井岡山有什麼特產

1樓：

1.竹筍

竹筍是井岡山有名的古老特產，主要產地在井岡山大小五井、荊竹山、硃砂、百泥湖、羅浮、黃坳、長坪、下

七、茅坪、大隴、柏露等地。竹筍按品種和採收季節以及加工方法不同，可分為毛竹筍和小竹筍；冬筍和春筍；閩筍、煙筍和玉蘭片。

冬筍、春筍和小竹筍還可製成罐頭及加工成鹹筍，屬蔬菜半成品，可供餐館、家庭直接配料做成各種菜餚。由於筍肉鮮美，組織脆嫩，且含有大量的纖維素，不僅人們喜愛食用，還有健胃作用，井岡山旅遊市場需求量大。井岡山罐頭廠、黃坳、長坪、下

七、茅坪、大隴各鄉鎮企業加工廠生產的小竹筍罐頭、水煮筍、鹽漬筍等產品，國際銷售市場廣闊。

2.紅米

井岡山紅米為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持鬥爭時期主食的"紅米飯，南瓜湯"指的就是這種米。

因此，井岡山紅米在政治上有深遠的意義。井岡山紅米主產於井岡山、遂川等地。它營養豐富、蛋白質含量高，飯味香濃，口感好，不擴大生產量，井岡山市已建立了培育基地，井岡山紅米又將為該市的旅遊業發展作出新的貢獻。

3.紅米南瓜粥

井岡山的紅米南瓜，富含胡蘿蔔素，故呈紅色。它與紅軍的成長壯大密切相連，息息相關。當年正是井岡人民從自己口中擠出的一粒粒、一捧捧紅米南瓜，支援紅軍堅強挺立，才有了“紅米飯，南瓜湯”那首膾炙人口的不朽歌謠，才有了黃洋界的炮聲，才有了永新的三戰三捷，才有了五百里井岡紅色革0據地的星火燎原。

進入二十一世紀，隨著人們“摒棄藥片文化，迴歸飲食文化”養生理念的形成，以井岡紅米南瓜為主料進行“粥養”，不僅成為人們推崇的無汙染天然食品，更是現代人需要補充的精神營養

4.“嘎格耶”豆皮王

產自遂川縣西溪鄉，它以井岡天然山泉和當地優質黃豆為原料，經多道獨特傳統工藝精心製作而成。

明時，豆皮列為貢品，盛名於世。它之所以品質超群，特色鮮明，一是遂川縣西溪鄉的山泉源於五指峰，終年水清如鏡，富含礦物質，內聚力強，是豆皮最理想的製作用水；二是工藝獨特，在西溪鄉，製作豆皮的絕活--“三口風”從不外傳，仍沿襲“父傳子，兄傳弟”的傳統，且一代更比一代強。

“嘎格耶”豆皮王不含任何新增劑，形如卷葉，薄如蟬翼，潤滑白淨，味道鮮美，蛋白質含量高達48—54%，相當於瘦豬肉、牛肉的1—2倍，且各種氨基酸齊全，有健脾寬中，潤燥祛火，止咳化痰的食用效果。數百年來，一直被當地山民作為饋贈親友、病人**、產婦滋補的首選佳品。

5.薯果子

客家人，在數百年顛沛流離的遷徙生活、篳路襤褸的艱辛創業過程中，為了生存，他們把中原的飲食習慣與當地的烹飪技藝融合在一起，形成了獨特的客家飲食文化。在井岡人家，至今仍保留著不少特色鮮明的客家小吃，薯果子就是其中的珍品。

薯果子以井岡本地紅心薯為原料，經多道特殊工藝製作而成，它不含任何新增劑，色澤金黃、香甜鬆脆、口感獨特。紅薯，具有多纖維、低熱量、少脂肪和營養均衡等優點，被世界衛生組織（who）推薦為最佳蔬菜和抗癌能手。

進入二十一世紀，隨著人們“摒棄藥片文化，迴歸飲食文化”養生理念的形成，薯果子以濃郁的客家特色，受到消費者的廣泛推崇。

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1、竹筍

竹筍是井岡山有名的古老特產，美味竹筍，被譽為“竹林海蔘”——在遮天蔽日竹林中，鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被採集到一起，剝去層層外殼後用清澈甘潤的井岡山泉水一煮，頓時香氣四溢，再用木炭文火焙烤至幹，熏製成黑褐色的筍乾，這就是“煙筍”。

