1樓：雨慧穎
魚刺少、肉很嫩的魚
1、鱸魚：
鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很合適清蒸。鱸魚含卵白質、脂肪、碳水化合物等滋補身分，還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物資。在買魚的時分，要挑選鉅細適中、活蹦亂跳的活魚便可。
2、鱈魚：
鱈魚含有卵白質佔比為17.8%，而鱈魚肉中所含脂肪只要0.6%，要比三文魚低15倍。
鱈魚的肝臟含油量豐厚，除去富含一般魚油所有的dha外，還含有豐厚的維生素a、維生素d、維生素e和其他多種維生素，恰是逐日所需要量的最好滋補。
3、三文魚：
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。假如做三文魚最好仍是蒸熟再吃，這麼不只平安也有利於滋補吸取。
4、龍利魚：
龍利魚個頭大，但刺十分的少，只要中間的脊骨，可是魚肉肥厚細嫩，滋補豐厚，並且幾乎沒有魚腥味。現在許多超市都有冷凍的龍利魚塊出賣，選購時，要挑選肉質豐滿堅固的才好。
5、多寶魚：
膠質卵白含量高，滋味鮮美，滋補豐厚，具有很好的滋養**和美容的影響，且能補腎健腦，助陽提神；常常食用，能夠滋補健身，加強人的抗病才能。多寶魚的食用辦法多為清蒸、清燉，實在它也是做生魚片的好資料，魚頭、骨、皮、鰭也能夠做湯。
2樓：匿名使用者
梭邊魚學名鉗魚(qiányú)，是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是"鉗貓(channel cat)"。在美國，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的物件之一，且它在水產業裡的名氣是最大的。
它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。
江團學名長吻鮠(leiocassis longirostris)屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱"鮰老鼠"、四川名"江團"，貴州則喚之為"習魚"。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。
口下位，呈新月形，脣肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。
體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。
哪種魚的魚刺少，肉好吃？
3樓：匿名使用者
深水魚一般都少骨頭,而且比較粗不容易被刺到.淡水魚中桂花魚的骨頭少.如果還擔心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。
擴充套件資料：
主料：魷魚1條泡酸蘿蔔1個
輔料：油 適量、鹽 適量、尖椒 適量、料酒 適量、豆瓣醬 適量、生抽 適量、大蒜 適量
具體步驟：
1、買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用。
2、整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀。
3、把魷魚打上花刀後，切成長方形。
4、鍋中加水煮沸後，把魷魚快速焯水後撈出控水備用（魷魚微微打卷後就馬上撈出， 時間長了就會老）。
5、泡酸蘿蔔切成長條。
6、尖椒切段，大蒜切片。
7、鍋裡油熱後，放入尖椒，蒜片爆香。
8、在加入一小搓花椒粒。
9、1勺豆瓣醬炒出紅油。
10、尖椒切段，大蒜切片。
11、倒入1勺生抽，1勺料酒調味。
12、最後加少許鹽，炒勻即可出鍋享用。
4樓：龐慧君
黑魚 黑魚，又稱烏鱧魚。魚綱，鯉科。是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水魚。
體延長，呈圓筒形，長可達50釐米以上。青褐色，具三縱行黑色斑塊，眼後至腮孔有兩條黑色縱帶。口大，牙尖，背鰭和臀鰭均延長如嶺峰。
咽頭上方有一寬大鰓上腔，能呼吸空氣。性凶猛，幼魚以橈足類和枝角類為食，棲息淡水底層。小魚以水生昆蟲和小蝦及其他小魚為食。
待長到8釐米以上則捕食其他魚類，故為淡水養殖業的害魚之一。慈溪市養殖業者，一般採用分養或少養的措施。黑魚，肉肥美，刺少，只有中間的一根主刺，可供食用，但鄉人因其貌醜陋，誤以為是烏鞘蛇交配所產，不敢嘗試，故售價較低廉。
《本草綱目·鱗部四》「鱧魚」集解：「形長體圓，頭尾相等，細鱗玄色，有斑點花紋。」中醫認為鱧魚有祛風治疳之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食**。
其實，如剝去外皮烹調得當，烏鱧魚不失為經濟實惠的佳餚。目前，慈溪市烏鱧魚養殖量增多，烏鱧魚消費者也漸趨廣泛。不少智者，常以烏鱧魚代替鰻鱺滋補身體
5樓：萌人廚房
1.這3種魚適合寶寶吃，魚刺少、肉很嫩、還很有營養！
6樓：匿名使用者
一般海水魚的刺都比較少 而且大 不容易被卡
樓主孝心可嘉
7樓：不在自卑
雪魚。可以做麻辣雪魚。也可以烤。燉著吃也很好吃啊！
8樓：匿名使用者
雪魚 就一個刺 肉多的是．頓豆腐相當好吃了
9樓：翦衍
羅非魚**帶魚種，只脊椎和肋骨，其他地方沒什麼刺肉也嫩
10樓：項米耶
海魚啊.比如說帶魚.
