1樓：cc女生
ke 第一聲 稞
英文名hullessbarley,是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，距今已有2023年。青稞主要分佈在我國**、青海、四川的甘孜州和阿壩州、雲南的迪慶、甘肅的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地區。
青稞是**四寶之首糌粑的主要原料。
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載：
青稞，下氣寬中、壯精益力、除溼發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用於**多種疾病。
青稞具有豐富的營養價值和特殊功效
1、β一葡聚糖：據**自治區農牧科學院資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，據檢測青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%，優良品種青稞25可8.
6%，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預防結腸癌；通過降血脂和降膽固醇的合成預防心血管疾病：通過控制血糖防治糖尿病。
具有提高機體防禦能力、調節生理節律的作用。另根據美國科學研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。
2、膳食纖維：青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.
37%，前者是小麥的8倍，後者是小麥的15倍：一葡聚糖含量6.57%，僅比燕麥低0.
1百分點，是小麥的50倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。
3、支鏈澱粉：青稞澱粉成分獨特，普遍含有74—78%的支鏈澱粉，近年**自治區農牧科學院培育的新品種青稞25支鏈澱粉達到或接近100%。支鏈澱粉含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用。
對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4、稀有營養成分：每100g青稞麵粉中含硫胺素（維生素b1）0.32mg，核黃素（維生素b2）0.
21mg，尼克酸3.6mg；維生素e0.25mg。
這些物質對促進人體健康發育均有積極的作用關係。
5、微量元素：含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯合國衛生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。
青稞可釀製青稞酒。是藏族人民製作糌粑的主要原料,青稞炒後磨成面用酥油茶拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合製做糌粑,青稞的營養是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它穀類的營養,有的營養素還高於其它穀類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。
在宗教節日中藏族人民還要拋撒糌粑,以示祝福；在舉行盛大煨桑時,人們不但要往火裡灑點水,還要投入糌粑等。藏族民歌唱道：你點燃雪笆,我燒起糌粑……這種糌粑文化的魅力是其他民族少見的。
2樓：小雄鷹
稞讀音:[kē]
部首:禾
五筆:tjsy
釋義:〔青～〕麥子的一種，粒大，皮薄，主要產在中國**、青海等地，是藏族人民的主要食品糌粑的原料，又可釀酒。亦稱“稞麥”、“元麥”。
一個禾字旁一個果字讀什麼
3樓：king圭
稞
讀音:[kē]部首:禾
五筆:tjsy
釋義:〔青～〕麥子的一種，粒大，皮薄，主要產在中國**、青海等地，是藏族人民的主要食品糌粑的原料，又可釀酒。亦稱“稞麥”、“元麥”。
左邊一個禾，右邊一個果是什麼字
4樓：簡單的快樂就是生活
稞：拼音kē .
【青～】麥子的一種,粒大,皮薄,主要產在中國**、青海等地,是藏族人民的主要食品糌粑的原料,又可釀酒.亦稱“稞麥”、“元麥”.
5樓：匿名使用者
稞拼音：kē，筆畫：13，釋義;〔青～〕麥子的一種，粒大，皮薄，主要產在中國**、青海等地，是藏族人民的主要食品糌粑的原料，又可釀酒。亦稱“稞麥”、“元麥”。
禾子旁邊牆子去掉土怎麼讀，禾子旁邊一個牆子去掉土怎麼讀
拼 音s 部 首 禾 五 行 木 收割穀物，亦泛指耕作 人。夫。地。事 泛指耕作事宜 稼 相關組詞 稼穡 農穡 穡督 務穡 省穡 穡臣 本穡 蠶穡 穡事 穡養秋穡 穡夫 稷穡 耕穡 更多 基本字義1.收割穀物，亦泛指耕作 穡人。穡夫。穡地。穡事 泛指耕作事宜 稼穡。2.方法，知識庫 穡。增高穡。美容...
言字旁禾是什麼字，言字旁一個禾是什麼字
陶思柔悟雁 訸訸h 形 和諧 harmo nious 多用於人名訸h 古同 和 鄭碼 smf，u 8a38，gbk d45a筆畫數 12，部首 言，筆順編號 411125131234 閃喆黃馨 訸拼音 h 第2聲部首 言,部外筆畫 5,總筆畫 12五筆86 98 yty 倉頡 yrhd 筆順編號 4...
禾字旁山,尤是什麼字，禾字旁一個山,一個尤是什麼字
小蚊子很忙 一個禾字旁一個尤一個山是 嵇 讀音是j 嵇，左右結構，部首是禾，部外筆畫7畫，總筆畫是12，五筆輸入法字根是tdnm。可作為姓氏，也是中國山名。在江蘇北部灌南地區，當地讀音是 y 二聲 移 同音，在灌雲地區也是讀y 的，灌雲龍苴鎮這裡有個嵇 y 嶺的村子，在山東濰坊高密地區是讀xi。在沭...