2、井岡山紅米

為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持鬥爭時期主食的紅米飯指的就是這種米。

3、紅米酒

井岡山紅米酒是江西省井岡山市的特產。紅米酒精選井岡山天然優質紅米，調配井岡山天然泉水經古法釀製而成。色澤嫣紅，口感甜香，回味悠長。

4、井岡山茶樹菇

井岡山茶樹菇是江西省吉安市井岡山市的特產。井岡山野生茶樹菇菇根比人工培植的短、黃白色，菇面黑色、比較厚實，沒有開傘。吃起來非常鮮嫩。

5、井岡皇菊

來自井岡山原生態村落，種植在海拔800米～1500米群山環繞、無汙染的環境當中，環境晝夜溫差大、日照短、病蟲害少、享有天然礦物質水源，造就了井岡皇菊得天獨厚的成分價值。

6、井岡山板栗餅

是井岡山神山特產。它採用井岡山純天然板栗，優質花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精製而成，製作講究，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃後口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品。

3樓：匿名使用者

井岡山土特產主要產品

1、石耳：

石耳又名石壁花。為地衣門石耳科植物。生於岩石上，體扁平，呈不規則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。

吳瑞雲:"石耳生天台、四明、河南宣州、螢山、巴西邊繳諸山石崖上"。李時珍雲:

"廬山亦多，狀如地耳，山僧採曝饋遠，洗去沙土，作茹，勝於木耳，佳品也"。

2、筍尖：

本產品採用井岡山尚未生長出土的優質鮮筍尖加工而成，含有豐富的蛋白質、維生素及人體所需要的氨基酸。其食味鮮美脆嫩，具有增進食慾、除油膩、**等功效。

3、竹蓀：

竹蓀是一種靈草，成熟後能散發濃郁的清香，它不僅肉質滑嫩，味道鮮美，而且營養豐富，竹蓀的藥用價值很高，不僅有明顯的**，抗癌症，降血壓等功效，而且對食品防腐有效。

4、茶樹菇：

茶樹菇，又名茶薪菇,據《福建通志》記載:“閩產錄異雲,茶菇生油茶樹上,其菇薄而柄長,茶菇味在柄,濃郁中得清氣,尤勝香菇,所產不多,不堪裝載.”民間稱為“神菇”，是一種高蛋白，低脂肪的純天然保健食品。

其味美，柄脆，香濃，純正。長期食用可以美容，抗癌症，降血壓，抗衰老，利尿，健脾胃。

5、薰筍：

井岡山山川秀麗，植物資源十分豐富，其中茂盛竹林在井岡山深山成片成林，本品選用碩大肥美的新鮮冬筍為原料，用井岡山地區當地農民家傳薰筍祕方，精心熏製，熏製過程中絕不新增任何有害人體健康的化學物品，不但其營養含量不減，而且味道獨特，口感上佳，深受當地農民喜愛，乃家中接朋待客宴席上不可少的美味佳餚，被譽為井岡山農家風味一絕。

6、紅軍菜：

井岡山“野菜”又稱“紅軍菜”，它的葉片一面翠綠一面卻鮮紅，具有象紅軍一樣非常頑強的生命力。它生長在井岡山的森林、山坡、草叢等地帶，無汙染，純天然。在井岡山紅軍革命艱苦的歲月裡，它成為廣大工農紅軍賴以生存的物質**。

7、農家菜：

本品為井岡山特色農家菜，不新增任防腐劑，無限度的保持了其營養成分。

8、紅米：

紅米產於江西井岡山一帶的高岡上，由於它是用山泉水灌溉，山泉水冬暖夏涼，加上山區日照時間短，氣溫、水溫相對較低，水稻的生長期較長，因此紅米的質量較好，營養價值也較高。

9、紅米南瓜粥：

紅米粥：補血降血脂，氣香、油浸潤澤、口感糯軟，其所含氨基酸和微量元素的種類及數量都高於普通白米，100%純綠色粗糧。

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