11樓：
黑魚，，斑魚，，雪魚
什麼魚魚刺少呀?
12樓：小想的小世界
鯽魚， 鯰魚， 鮭魚， 鯿魚
鯽魚：鯽魚是雜食性魚，但成魚主要以植物
性食料為主。因為植物性飼料在水體中蘊藏豐富，品種每繁多，供採食的面廣。維管束水草的莖，葉，芽和果實是鯽魚愛食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鯽魚最能獲得各種豐富的營養物質。
矽藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物，小蝦，蚯蚓，幼螺，昆蟲等它們也很愛吃。
鯰魚，同鯰魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、鬍子鯰(塘鯴)革鬍子鯰(埃及鬍子鯰)客家俗稱滑哥魚。
鮭魚又稱三文魚(學名oncorhynchus)，其英語詞義為"鮭科魚"三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
鯿魚，學名:parabramis pekinensis (basilewsky, 1855) ，又名鯿，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿;古名槎頭鯿，縮項鯿。在中國，鯿魚也為三角魴、團頭魴(武昌魚)的統稱。
體長40釐米左右，比較適於靜水性生活。主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應能力強、食性廣。
因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一。
其實像是我們平時吃的一些淡水魚，就像鯽魚、鰱魚這類的魚，它們的刺通常都是比較多的，尤其是魚尾的部分，魚刺特別多，所以吃的時候要小心一點。
而魚刺少的魚也有很多，很多海魚的刺就比較少，比如馬面魚、羅非魚等等，這些魚的刺兒就比較少，一般不怎麼會吃魚的人，可以選擇這些魚來吃，一般是不會卡的。不過不管是吃什麼魚，都是需要小心的，不小心還是可能會卡到魚刺的。
一般來說 ，海魚的刺都不是很多。
肉多的魚有鮁魚，鱈魚，黃花魚，比目魚，帶魚
有一種魚，我們當地叫"滑魚"，有一條長長的尾巴，身子是菱形的，它的魚刺可以吃，象脆骨那樣，味道也非常鮮美.。
還有一種是銀魚，俗稱麵條魚，營養價值高，並且吃不出刺來。
13樓：beling不琳
魚刺比較少的魚有：
1、石斑魚，生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高於鯉魚。比常見魚類**偏貴。石斑魚魚刺很少，並且營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。
石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
2、鯧魚，是熱帶和**帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸w-3系列，是減少心血管疾病發生的重要物質，膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。
3、青魚，是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。也是我國淡水養殖的「四大家魚」之一。青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
4、鱸魚，其實鱸魚最適合寶寶吃了，鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物質。媽媽在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。
5、鱈魚：鱈魚含有蛋白質佔比為17.8%，而鱈魚肉中所含脂肪只有0.
6%，要比三文魚低15倍。鱈魚的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚油所有的dha外，還含含有豐富的維生素a、維生素d、維生素e和其他多種維生素，正是寶寶每日所需要量的最佳營養。
14樓：敏語出樂意
刺少而且營養豐富、最適合小寶寶吃的魚首選野生塘角魚和野生黃善魚，其次是野生鯰魚。
1、野生塘角魚(又叫塘蝨魚和鬍子鯰，見附圖)，只有一根很容易去掉的主刺，肉裡無刺，在我們這裡買一斤要20元。
方法是：清蒸。蒸熟後脫骨撥肉，吃肉喝湯。
2、野生黃善魚（只有一根很容易去掉的主骨，肉裡無其它刺）煮粥，吃了補血，在我們這裡買一斤要18元左右。
方法是：黃善魚、紅棗、杞子與米一同下鍋煮,待黃善魚煮得可以脫骨撥肉時，用筷子把黃善魚肉撥離主骨，與粥一同繼續煮至可以食用（黃善魚肉與粥一同吃）。
3、野生鯰魚只有一根很容易去掉的主刺，肉裡無刺。在我們這裡買一斤要12—15元。
方法是：清蒸。蒸熟後脫骨撥肉，吃肉喝湯。
注意事項：一定要買野生魚，不要買人工養殖的魚，因為人工養殖的魚營養比不上野生魚，同時人工養殖的魚是用飼料餵養的，大人吃了沒有什麼，但其中含有某些物質對寶寶健康成長不利，尤其是有些人工養殖的黃善魚還有避孕藥。
野生魚與人工養殖的魚的區別：1、個體不同。野生魚個體比人工養殖的魚小，如野生塘角魚每條一般只有一兩至一兩五，而人工養殖的人工養殖的明顯大，一般3——4兩/條，有的可以達到5—8兩/條。
2、**不同。野生魚比人工養殖的魚貴。人工養殖的塘角魚一般8—10元/斤，人工養殖的黃善魚一般10—12元/斤