1樓：南山牛狗
1`來鳳凰旅遊說到美食的話一定要去一下（食尚鳳凰美食城）就在凰古鎮核心景點虹橋虹橋肯德基旁邊 ；裡面的特色小吃很多
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鳳凰古城美食介紹： 湘西鳳凰薑糖 薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年曆史。主要配料：
紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。該產品品質一流、口感純正，集香、脆、甜、辣於一體，回味無窮，並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化啖、開味生津之…… 鳳凰血粑鴨子 血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一，製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗裡，宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了，再蒸熟，放冷後,將血粑切成一小塊小塊的方塊，然後用菜油煎熟。
待鴨肉煮九分熟時，再將血粑放入鴨肉裡烹煮，並摻合一定的香料物品，成金黃色即可，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食慾大增，真是稀有的人間美味佳餚。 蕨菜炒隔年薰臘肉 薰臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年薰臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚。隔年臘肉指的是將當年燻烤的臘肉，待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉菸灰，擦掉油泥汙垢，在陰涼當風處晾乾後，在穀倉裡乾燥的谷堆裡放好，因為穀子是收吸水分的，臘肉在穀子裡埋藏時，水分被穀子吸收乾淨，因此既不會發黴，也不會腐爛，要吃時從穀子裡取出來，用開水將其煙墨洗淨，放在鍋裡蒸熟，切成肉片，可粘著油辣椒液調吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調，味道十分清香可口，且營養價值很高。
吃隔年薰臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。 酸湯煮豆腐 「苗家不吃酸，走路打踉蹌。」可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。
在長期的戰亂和頻繁的大遷徙中，由於歷史的特殊地位，養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。製作簡便，其味無窮。
酸菜煮水豆腐，製作時酸鹹濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強食慾，促進血液迴圈，清胃利便，利於身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳餚。
苗家酸魚 在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米醃酸魚。心靈手巧的苗家姑娘和大嫂是製作糯米酸魚的能手。立秋之後，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，苗家後生從放水的禾田裡，捉來了一簍簍活鮮蹦跳的肥魚，拿回家來之後，就由家庭主婦們洗淨加工後，拌以細碎的糯米粉，放在土罐缸子醃浸，一個月後，就可以取出食吃。
糯米醃酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米醃酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。
苗家的火燒食 燒餈粑： 苗寨流行一句俗話：「肉寧可少吃，餈粑不能少打。
」 餈粑打成以後，放在堂屋裡晾乾，十天半月後，再將風乾後的餈粑放在木桶或水缸裡浸泡，要食用時隨時可取。浸泡後的餈粑光滑潔白，食用時放在火炕裡用炭火烤烘，直至餈粑受熱變軟方可吃。經過炭火烘烤過後的餈粑，既香又糯，味純又柔軟潔淨。
吃起來十分可口。如果將餈粑拌以蜂蜜辣醬之類佐料，味道更佳。 農家菜豆腐 菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。
