1樓：咚咚
武漢是一個盛產吃貨的地方，武漢的小吃綜合各地特色品種繁多。武漢菜的特色是重口味，鹹、重油、有些狠辣，小吃也這樣。下面就一起看看武漢的出名小吃。
1、熱乾麵
熱乾麵是武漢最負盛名的傳統早點。既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品麵條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。歷史上雖以“蔡林記”熱乾麵最為出名，可街頭巷尾的各式熱乾麵也風格各異，毫不遜色。
2、三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢人“過早”的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳餚，後來成為尋常早點。豆皮製作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。
煎好後油光閃亮，色黃味香。以“老通城”三鮮豆皮最為出名。
3、“四季美”湯包
武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。
4、面窩
面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為“面窩”。其實用“面”來修飾“窩”並不貼切，因為它的成分中麵粉只佔少數，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，**凸起，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。
5、糊湯米粉
要說武漢的糊湯米粉，那確實是獨特，它的獨特，就在這“糊湯”上。這個湯，一定要是用小魚熬的，將魚洗淨放在一口大鍋裡面熬爛，熬得完全不見魚肉，只剩下魚骨頭，然後用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈乾淨，湯裡面是不能有魚刺的，再放上各種調料。 吃的時候，先把粉條在開水鍋裡燙熱，放在碗裡，再把“魚膠糊”澆在粉條上，拌勻了，吃上一口，那魚香的味道十分鮮美。
正宗的吃法，是要就著油條吃，有的將油條蘸著糊湯吃，有的將油條撕成小段，泡在湯裡吃，不管怎麼吃，都別具風味。
6、煎包
煎包是武漢另一特色美食，剛出鍋的生煎包冒著熱氣，上面灑著蔥花和白芝麻，金黃薄脆的底子，一個個看著就覺得可愛，味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣，皮和肉的標準是對半，皮四錢，肉四錢，一個包子是八錢重。
7、周黑鴨
“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃後回味悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急於品嚐；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。是人見人愛的鴨子美味，風靡武漢三鎮，暢銷全國。
8、五芳齋湯圓
現今的武漢五芳齋，已由過去單一的“寧波湯圓”小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，其湯圓、粽子、糕團等產品先後被授予“中國名點”、“中華名小吃”等稱號。
9、糯米包油條
武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。糯米很白，蒸的火候較到位，米像是豎起來的，嚼勁大。
10、精武路鴨脖
在武漢，經常看到俊男靚女不顧形象的大啃鴨脖子，那叫一個香！特別適合火辣口味的人士。天氣炎熱的時候，吃點鴨脖子可以發汗，其性涼，味甘，溫補，益氣，與辣互相作用，可以益氣養血。
男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨脖子，女人們則是把它當成晚餐後消遣的零食。正宗的鴨脖子要麻、辣、鮮、鹹諸味俱全交相輝映，且味香入骨，“表裡如一”，一吃到底，欲罷不能。
武漢有什麼小吃以及可以帶走送人的特產？
2樓：匿名使用者
武昌魚武漢著名特產，是鯿魚的一種，體高，側扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪豐富，為上等食用魚類。元人馬祖常的詩句“南遊莫忘武昌魚”，提醒來湖北的客人不要忘了品嚐這一著名的水產佳餚。清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的，再輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等，則味道更佳。
武漢特產小吃能帶走的都有哪些
3樓：科院小百科
1、精武鴨脖
精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統小吃之一，因為起源於漢口的精武路而得名。精內武鴨脖是將容川味滷方改進後用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。
2、武漢肉棗
武漢肉聯廠生產的肉棗，選料優良，製作精細，味道香醇，形狀美觀，為臘腸之上品。
3、武漢熱乾麵包裝方便麵
熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿蔔丁，量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
4、孝感麻糖
孝感麻糖是湖北非常傳統的小吃之一，有著非常悠久的歷史，早在元朝末年的時候就已經非常出名了，宋太祖趙匡胤吃了也是讚不絕口，並將孝感麻糖列為朝廷貢品。
5、麻烘糕
麻烘糕是湖北武漢最傳統的特色糕點，有著悠久的歷史，創始於清朝末年，至今已有百多年的歷史。麻烘糕的製作工藝十分考究，選用湖北應山的優質糯米，黃梅縣的黑芝麻，咸寧的桂花為主要原料，在配以綿白糖，小磨香油，採用傳統的製作工藝精製而成，最後所製作出來的麻烘糕吃起來酥脆爽口，品質優良。
武漢最有名的特色小吃是什麼?
