1樓：匿名使用者
遠峰一青// 小日本 漫畫神之水滴的品酒家
請問法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒有什麼區別呢？
2樓：仁昌居士
法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒區別為：原料品種不同、出產不同、產區不同。
一、原料品種不同
1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒園原料品種有黑比諾、佳美兩種紅葡萄品種和霞多麗、亞內吉蒂兩種白葡萄品種。
2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒原料品種有赤霞珠、美樂、品麗珠、小維鐸、馬爾貝克五種紅葡萄品種和長相思、賽美蓉、密斯卡岱三種白葡萄品種。
二、出產不同
1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒主要出產圓潤好喝的紅葡萄酒和冰白葡萄酒。
2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒主要出產酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三、產區不同
1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒有5個主要的子產區：夏布利、夜丘區、伯恩丘、夏隆內丘、馬貢區。
2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒有6個主要的子產區：梅多克、格拉夫、聖埃米利永、波美侯、索泰爾訥。
3樓：匿名使用者
主要是兩個產區種植的葡萄不同，勃艮第基本上都是黑比諾，而波爾多則是赤霞珠、梅洛。
因為黑比諾葡萄釀出來的酒單寧度低，所以只用單一的黑比諾就可以釀出非常好的佳釀，代表作：羅曼尼康帝。
而反觀波爾多，赤霞珠葡萄單寧度極高，而梅洛葡萄則是高酸度，所以一般會在赤霞珠中加入不同比例的梅洛以調節風味，用梅洛的酸度沖淡赤霞珠的高丹寧度，代表作：拉菲。
法國有哪些世界著名酒莊？？
4樓：下無寸土
法國世界著名的「五大名莊」一般是指法國波爾多左岸的五大一級列級莊，即：
1、拉菲古堡 chateau lafite rothschild
拉菲古堡位於波爾多的梅多克產區，氣候土壤條件得天獨厚。現今酒莊178公頃的土地中，葡萄園佔107公頃，在列級酒莊中是最大的。
2、瑪歌酒莊 chateau margau
瑪歌莊園的紅葡萄種植面積有78公頃，其中cabernet sauvignon佔75%，merlot佔20%，cabernet france和petit verdot佔5%。
3、拉圖酒莊 chateau latour
是法國的國寶級酒莊，位於波爾多波伊雅克村莊（pauillac）的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。
4、侯伯王酒莊 chateau haut-brion
有著悠久的歷史，早在14世紀便已開闢葡萄園，並在之後的經營當中一直保持著不錯的發展。
5、木桐酒莊 chateau mouton rothschild
木桐酒莊晉級一級酒莊，侯伯王酒莊是2023年波爾多分級時列級的60個酒莊中唯一一個不在梅多克的列級酒莊。
5樓：匿名使用者
1、羅曼尼-康帝酒園（推薦年份：2023年）
羅曼尼·康帝（la romanee conti）是法國最頂尖的酒園，甚至被廣泛認為世界最頂級的紅葡萄酒園。這座位於布根地產區夜丘（cotedenuits）子產區核心位置的超級酒園，光憑一己之力就足以將布根地產區提升到與波爾多並駕齊驅的地位。
