1樓：北京新東方烹飪學校
主要差別在於高階在做好麵點的基礎前提下還要考慮製作的正確成本核算利用以及成品的營養價值，減少不必要的營養流失，以及更多樣化的熟制手法和裝飾手法。
2樓：呼市新東方烹飪學校
中式麵點專業課程開設為理論課、實踐課+學員實習輔導相結合的教學方式，主要學習中式麵點專業基礎知識及專業知識，掌握麵點原料及其運用知識，綜合知識，成本核算知識，主坯工藝原理，餡心工藝，成型工藝，成熟工藝及熱能運用，中式麵點分類等知識和中式麵點製作的操作技能。
課程內容：手工饅頭、蔥油花捲、千層餅、小籠包、雞湯餛鈍、牛肉麵、餄烙面、炸醬麵、大同拌湯、東北水餃（葷、素）、素合子、生煎包、香煎土豆餅、泡泡油糕、南瓜餅、油條、麻花、春捲、農家烤饃、豆沙餅、赤峰對夾、芝麻燒餅、西安肉夾饃、香酥焙子、農家厚烙餅、豆沙餅等。
3樓：安徽新東方烹飪學校
學麵點還是要去那種實操課的學校比較好，安徽新東方烹飪學校就蠻不錯的，想學麵點的話可以過去看看了解下。
中式麵點初級與中級的區別
4樓：安徽新東方烹飪學院
分工不同，例如麵點師中職
麵點中工崗位職責
1、服從麵點主管的工作安排和指導，領用原材料，做好準備工作。
2、掌握麵點生產質量和要求和標準，掌握原材料的選用，保管知識，負責檢查保證使用中的原材料沒有變質，離開時檢查食品的存放。
3、以身作則，努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，協助提高小工的工作技能，把培訓貫穿在平時的工作當中。協助麵點主管不斷的改進製作工藝，有機合理的與當地風味特色相結合。
4、注重個人的衛生，上班前檢查好自身及下屬員工的儀容儀表和冷盤間及明檔環境的衛生狀況。親自對購買回的原料進行檢查驗收
5、經常檢查所屬區域的設施裝置是否正常運轉，監督下屬員工定期檢查清理冰櫃，保證食品的儲存。
6、確保麵點間的用具，環境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛生安全。
7、完成麵點主管下達的其他工作。
麵點小工崗位職責：
1、服從麵點主管的工作安排和指導，加工、製作麵點食品；
2、定期檢查清理冰櫃，保證食品的儲存；
3、負責工作間衛生清理；
4、注意個人衛生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；
5、認真學習業務，不斷提高麵點製作的技術水平。
5樓：呼市新東方烹飪學校
1、 初級（具備以下條件之一者）
（一） 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 在本職業連續見習工作2年以上。
（三） 本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三） 取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
3、 高階（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
（四） 取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定，以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
（三） 取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、 高階技師（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）、取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
中式麵點師都學些什麼？
6樓：forever慄勁鬆
麵點主要學習：
麵點原料的配置。
麵糰製作技術。
面餡製作手法。
麵點成形設計。
麵點烹飪工藝。
7樓：石家莊新東方廚師學校
到專業烹飪學校，各類饅頭、餅、包子、拉麵、油條、蒸餃、燒麥、燒餅等麵點製品都能學到哦！
經驗豐富的老師教學，讓你快速上手掌握紮實技術！
8樓：安徽新東方烹飪學校
如包子、饅頭、餃子、油條、麵包等;米類及米粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、鬆糕等;豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等;其他原料製品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。各種中式酥點，種類也是非常多的
9樓：安徽美味小吃西點學院
麵點培訓課程主要包括麵點理論課和麵點實踐課。在麵點理論課上，你能學到與麵點相關的基礎知識，比如麵點營養學知識以及成本核算等。實踐出真知，由於廚師行業的特殊性，想要學會好的廚藝，必須親自動手實踐。
麵點實操時間在90%以上，讓你每天都有實操，老師天天親自輔導，手把手教學，時時提高你的操作水平！
10樓：北京新東方烹飪學校
1：能正確選擇和保管原料，減少浪費。
2：能根據所做點心品種配備合適的餡心。