打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液迴圈和加速消化極有好處。
菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。 酸辣子炒沙蘿菇 當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反覆多衝洗幾次。再用罈子醃的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
湘西餈粑 土家人素有「二十八，打粑粑」的說法。每逢春節來臨，農曆臘月末，家家都要打糯米餈粑。據鄉土志書記載：
「糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。」小餈粑做完後，由心靈手巧最會做餈粑的婦女，再做幾個大餈粑，小則三五斤，大則十多斤。
這叫「破籠粑」，象徵「五穀豐登」，又顯示土家人大方。打糯米餈粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是後生男子漢打，兩個人對站，先揉後打，即使冰雪天也要出一身汗。做餈粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，後用手或木板壓，要做得光滑，美觀。
湘西臘肉 苗家人有一種隔年薰臘肉的習慣。每年臨近年關，殺了年豬，將豬肉切成三至五斤一塊，擦上鹽和各種香料後醃三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢薰幹。熏製得比較好的臘肉一般可儲存半年以上。
如用桔子皮薰烘，臘肉油中透紅，紅中透亮，不見菸灰，顏色更顯好看。臘肉做菜前須洗淨，煮熟、蒸軟、再切片，既可直接蘸酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒，香味獨特，菜色亦佳。 鳳凰酸蘿蔔 鳳凰人醃蘿蔔別具特色。
在鳳凰城鄉，只要有人群來往的地方，就會有賣醃酸蘿蔔的攤子。鳳凰人不管男女老幼，不**人農夫，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃醃酸蘿蔔片、酸蘿蔔梗。醃酸蘿蔔泡製的方法很多，各家自有絕招，拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嚐，難以言傳。
鳳凰十大名菜： 1、血耙鴨子 2、酸魚 3、隔年薰臘肉 4、板栗燉雞 5、罐罐菌：又名羅漢菇，也叫牛肚子菇 6、蜘蛛包蛋 7、小米粉蒸肉 8、菜豆腐 9、椒包糯米酸辣子 10、酸湯煮豆腐
鳳凰古城有哪些好吃的小吃
3樓：
鳳凰bai古城特色菜有血耙鴨、蕨菜、du回鍋肉、酸湯
魚、罐zhi罐菌dao、豆腐渣、酸菜湯，量多而專味美價屬廉。酸湯魚可是很好吃的，，湯味道鮮美，可到黑仔餐館去吃。虹橋下來向右拐十多米既到。
縣城內隨處可見快餐店，**便宜，3-5元便可搞定一餐，更有獨具風味的麻辣燙、米線等小吃，還有苗家酸魚、酸羅卜等。
晚上永豐橋步行街（虹橋前的那條街），夜市攤位很多，可吃炒菜，葷菜5元，素菜2-3元，幾個人吃2、30元搞定，味道很好，建議可以到那裡吃。當然也是少不了燒烤的，鳳凰的燒烤一條街有兩處。一處是虹橋頭上靠長城賓館的 那條街。
另外一處是天下鳳凰的門口的那條街。鳳凰最特色的是牛肉串，還有很多炸的串串，有魚，蟹等等，還有酒釀湯圓，也是很好吃的，一定要嘗一嘗呀。
4樓：匿名使用者
來到鳳凰必定會吃這裡的血粑鴨，但吃血粑鴨不建議在古城裡面吃，因為都是外地人做生意的味道不地道，建議去苗人谷老支書飯莊，那裡的菜色很贊，臘肉超級好吃，比在古城吃的地道。
5樓：南山牛狗
說到鳳凰美食必須copy說的就是bai(鳳凰食尚美食城)就在凰古
du鎮核心景點虹橋zhi虹橋肯德基旁邊裡dao面有很多很多特色小吃，
鳳凰地道食材和民間的傳統手法研發成獨居特色的小吃，並可口，可觀， 可品。堪稱鳳凰一絕，是來鳳凰旅遊， 必
到的最佳位置! 該館以美食文化為主線，介紹了本地50種地道的食材，起源、歷史、用途、做法等。穿插了當
地巫儺面具特色臉譜，新增了世界各國名人蠟像40多位，三館合一，非常值得**。裡面有很多很多 的特色小
吃；2`很多當地人都不再外面吃；都是在這個美食城裡面吃；乾淨衛生；我表哥是當地人他們都是在那裡吃，聽他
們說外面的攤點很不乾淨食材也很不衛生；因為他們鳳凰有淡季所以很多沒有賣完的食材都會拿出來用；所以
他們本地人從來不去吃的；強烈建議去（食尚鳳凰美食城）品嚐特色美食確實很不錯；
鳳凰古城有哪些好吃的小吃？
6樓：
鳳凰古城特色菜有血耙鴨、蕨菜、回鍋肉、酸湯魚、罐罐菌、豆腐渣、酸菜湯，量多而味美價廉。酸湯魚可是很好吃的，，湯味道鮮美，可到黑仔餐館去吃。虹橋下來向右拐十多米既到。