羅曼尼·康帝酒園佔地約1.805公頃，精耕細作下，酒園產量極低，每公頃平均種植葡萄約10000株，年產量控制在2500公升，幾乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年產量僅約6000瓶，還不及拉菲酒園產量的1/50。柏翠酒園面積是羅曼尼·康帝酒園的6倍，產量卻是其10倍。
羅曼尼·康帝酒園於2023年9月11日被法國官方定為頂級佳釀（grand cru）等級。另外，酒園的葡萄為貴族品種黑皮諾（pinot noir），羅曼尼·康帝將黑皮諾的各項迷人特質完美地呈現出來～馥郁持久的香氣，精緻醇厚，單寧細膩而有力，平衡而又凝縮，絲絨般的質地柔滑優雅，幾乎將頂級黑皮諾的優點集於一身。
2、柏翠酒莊（推薦年份：2023年）
柏翠位列波爾產區八大名莊之首,是目前波爾多質量最好、**最貴的酒王之王。其偉大的品質個性盡酒中皇者風範。
世界級的名酒，一定要擁有倫敦和紐約的市場。而要成為世界一流的極品名酒，一定要得到白金漢宮和白宮的青睞。40年代初，伊麗莎白二世的定婚宴上柏圖斯已成為皇室貴族們的懷中物。
至2023年伊麗莎白女皇的婚宴上，柏圖斯又一次成為女皇的至愛。
柏圖斯的酒質十分穩定，滿布高鐵質泥土的高原，只有梅洛可生存。柏圖斯的梅洛葡萄樹都是超過70年的老樹，果質特別甘甜，純人手收割，一籮籮的仔細精選出來，而且為了避免晨露會影響糖份，收割都在下午進行，全部使用新橡木桶陳釀。
3、裡鵬酒莊（推薦年份：2023年）
裡鵬酒莊（château le pin）是一個坐落於龐美羅（pomerol）高原中部的小葡萄園。龐美羅是在波爾多吉倫特河(gironde) 入海口的右岸。
儘管如此，裡鵬酒莊的葡萄酒依然與波爾多最優質的葡萄酒定價相當。備受崇尚的裡鵬葡萄酒，成為了「小葡萄酒」或微型葡萄酒中第一個被人們用於收藏的葡萄酒。這些葡萄酒顛覆了傳統葡萄酒的分類。
裡鵬酒莊的葡萄酒是一種更多參照加利福尼亞和澳大利亞的方式而釀製的葡萄酒酒，並非傳統的波爾多葡萄酒。它側重於果香並且非常醇厚。人們通常用「超乎尋常」和「快樂主義」這樣的詞彙來形容它。
來自裡鵬酒莊的葡萄酒酒體中等並帶有精緻的單寧酸味，餘韻含有果香。它們年輕時已經適合飲用，但真正成為佳釀的高峰期大約要等成熟年份過後的15年。由於這些葡萄酒非常華麗，喜好炫耀，在與美食搭配中，時常會蓋過食物的原味，而並非與它們搭配一齊入味。
4、拉圖酒莊（推薦年份：2023年）
拉圖爾酒莊（chateau latour）是法國的國寶級酒莊，位於波爾多波伊雅克村莊（pauillac）的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，植株的平均年齡為35年。
莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產大約20000箱酒。拉圖爾酒莊也是2023年分級制度被定級為頂級一等的酒莊之一。
拉圖酒莊位於波爾多西北50公里的梅多克分產區的波亞克村，氣候土壤條件得天獨厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領地的中心地帶，稱作enclos, 拉圖酒莊正牌酒grand vin皆**於此。新橡木桶陳釀18個月。
葡萄品種以赤霞珠為主，佔75%左右，梅鹿佔20%。丹寧豐厚，通常要幾十年後才能成熟。
5、瓦朗德魯酒莊（推薦年份：2023年）
瓦朗德魯酒莊(chateau valandraud)是最重要的車庫葡萄酒產地之一。與拉夢多酒莊一樣，瓦朗德魯堡酒莊同樣非常袖珍，其擁有者也為之付出全部心血。瓦朗德魯酒莊由10小塊土地組成，總面積為35英畝。
chateau valandraud saint-emilion 1995釀造過程講究，產量很少，因此**不菲。強烈的單寧口味與層次豐富的香料味相得益彰；與稍後年份的葡萄酒相比，它更為濃烈。
6、拉夢多酒莊（推薦年份：2023年）
拉夢多酒莊地處法國波爾多右岸聖埃美隆產區東部的高地上，雖然該酒莊並不屬於波爾多八大名莊之一，但是它卻是聖埃美隆地區最耀眼的一個明星酒莊。它的酒也是波爾多最昂貴的葡萄酒之一，其**遠超聖埃美隆的兩大酒王白馬酒莊和歐頌酒莊，直追傳統的五大名莊。
