1樓：家和萬事興雨
什麼叫凍乾果脆？凍乾果脆就是利用目前較為先進的凍幹技術製作而成，具有保持原本水果形狀、色澤、營養不變三大特性，只不過是把原來的水果水分通過凍幹技術昇華了。變成了純脆的果脆而已。
但是這樣的話新鮮水果中的維生素蛋白質被破壞了
所以換是新鮮水果來的營養高
2樓：caochen樂園
不是。因為凍乾果脆有比較大的機率是不新鮮水果做的，而新鮮水果是剛剛摘下來的。
3樓：慶秀敏
這個完全就是誤區，沒有新鮮水果的營養價值高，你記住任何易於長期儲存或者封包食品都沒辦法與新鮮食品相比的！
4樓：野野幫幫團
冷凍並不會破壞食物的營養價值，但是會有一些流失。但是可以忽略不計。但是也不會比新鮮水果的營養價值高。希望我的回答令你滿意
5樓：桃子芭比水瓶
具有保持原本水果形狀、色澤、營養不變三大特性，只不過是把原來的水果水分通過凍幹技術昇華了。變成了純脆的果脆而已。 但是這樣的話新鮮水果中的維生素蛋白質被破壞了所以換是新鮮水果來的營養高
6樓：上海銳蘇測控
當然是新鮮的水果營養高些了 應為經過冷凍後的水果蛋白質會產生變化的。
7樓：啊韓服
新鮮的水果營養應該是比較好的
8樓：匿名使用者
不可能,新鮮水果營養好
凍幹水果的營養跟新鮮水果差別很大嗎?
9樓：蚊小二
凍乾等於bai
保鮮，比常規保鮮更保鮮，而du且營養不變。
zhi常規保鮮除了冷dao
鏈儲存，還要噴版藥、塗蠟，水果內部權食品一般是20g左右，也就是300g的鮮果營養成分，那麼一小袋就跟啃一個大蘋果一樣！比如：現在現下季節的芒果就很受大家的歡迎，但芒果溼熱,吃多了不好,容易上火，而拿我們現在凍幹後的芒果脆來講，吃起來雖不像新鮮芒果多汁液，但入口即化，對於吃芒果上火的人、或牙口不好的老年人以及不愛吃水果的小孩，尤其適合。
10樓：鸞·伊茲
水果經過零下40℃的低溫脫水「凍」成幹，在一瞬間就完成。這麼做營養能保留90%以上，更回不會有額外答的糖分。幾乎就是在吃原本的水果。
而且脆脆的口感比水果本身還要好！傳統蜜餞新增特別多糖分進行醃製，高糖分而且損失水果原本風味，平均100g蜜餞就有高達83g的碳水，怎麼說呢，還不如喝糖水吧。普通果乾呢，主要是靠脫水做成的，在製作過程中，營養流失非常多。
而凍果乾則沒有任何人工新增成分，水果什麼樣，它就什麼樣。所以凍幹水果是非常健康的小吃。
為什麼水果凍乾的果脆只有純脆的好吃呢？
11樓：獨1無爾
凍乾果脆就是利用目前較為先進的凍幹技術製作而成，具有保持原本水果形狀、色澤、營養不變三大特性，只不過是把原來的水果水分通過凍幹技術昇華了。變成了純脆的果脆而已。
目前市場上的傳統果脆與凍乾果脆有什麼區別?傳統果脆好多都加入了人工新增劑、油炸技術，吃起來比較爽口，摸起來比較粘手，消化起來卻不是那麼容易吸收，營養也沒有原始的水
果含量及吸收量多。
凍乾果脆通過凍幹技術昇華水分之後，消費者們看到的是脫水後的果脆，具有非油炸、零新增等特點，是目前小資、白領們喜愛的健康營養休閒零食。重量減價，營養不掉價!