縣城內隨處可見快餐店，**便宜，3-5元便可搞定一餐，更有獨具風味的麻辣燙、米線等小吃，還有苗家酸魚、酸羅卜等。
晚上永豐橋步行街（虹橋前的那條街），夜市攤位很多，可吃炒菜，葷菜5元，素菜2-3元，幾個人吃2、30元搞定，味道很好，建議可以到那裡吃。當然也是少不了燒烤的，鳳凰的燒烤一條街有兩處。一處是虹橋頭上靠長城賓館的 那條街。
另外一處是天下鳳凰的門口的那條街。鳳凰最特色的是牛肉串，還有很多炸的串串，有魚，蟹等等，還有酒釀湯圓，也是很好吃的，一定要嘗一嘗呀。
7樓：光明在那裡
鳳凰的小吃一般**比較高，回龍閣的一碗涼粉可以賣到2元，早餐吃碗香菇雞粉要6元，不過真材實料的，味道不錯，過了橋，尚未到萬壽宮的地方，有賣苗餅的，一小塊要5元，脆脆的，店家人不錯，可以在攤子前坐坐，和他們聊天，順便看江中游船上的苗族阿妹對山歌
還有啊，碰到正在拉扯薑糖的師傅，你上去詢問薑糖，有一定機率吃到免費的
還有苗糕一般也在2元一塊，還有社飯 血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆裡待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。
鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒幹水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢位，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉裡小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。
鳳凰古城美食攻略介紹 鳳凰古城有什麼好吃的
8樓：南山牛狗
美食的話可以去一下那個（食尚鳳凰美食城）就在虹橋肯德基旁邊 ；裡面有很多很多 的特色小吃；很多當地人都不再外面吃；都是在這個美食城裡面吃；乾淨衛生；我表哥是當地人他們都是在那裡吃，聽他們說外面的攤點很不乾淨食材也很不衛生；因為他們鳳凰有淡季所以很多沒有賣完的食材都會拿出來用；所以他們本地人從來不去吃的；強烈建議去那個（食尚鳳凰美食城）確實很不錯；裡面也有各種表演；
1、甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。
2、苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野採來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。
3、苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。
4、土家臘肉：經過特殊的香料醃製，再用柏樹葉火燒熏製而成，因此比一般的臘肉更可口。
5、苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法醃製的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。
6、血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米制成血粑。
7、薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。
二、鳳凰縣境內名勝古蹟：國家級地質公園、「湘西邊牆」—中國南方長城、黃絲橋古城、華夏第二洞奇樑洞、飛簷斗拱的古建築朝陽宮、沈從文故居、南華山森林公園、兩頭羊自然保護區。
鳳凰古城有哪些景點，鳳凰古城有什麼值得去看的旅遊景點？
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鳳凰古城漂亮嗎，鳳凰古城哪些地方的風景最美？
鳳凰古城的風景當然漂亮呀，是湘西的一道風景，大家有時間去看看是不錯噢 鳳凰古城哪些地方的風景最美？ 湘西鳳凰最不可錯過的景色是湘西鳳凰古城 湘西鳳凰古城西南，有一山酷似展翅而飛的鳳凰，古城因此而得名。湘西鳳凰位於湖南湘西自治州西南邊，縣治總面積1700多平方公里，人口37萬，是一個以苗族 土家族為主...
鳳凰古城住宿，鳳凰古城的臨江住宿問題，想請教各位驢友。
那的住宿很便宜的 我們那時候去了3個人 三人間，算下來也就30塊一個人每晚吧 而且還是臨江的。我們住的是叫 燈火人家 在老街對面。正好是在傍晚時分河道最熱鬧的地方。鳳凰古城裡的什麼故居，祠堂的景點其實沒必要去。可以逛逛老街，在沱江泛舟，再去去周邊的苗寨，看看南方長城。其實，在鳳凰城內呆上一個星期，哪...