1樓：愛拍攝的東東
花椒油榨糊了沒辦法處理，只能重新榨了。
炸花椒油方法：
食材：主料：花生油 500ml
花椒 50g
輔料：八角 2個
香葉 4片
草果 1枚
肉寇 6粒
桂皮 2小段
山萘 2小塊
薑片 少許
蔥段 少許
方法/步驟
1.準備好花椒(我還新增了部分麻椒，這樣味道更麻)、八角、桂皮、香葉、草果、肉寇、山萘、薑片蔥段;
2.取一個小鍋(我的經驗是用小奶鍋更方便)，倒入500ml優質的花生油;
3.小火加熱，在油涼時就加入草果、八角、肉寇、山萘、桂皮、香葉，隨著油溫升高慢慢把這些香料炸香;
4.當鍋內出現小氣泡時，加入薑片蔥段;(加了蔥姜炸出的花椒油格外的清香）
5.蔥姜的邊緣炸得微微發黃時，加入花椒(這可是主角奧!)心中從1數到10也就是10秒左右的時間立刻關火，餘溫可以繼續將花椒炸得又麻又香。
6.待油溫冷卻後，用漏網撈出所有的花椒等香料，將花椒油倒入玻璃瓶中密封儲存能吃兩三個月。
注意事項:
炸制花椒油的全程都要用小火，不僅能激發香味還能防止將香料炸糊。
2樓：匿名使用者
倒掉不就處理了嗎？炸糊了的東西吃了對人體健康有害。不要心痛那一點點油，身體健康最重要！
辣椒油炸糊了應該怎麼辦？
3樓：來自松柏巖正直的典韋
把炸糊的辣椒撈出去，辣椒油留下備用。必要時炸兩塊薄一點的土豆片，降低辣椒油的糊味。
4樓：mister陳
辣椒油炸糊了，可以加一些新鮮的辣椒去榨油
5樓：
在回答辣椒油炸胡了怎麼辦呢？
我認為火候稍微大了點兒吃著沒問題。
6樓：寶山馬勇
吃還是沒問題，就是不那麼辣了。
7樓：冉鴻疇
油還可以留著，辣椒就別要了
油炸過的花椒還能怎麼處理 5
8樓：匿名使用者
能出麻味的。
不妨自己試試，取少量泡入開水中，喝一口，嘗一下，是不是麻啊。呵呵。
9樓：劉琦琪的號
你好，這個的話麻的味道就不多了，一般如果是想要麻的味道的話可以購買麻椒就可以了，希望可以幫到你
炸了花椒油後的花椒殼怎麼處理？
10樓：人渣
炸了椒訥後的花椒殼大都扔掉了。
11樓：匿名使用者
扔掉就是了，一般沒有什麼用處。
12樓：真誠無怨無悔
可以碾碎做花椒鹽使用。
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