紅棗的顏色為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用，多吃紅棗可以減緩**的衰老，讓**紅潤有光澤。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟後顏色為紅色，所以可以從顏色區別兩者。
2、棗的表皮
灰棗由於生長在樓蘭地區，晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。灰棗即使長時間煮沸，灰棗的皮也不會裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂，所以區別紅棗與灰棗可以從表皮的彈性區分。
3、棗的形狀
灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾晒、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
2樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
3樓：北梓維樓嬋
棗的種類繁多，不同種類生長環境也不同，顏色也不一樣味道也不相同，但是其營養價值並沒有什麼區別，口感上相對來說會有區別，灰棗相對來說偏甜，大家更加喜歡，所以，跟個人喜好和口味來選擇。
新疆灰棗和紅棗的區別有哪些？
4樓：追尋複製者
二者並沒有區別，紅棗包含灰棗。
紅棗是一個統稱，灰棗是眾多紅棗品種之中的一個品種。駿棗、圓鈴棗、金絲小棗、青棗、黃河灘棗，梨棗，贊皇棗，山西壺瓶棗等等都是紅棗中的一個品種。
所以灰棗只是紅棗的一種，一般現在市面流通較多的就是灰棗，駿棗，金絲棗，灘棗多些，其他品種的棗已經不多了，所以存在一個誤區，消費者一般把清洗過的若羌灰棗叫紅棗。
5樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
6樓：嚐嚐想棗園
新疆紅棗和灰棗區別還是挺大的，首先外觀，紅棗個頭大，灰棗個頭小，核小，口感上也是有很大差別的，灰棗相對紅棗較甜，口感更好，但是這個還是要根據個人口味。
7樓：嚐嚐想棗園
新疆灰棗是種植在新疆地區的灰棗，其果實較小，果面紋路豐富；和田大棗又叫和田玉棗，專指種植在新疆和
田地區的大棗，棗果個頭大，果面光滑。
紅棗與灰棗的區別是什麼
8樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
9樓：奇怪書呆
紅棗與灰棗主要在表皮、顏色、形狀等3個方面有所區別。
1、由於灰棗生長在樓蘭地區，那裡晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。紅棗如果長時間煮沸皮會裂，但是灰棗不會。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂，所以區別紅棗與灰棗可以從表皮的彈性區分。
2、灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，但是灰棗成熟後顏色為紅色。紅棗的顏色為普遍為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用。
3、灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾晒、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
10樓：綮綮綮綮
大棗是生活中比較常見的一種藥材和食物，在不同的使用方法裡面顯示出不同的價值和作用。灰棗和紅棗的區別是：
1、灰棗
灰棗是一種產在於新疆地區的大棗，果實的外皮是橙紅色的，不是大紅色的，在成熟之前果實的外面有一層霜，因此就有了這樣的名字。
灰棗在打造市場裡面的檔次是最高的，營養價值也是非常豐富的，在眾多大棗的型別裡面佔據了領導地位。其主要的作用是藥用價值，是效果很不錯的滋補佳品，市場的**也比紅棗的高出許多。
灰棗一般的形狀是倒卵形，果皮的顏色一般是橙紅色的，在成熟之前果皮的顏色有著一定的轉變，一般是綠色-灰色-灰白色-橙紅色。
2、紅棗
紅棗是生活中很常見的一種大棗型別，果皮的顏色區域在皮紅色和紫紅色之間，是我國五果之一。
紅棗起著安神、補血、養胃的作用，但是藥物的作用功效沒有灰棗那麼強大，作用用於日常的藥膳當中或者每天吃幾顆。
大棗的不同吃法具有不同的作用，給身體帶來的影響和負擔不同，在這裡不建議人們生吃大棗，畢竟大棗的外皮容易在腸胃裡面滯留，增加腸道的負擔，影響廢棄物的排出，同時生的大棗不容易清洗乾淨，容易吃進去一些農藥和細菌。
紅棗與灰棗的區別
11樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
12樓：懂我
灰棗的個頭比較小，果面有褶皺，紅棗的個頭比較大，果面光滑。
1、紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。
紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
2、灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分佈。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名"灰棗"。
灰棗果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.