3：調製面坯。
4：用各種手法將點心製作成型。
5：能根據製品的色、香、味、質，選用不同的熟制方法。
11樓：匿名使用者
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥**花、五香驢肉。
太原的栲栳、刀削麵、揪片等。
西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，拉麵、油鍋盔。
新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。
12樓：蘭州新東方烹飪學校
中式麵點主要是包子、饅頭、餃子、油條、麵包等；米類及米粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、鬆糕等;豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等;其他原料製品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。各種中式酥點，種類也是非常多的
13樓：安徽新東方烹飪學院
中式麵點師是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成具有中國風味的麵食或小吃的人員。
中式麵點師從事的工作主要包括：
(1)根據不同麵點品種的要求，選用麵粉、米粉和其他原、輔料、調料，按比例配料；
(2)根據麵點風味、坯皮、季節、顧客口味等情況製作餡心；
(3)按照面點的不同要求，採用揉、抻、搓等手法調製麵糰；
(4)採用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將麵點製成所需形狀；
(5)採用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成麵點。
14樓：_herofly_花寶
首先你要清楚，烹調是熱菜，麵點是麵食點心，烹調要注意很多技巧，很是難學，相對來說，麵點就簡單一些。要是做職業的話。我建議你學烹調也就是熱菜，這樣好找工作，而且工資很好談。
中式麵點主要學哪些？
15樓：遊設人生
中式麵點主要學習 早餐中的 包子 饅頭 混沌 燒麥 餃子 發糕、餅等以傳統中式麵粉製作的飲食
16樓：匿名使用者
主要學習中式麵點專業基礎知識及專業知識，掌握麵點原料及其運用知識，綜合知識，成本核算知識，主坯工藝原理，餡心工藝，成型工藝，成熟工藝及熱能運用，中式麵點分類等知識和中式麵點製作的操作技能。
17樓：石家莊新東方廚師學校
中式麵點主要學餅、饅頭、水餃、拉麵、油條等，我校開設有中式麵點培訓班，零基礎教學，學會為止，歡迎隨時到校考察諮詢詳情！
18樓：賴漾
包子、饅頭、油條、燒麥、發糕、餅等這些都可以學習
中式麵點師，初中高階分別如何界定的？高分求！！！
麵點師畢業證那裡學好中式麵點包括哪些？
19樓：前曼嵐
中式麵點一般包括包子，饅頭，花捲等等
20樓：清風躍林
天點睡畢業證書**好？中式面潛逃包穀饅頭大餅，你那兒畢業**好？你去填北京都行，都可以學到
21樓：百小度
真正的麵點師畢業證書是專業的技術學校頒發的。
22樓：
我覺得你應該上相應的學校去學習績效，比如說啊，像阿藍翔技校那麼都是很有名的，而且不光是麵點師傅，還有其他各行各業的都可以學習。
23樓：簡動漫
餅？？？？？？？？面？？？？？？
中式麵點師初級證要考什麼
24樓：不忍呵
廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書，也是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。廚師證共分初級、中級、高階、技師、高階技師五個等級；種類劃分：中式麵點師中式烹調師西式麵點師西式烹調師
法理學主要學習什麼內容，法理學的重點內容是什麼 ？
法理學包括的具體內容有 1 法哲學的基本問題，包括法的產生和發展規律 法的本質和特徵。2 法社會學的基本內容，如法與政治 經濟 國家 道德 科學文化等其他社會現象的關係，法對社會生活的反作用等。3 法發揮作用的機制的基本理論問題，包括法的創制 實施和實現，法律規範和法律關係 違法和法律責任等。法理學...
CAD學習基礎內容有什麼？適合新手的那種
佛金石 1 點選 移動滑鼠直接選中某一個圖形的任意邊界，選擇後，圖形隊形就會用虛線表示自己已經被選中。ps.該方法僅適用於單個圖形物件的選擇，如果一個圖形物件是由多個多段線組成，那麼這種方法就不適合了。2 框選 使用滑鼠直接把cad中的空白處作為起點確定框選的交點，然後拖動滑鼠，形成一個矩形框來選擇...
孔子有些什麼精神值得我們學習，孔子的思想有什麼值得我們學習的
旋風遊蝦 立志有恆 克已內省 改過遷善 身體力行 勤於學習，廣於見聞 學而時習，溫故知新 學以致用 言行相符 學思並重，以羊為重 虛心求學 奮發不息 啟發思維，舉一反三 因材施教，實際出發 樹桖珍 值得學習的精神有以下 1 孔子不但好學而且很有禮貌。孔子見老者主動問好，尊敬有知識的人。2 孔子年輕的...