4樓：沙堡王國
武漢雖然沒有太多的風景名勝和人文景觀，可是武漢的小吃可是一絕，凡到過武漢的人必須美美的吃上一頓後方才算真正來過武漢。
到過武漢的人一定吃過武漢的小吃，煲仔飯、大集綠豆包子、二七路的牛肉麵粉、歸元寺附近的石頭餅、紅燒蹄、烤麵包、糧道街的漢堡包、南京包子、武漢昌橋頭的長江鮮魚、青椒拌皮蛋、武大門口的白吉饃夾臘汁肉、鮮湯、鴨子鍋仔、“水貨”味碟、涼拌脆皮魚、牛肉鍋貼餃、五香芝麻蔥油餅、蔥香軟餅、“水貨”湯包、豆皮、鮮肉雞汁煎包、煲仔、牛骨頭、家族火鍋、衝浪魚、臭豆腐和藕丸子、雞汁煎包、燻肉大餅、三鮮面、熱乾麵、燒梅和蒸餃、花江狗肉、糯米包油條、饅頭回鍋肉、牛肉粉……
蝦球！！！這個難登大雅之堂的東西，很多人嫌它不乾淨，對它敬而遠之，而它卻是很多人的最愛！！！！
毛豆，一個很不錯的小菜！！！！
乾燒鯰魚，可惜用的是埃及鯰魚，不過味道還是不錯的，是店裡的招牌菜之一！！！！
徐嫂的糊湯粉，好吃！！！還可以買根油條撕成小塊放進去，味道就更妙了！！！！
在油鍋裡的週記歡喜坨
生煎包，這個也很多人排隊
燒烤乾子（豆腐），這個好吃，強烈推薦！！！！
小桃園的豆皮炒臘肉，豆皮很好吃！！！
小桃園的雞湯，名不虛傳！！！注意！！！裡面的是粉絲，不是魚翅：）
小藍鯨的酸辣藕帶
“才飲長沙水，又食武昌魚”，這就是如雷貫耳的清蒸武昌魚啦！！！！
不過武昌魚不是武漢的，是鄂州的。因為武昌古稱“江夏”，鄂州才是“武昌”
臭桂魚，真得很臭，向臭豆腐一樣，能夠忍受它的臭味的話就可以品嚐到一道美味佳餚！！！
千張肉絲
紅燒蝦球
精武路的鴨脖子
米粑糖油粑
豆腐花泡菜苕絲炒肉絲
熱乾麵——香就一個字
面窩——“哭”的麵包圈
三鮮豆皮
餈粑魚珍珠肉丸
酒糟湯園
粉蒸肉小籠湯包
炸丸子——藕圓子
**在:http://bwater.blogchina.com/3844849.html
5樓：深藍￠雨
武漢的小吃可是一絕，
凡到過武漢的人必須美美的吃上一頓後方才算真正來過武漢。
到過武漢的人一定吃過武漢的小吃，煲仔飯、大集綠豆包子、二七路的牛肉麵粉、歸元寺附近的石頭餅、紅燒蹄、烤麵包、糧道街的漢堡包、南京包子、武漢昌橋頭的長江鮮魚、青椒拌皮蛋、武大門口的白吉饃夾臘汁肉、鮮湯、鴨子鍋仔、“水貨”味碟、涼拌脆皮魚、牛肉鍋貼餃、五香芝麻蔥油餅、蔥香軟餅、“水貨”湯包、豆皮、鮮肉雞汁煎包、煲仔、牛骨頭、家族火鍋、衝浪魚、臭豆腐和藕丸子、雞汁煎包、燻肉大餅、三鮮面、熱乾麵、燒梅和蒸餃、花江狗肉、糯米包油條、饅頭回鍋肉、牛肉粉……
麻辣蝦球，就是麻辣小龍蝦。但是，武漢這裡是需要做之前把蝦頭去掉，身體兩側的須腳也全部剪下去，裡面的蝦腸用一個小鑷子從尾巴處夾出來，所以，吃起來更簡單，更進味。而且味道也很辣。
麻辣蝦球
涼拌毛豆口味清淡，含豐富植物蛋白、多種對人體有益的礦物質、維生素、天然卵磷脂，對女性保持苗條身材作用顯著。高膽固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等現代文明病患者首選毛豆作為食療。
涼拌毛豆
乾燒鯰魚，可惜的是用的是埃及鯰魚，但是味道很不錯是武漢的名菜之一。
乾燒鯰魚
一間不大的小門點裡，擠滿津津有味吃糊湯粉的人。最有名的就是“徐嫂子糊湯粉”。聽說，賣糊湯粉的徐嫂凌晨 4 點鐘起床，買回最新鮮的小喜頭魚，再一個個地剖開放進鍋裡熬製成糊。
熬糊也蠻有講究，放少了魚，湯汁的鮮味就不夠；魚放多了，又有腥味。徐嫂的粉湯貨真價實，熬到魚肉都溶解在湯裡了，甚至連魚骨都快煨化了，特別是這裡的胡椒，夠味、過癮，二根油條，沾著湯汁一起下肚，簡直是神仙過的日子了！原料主要有：
微稠的糊湯、潔白的米粉、撒在上層的是綠的蔥花紅的辣蘿蔔。糊湯粉是用雪白的紙碗端上來的，細長的米粉嚼起來有勁，濃濃的糊汁透出陣陣魚的清淡鮮美，還有必不可少的胡椒的清冽辛辣。
糊湯粉圓形糯米糰，軟軟的外面是芝麻，中間包有桂花糖或者豆沙。偏甜，吃多了會有油膩感。
週記歡喜坨
煎包底色澤金黃，煎包身潔白如雪，煎包餡鮮紅嬌豔，入口鬆中帶脆、脆中帶鮮、香味獨特。咬的時候還“真得小心”，要不生煎裡的一包“滾燙的湯汁”，就會“有如一道暗器”似的“飛濺”出來，“灼傷了你的嘴巴”，或是“弄髒了你的衣服”。有經驗的人都會“先咬破一個小口”，把“鮮美”的湯汁“吸乾”，然後再吃煎包。生煎包
6樓：果爾
湯包 燒粉燒麥 麻辣粉 酸辣粉 糯米雞 歡喜坨 炒麵 炒粉 還有 各種燒餅 可多可多了
7樓：匿名使用者
作為一個武漢人，我覺得樓上第
二、三兩位說得比較到位。
反正，你要過早的話，就去司門口的戶部巷。吃宵夜的話，就到漢口吉慶街。
午飯呢？那就看你那個時候在哪了？不管在哪，相信那附近都會有特色店的。