3克。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。
果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。
果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制乾和加工，品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密，有彈性，受壓後能復原，耐貯運。
果核較小，含仁率4%~5%。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟採收。果實生育期100天左右。
樹體中等大，樹冠呈自然圓頭形。樹勢中強，成齡樹樹高6.5米，冠徑6米。
棗股圓柱形，持續結果10年左右。結果齡期較早，產量高而穩定。幼樹定植後三四年開始結果，20年左右進入盛果期。
成熟期忌雨，遇陰雨易裂果。
新疆若羌紅棗產自素有“華夏縣”之稱的新疆巴音郭楞州若羌縣，若羌面積達20萬平方公里，地域遼闊，且歷史悠久，西域三十六國之一樓蘭古國便在其境內。其以皮薄、肉厚、核小、香甜，搖之脆響，煲湯久煮不爛而聞名，堪稱棗中優秀。
若羌縣降水稀少，高溫乾燥，光熱源豐富,無霜期長，晝夜溫差大,特別適合若羌棗的生長。獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌灰棗異乎尋常的品質。若羌灰棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯，營養豐富。
若羌縣出產的紅棗，皮薄、肉多、肉實。優質鮮食紅棗才下果時甜脆適口；制乾紅棗色為深紅，肉軟甜潤，香味濃厚，緊鬆適中，吃後餘香滿口。孕婦吃了若羌紅棗能補氣順產，產婦吃了若羌紅棗能養血催奶，老年人吃了止咳，小孩子吃了強身。
據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家 從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年曆史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。
紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。
《詩經》已有"八月剝棗"的記載了。《禮記》上有"棗慄飴蜜以甘之"，並用於菜餚製作。《戰國策》有"北有棗慄之利……足食於民"，指出棗在中國北方的重要作用。
《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗為"鐵桿莊稼""木本糧食"之一。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。
至 今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於**"脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛"等疾病。常食大棗可**身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有"日食三顆棗，百歲不顯老"之說。
13樓：chitao蘸大醬
灰棗和紅棗的區別：
1、棗的顏色
紅棗具有補血的作用，可以**貧血和壞血病。紅棗的顏色為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用，多吃紅棗可以減緩**的衰老，讓**紅潤有光澤。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟後顏色為紅色，所以可以從顏色區別兩者。
2、棗的表皮
灰棗由於生長在樓蘭地區，晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。灰棗即使長時間煮沸，灰棗的皮也不會裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂，所以區別紅棗與灰棗可以從表皮的彈性區分。
3、棗的形狀
灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾晒、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
14樓：奇怪書呆
紅棗與灰棗主要在表皮、顏色、形狀等3個方面有所區別。
1、由於灰棗生長在樓蘭地區，那裡晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。紅棗如果長時間煮沸皮會裂，但是灰棗不會。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂，所以區別紅棗與灰棗可以從表皮的彈性區分。
2、灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，但是灰棗成熟後顏色為紅色。紅棗的顏色為普遍為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用。
3、灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾晒、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
15樓：領悟
1、顏色：紅棗
的顏色為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用，多吃紅棗可以減緩**的衰老，讓**紅潤有光澤。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟後顏色為紅色。
2、表皮：灰棗由於生長在樓蘭地區，晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。灰棗即使長時間煮沸，灰棗的皮也不會裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂。
3、形狀：灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾晒、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
灰棗和紅棗的營養區別有哪些，灰棗和紅棗哪個營養價值更高
生活達人妙招小妹 紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。 嚐嚐想棗園 棗的種類繁多，不同種類生長環境也不同，顏色也不一樣味道也不相同，但是其營養價值並沒有什麼區別，口感上相對來說會有區別，灰棗相對來說偏甜，大家更加喜歡，所以，跟個人喜好和口味來...
紅棗和灰棗有什麼區別
懂我 灰棗的個頭比較小，果面有褶皺，紅棗的個頭比較大，果面光滑。1 紅棗，又名大棗，屬於被子植物門 雙子葉植物綱 鼠李目 鼠李科 棗屬的植物。其維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有 鐵桿莊稼 之稱，具有耐旱 耐澇的特性...
灰棗的作用和功效，灰棗的功效與作用都有哪些？
嚐嚐想棗園 小灰棗的功效與作用有健脾養胃 補氣養血 養血安神 緩和藥性等，同時也富含蛋白質 維生素c和人體所缺 的多種微量元素。 輝運發祕項 新疆灰棗有美容抗衰老功效作用。新疆灰棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作 用，正如俗話所說 一日吃三棗，終身不顯老 它也是一種天然的護...