拉夢多酒莊的葡萄園十分袖珍，僅為4.5公頃。園裡種有75%的梅洛（merlot）和25%的品麗珠（cabernet franc）。
葡萄樹的平均樹齡為50年。拉夢多酒莊的葡萄園推行生物動力栽培法。具體做法是不使用任何化學除草劑或殺蟲劑，同時恢復農田耕作——其目的是為了將葡萄種植發展成為一個更尊重生態的產業，而絕不是追求純粹的市場利潤。
7、木桐酒莊（推薦年份：2023年）
木桐酒莊位於法國波爾多波亞克(pauillac)的一個小山丘上。木桐莊園(chateau mouton rothschild)與拉菲莊園(chateau lafite rothschild)距離只有一箭之遙。
木桐酒的酒精含量12.5%，酒體渾厚，單寧充足，濃郁和諧，有著令人難以捉摸的神韻，是一款經得起時間考驗的酒，尤其以2023年的木桐有著「流芳百世」之譽。
木桐酒的風格比較另類，風格介於拉菲和拉圖之間，特別是它的酒香十分獨特，帶有濃烈的咖啡香味，喜歡咖啡的朋友會特別鍾愛。在一些較優的年份，木桐酒的酒體相當豐厚，且回味悠長，酒質純淨，沒有雜質，給人很優雅的感覺。但如果碰上較差的年份，酒的風格會變得平庸，毫不突出。
木桐酒缺乏穩定性，好的時候給人以驚喜，不好的時候又很平庸，因為這種特性讓酒客們對它又愛又恨。
8、奧比昂酒莊（推薦年份：2023年）
奧比昂酒莊就在波爾多市近郊。奧比昂酒莊(château haut-brion)不僅僅是一個釀頂級紅白酒的酒莊，而是一首詩，一幅湧滿詩情的畫。從進了莊門，落坐在掛著深紅色絨幕的影視廳開始，所感受的就是精緻優雅和詩情畫意。
奧比昂酒莊釀酒頗為傳統。收穫為人工採摘，經過採摘工選擇性採摘後，在流動車上的挑選臺上精選，然後送到酒莊。葡萄破碎後進入發酵桶開始發酵，沒有發酵前的泡皮，發酵後泡皮。
新酒除渣後進行橡木桶培養，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度為輕-中，酒的培養時間為15-18個月。奧比昂與橡木桶公司合作，在酒莊製作橡木桶，以便更符合酒莊對桶的細節要求。按傳統三個月倒一次桶，用蛋白澄清，在裝瓶前進行濾清。
最後裝瓶。
9、瑪歌酒莊（推薦年份：2023年）
瑪歌酒莊（chateau margaux）是法國葡萄酒五大名莊之一。瑪歌（margaux）在法語中有著女性的韻律，而瑪歌酒莊葡萄酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。
它色澤近乎黑色，乍看起來有些像墨水。它具有撲鼻的黑莓和黑醋栗濃香，順滑活潑，果香厚重而精緻。瑪歌酒莊(chateau margaux)擁有2023年的悠久歷史，在葡萄酒界享有盛譽。
chateau margaux 1995不僅具有chateau margaux 1986的複雜度，還具有chateau margaux 1990的優雅。2023年份的chateau margaux同樣**不菲。
10、拉菲酒莊（推薦年份：2023年）
拉菲特酒莊（château lafitte）創始於2023年。該酒莊位於「波爾多第一坡」，它因地處加龍河右岸的高地而得名：拉菲特（lafitte）一詞在當時意為「山丘」。
葡萄酒愛好者都知道，波爾多在2023年對該區的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優秀的名莊叫作grand cru classe（中文可稱作列級名莊）。在61箇中又分為5個級別。
其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（chateau lafite）、拉圖莊（chateau latour）、瑪歌莊（chateau margaux）和紅顏容莊（chateau haut - brion）。而四個中拉菲排名第一。
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