1樓：翰林學庫
經常在咖啡店裡看到，像美式咖啡，卡不奇諾，藍山咖啡，貓屎咖啡，咖啡拿鐵等等有些咖啡有奶泡，有些咖啡能拉花，有些咖啡是甜的，有些咖啡那麼苦，有些咖啡那麼貴，這裡面到底有什麼差別呢，今天我們一起聊聊單品咖啡和拼配咖啡。
單一產地的單品種咖啡豆，雖然常聽到用國家的名字命名，但是單品咖啡最終的原產地只是精準到某個國家，而是單品咖啡生產的那片莊園區域。
我們經常聽到的看到的像藍山咖啡、肯亞、哥倫比亞、耶加雪啡等等都屬於單品咖啡，沒有奶沒有糖，通常我們會統一叫它們「黑咖啡」，其實這是不太專業的叫法。雖然時常會喝單品咖啡，但能享受得了它的苦，不加奶不加糖的飲用者基本是少數。其實單品咖啡在不同的地區生長，每一種都受到原產地的氣候差異形成特有的風味，所以建議在加糖加奶之前先品嚐一下咖啡的原味。
什麼是精品咖啡？
單品咖啡也會有精品級別咖啡豆和商用級別單品咖啡的劃分。對於精品咖啡的定義相對明確的：「在最有利的微型氣候與水土，才能種植出風味獨特的精品咖啡，而且sca（specialty coffee association 精品咖啡協會）打分80分以上才算精品咖啡，80分一下都不能算精品咖啡，即為商業級別的單品咖啡」
單品咖啡一般採用虹吸、手衝等沖泡方法萃取，按個人口味喜好選擇。也能更好地保留咖啡的原味。
什麼是拼配咖啡？
我們經常稱其綜合咖啡或混合咖啡，一般由兩種或兩種以上不同品種的咖啡或同品種不同烘焙程度的咖啡按一定比例混合，義大利咖啡基本都屬於拼配咖啡。
拼配咖啡相對單品咖啡要便宜很多，而且通常以風味或者品牌來命名，像意式特濃咖啡，藍山風味咖啡，曼巴咖啡都是比較出名的拼配咖啡。
我們常喝的花式咖啡，以濃縮咖啡液作為基地，搭配牛奶、奶泡、各種糖漿或者奶油等原料，像美式咖啡、咖啡拿鐵、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵等花式咖啡也都是拼配咖啡豆的產物。
拼配咖啡有生拼，即以生豆按比例混合；也有熟拼，即烘焙結束再按比例混合。
拼配咖啡的目的一般是為了穩定風味，通過多種豆子混合來彌補單種咖啡豆風味的單一，同事平衡口感，另一方面也能在一定程度上降低成本。
2樓：金米蘭咖啡
通常指單一產地或單一品種的咖啡。
什麼是單品咖啡
3樓：金米蘭咖啡
單品咖啡又稱為單一原產地咖啡，是特指某一個咖啡種植國的咖啡,有的還可以具體到種植國的特定產區或者特定莊園的咖啡。
4樓：歐米奇仝老師
單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。單品咖啡有強烈的特性，口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，成本較高，因此**也比較貴。
什麼是單品咖啡,包括那些口味的豆子呢,其餘還有什麼咖啡?
5樓：利懷蓮
咖啡豆的分類有3種：阿拉比加豆（80%人喜歡，一般就是咖啡店裡現磨現煮的）羅姆斯達豆（20%人喜歡，一般用於超市裡的速溶咖啡），利比利卡豆（沒人喜歡，就是種植咖啡的當地人自己喝）現磨現煮的咖啡又分為：純品咖啡（在製作咖啡的過程種不加任何輔料的咖啡）花式咖啡（在製作過程種加入糖或奶等副主頻）
其實咖啡都是一種口味的，只是煮咖啡的器具不同，口味也就不同，還有就是烘焙的深與淺，也會導致它味道的不同
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