1樓：馮總9yd鰻
“廚師帽”的來歷 世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。
希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。
日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.
5釐米。總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。
一般廚師戴的帽子。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子
廚師為什麼要戴高高的帽子?(腦筋急轉彎)
2樓：考研狗汪汪汪
因為 他們顯得nb
3樓：匿名使用者
避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中
廚師，麵點師為什麼要戴高高的帽子？拜託各位大神
4樓：單身貴族
戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。 據史料記載：18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高階廚師，名叫安託萬克萊姆。
他生性幽默，一天他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿製了一頂，並且比那位顧客的帽子更高。他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一是顧客慕名紛至沓來。 以後，其他一些飯店、菜館的廚師們紛紛仿效，也都戴上了高頂白帽子，久而久之，戴白色高帽子就成了廚師們的裝飾品。
更有趣的是，有關部門還制定了帽子的標準，分別根據廚師技術水平的高低和工齡的長短，規定廚師所帶帽子的高低，使人們一看帽子，便知道這位廚師的烹飪水平，帽子越高，手藝也越高。廚師常戴的帽子，最高的竟達35釐米，所以，在法國，人們總愛用“大帽子”稱那些技術水平高的、有名氣的老烹調師。後來，國際上還成立了一個廚師帽會組織，總部就是在廚師高帽子的發源地--法國巴黎。
還有一種說法：最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。 希臘的中世紀，動亂頻繁。
每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。
因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。 廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。
帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5釐米。
總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。
廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。
滿意請採納
飯店怎樣避免頭髮掉到菜品裡.已經戴著帽子了,可還是避免不了.
5樓：peter攀巖者
對餐飲從業人員有明文規定：男士不留長髮鬢角，女士務必將頭髮盤在帽內，所有進入後廚的員工都必須戴廚帽，將頭髮全部入帽。當然還要注意傳菜生的頭髮，很多頭髮客訴都是傳菜生不慎將頭髮落在菜中，反正做好應該做的環節，抓住容易疏忽的環節，這樣的事件就會減少。
6樓：幻紫cx冰晶
只能做到儘量避免，有一個頭套的東西，類似一個塑料袋的東西，用鬆緊帶收口，這個一般是染髮的時候用的，如果戴在頭上基本可以把頭髮都包進去，而且因為下面由鬆緊帶，所以不會讓頭髮垂下來，就是時間久了會有點悶。
希望對您有用，望採納~
帶帽子的那個小豬叫什麼謝謝了，大神幫忙啊
7樓：兆傲霜
麥兜豬啊 他是麥家碧漫畫中的一隻賦予了人性化的一隻豬 善良 誠實 據說 它出生前幾分鐘 麥太太 看到一隻膠盆從天而降 險些被命名為麥膠 可是 麥太太嫌麥膠膠不好聽 就給改名為麥兜了 他和單親媽媽麥太太一起生活 有根據漫畫改編的動畫片 《麥兜的故事》 還有09年風靡一時的 《麥兜響噹噹》 都很逗 值得一看的
8樓：血魔煬
叫麥兜啊，可愛的很 呵呵
督查為什麼戴鋼盔謝謝了，大神幫忙啊
為什麼凱爾特人贏得總冠軍後戴的帽子不是綠色的？謝謝了，大神幫忙啊
9樓：初瓷萌妹
廢話、 綠衫軍、 當然是只有衫是綠色的拉、 如果帽子也是、 就叫做綠帽軍了、 如果不是隻有衫（衣服）是綠色、 幹嘛叫綠衫軍、
西餐餐廳的廚師們為什麼都要戴白色的帽子
戴上這種帽子操作,有利於衛生,可避免廚師的頭髮 頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼,而是作為一種標誌。廚師為什麼要戴帽子 佛心向魔 廚師戴帽子 是為了有利於衛生，可避免廚師的頭髮 頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。1 關於廚師的帽子，一...
為什麼越睡越昏沉如題謝謝了，為什麼睡覺睡的越久越軟 如題 謝謝了
諾哥哥 伇 有人愛睡懶覺，尤其逢到雙休或節假日更是睡不夠。其實，賴床不利於健康。生理學家的一項研究發現，人在睡眠時呼吸變慢，血液中二氧化碳積蓄增多，如果每天睡上十幾個小時，血液中積蓄的二氧化碳就會變 體內的麻醉劑，使人昏昏沉沉，這就是人為什麼會越睡越想睡的原因。同時，睡眠時間長還會使人的大腦皮層因為...
我的電腦速度為什麼這麼慢？如題 謝謝了
您的電腦可能中了蠕蟲病毒 也許是配置過底 如果您的電腦是03年 5000遠左右的電腦 我建議您換臺電腦 如果配置夠了 建議你用記事本來清理病毒 如何清理這就不說了 網上有 一找就能找到 不用防毒軟體一樣防毒 很有效的哦。程式多，會把電腦的整體拉低 垃圾多，增加電腦負擔 把電腦優化一下 還是慢的話那就...