1樓：伊蓮夏荼
是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麵條。上車餃子下車面不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有著深厚的含義。
餃子表示團圓，團聚，客人離開時吃上一頓餃子意味著為客人此行離去送上最為誠摯的祝福，當需要迎接客人的時候吃上一頓麵條，麵條代表長遠，長久，比如大家過生日的時候都回習慣的吃上一頓長壽麵，也是這個意思，迎客的時候吃麵條，表示大家的友誼長久的意思。
擴充套件資料
上車餃子下車面是句俗語，也是一種地方習俗，類似的俗語有
1、頭伏餃子二伏面
伏天是一年中氣溫最高、潮溼、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，餃子又是平時難見的上品，所以就有「頭伏餃子二伏面」的說法。
2、冬至餃子夏至面
冬至餃子是漢族風俗，流行於全國大部地區，指冬至節吃水餃或餛飩，夏至節（二十四節氣之一）吃涼麵（條）的習俗。潘榮陛（清）《帝京歲時紀勝》：「預日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細肉餡包角兒奉獻。
諺所謂『冬至餛飩夏至面』之遺意也。
2樓：化驗員小張
俗語：「上車餃子下車面」的含義
在北方傳統習俗中，有「上車餃子，下車面」一說，這是指送行的時候給被送人吃餃子，接風時給被接的人吃麵條。也有說「送客餃子，迎客面」的，還有說「出門餃子，回家面」，或「上馬餃子，下馬面」的。這一習俗歷史久遠，寓意深長，一直被百姓沿用至今，已成為人們迎來送往的一個重要禮節。
一、關於上車餃子
1、一說、是表達對被送人的尊敬
餃子，也叫扁食，水包子。現在的我們對它已經看得不為重了，平時我們可以隨心所欲地吃到它。而過去不行，只能在重大節日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重場合時才可以享用。
因此，在人們即將離別時，以餃子相送，表達了對人的敬重。
2、二說、寓意出門的人可以發大財
餃子的外形酷似過去的金元寶，寓意出門的人要發大財。舊時人們出行大都出於探親、經商、淘金的目的，送上美好的祝願，以表心內之情。
3、三說、是盼望團圓
因為餃子是包起來的，象徵團聚，送行吃餃子的寓意就是盼望團圓。舊時出趟門不容易，交通不便、車馬勞頓、路有凶險。能否安全、平安令人擔憂掛念，不像現在交通快捷，四通八達，方便安全。
對舊時出行者曾有民間諺語云：「在家千日好，出門一時難。」「外出十日，為風雨計；外出百日，為寒暑計；外出千里，為生死計。
」「走大路有水，走小路有鬼。」「父母在，不遠行。」從中不難看出人們對出行的艱辛、凶險的牽掛和擔憂，以及情感方面痛苦的折磨。
出遠門吃餃子有不捨親友再次團聚之意。
4、四說、祝願有個好腳力
餃子諧音與腳相似，出門人吃了餃子，祝願有個好腳力。
5、五說、可以抗餓，以保旅途舒服
餃子皮薄餡多，而且餡都是剁碎的肉菜，易於下嚥，而且對北方人來說也算耐餓的食物了，吃罷了再喝點餃子湯鉤鉤縫，也應了「原湯化原食」之說了呢，所以出遠門吃一頓餃子，至少能舒服半程旅途呢
6、六說、是希望遠行者能安安全全，順利歸來
餃子是中國特有的飲食文化，餃子的皮兒相當於漢字「回」的外框，而餃子餡相當於「回」字的裡框，就是說，一個「餃子」可以形似「回」字，遠行者臨行前，家人或朋友請他吃餃子，希望遠行者能夠安安全全，順利歸來。
二、關於下車面
1、一說，寓示從此不再分離
面，即麵條。它在我們日常生活中已成為不可或缺的一道主食，而且它的花色品種繁多，諸如混湯麵、炸醬麵、炒麵、冷麵、麻辣面、方便麵等等。但麵條用在這裡卻另有一番寓意。
在民俗中，它象徵著「長」和「常」。
如在婚禮、生育、壽宴等儀式中採用，寓示著子孫綿長，富貴長壽；在待客儀式中，它寓示著常來常往、親情永遠；在迎歸儀式中，它寓示著慶賀勝利凱旋、迴歸，從此不再分離。
2、二說、長接長聚
朋友來到要吃麵，此謂"長接"。表示從此以後可以長久團聚。麵條有長遠纏綿之意，遠方來客無論親朋好友，進門就希望多待幾日，好好敘敘舊，嘮嘮磕。
3、三說、祝願好好休息，養精蓄銳
麵條之面與眠似，遠端而來吃個順溜溜的麵條，好好休息，養精蓄銳，恢復元氣。
4、四說、是為了痛經活絡，補充營養
遠方來的進門了，因為後半程的飲食不適造成了元氣損耗，所以需要來點葷素炒菜，湯湯水水，甚至瓊漿玉液的，通經活絡，補充水分營養的，最後總得來點主食麵條才算吃的飽。
5、五說、以表示親熱
麵條象繩索，用來絆住來客的馬腿，要他多住幾天，表示親熱。
6、六說、是表示牽掛的心終於放下了
麵條順溜，不增加消化負擔，旅行之後便於身體調節 下車面」：擀麵也是中國特有的飲食文化，一根根條相當於生活中的線，寓意著一種牽掛。當遠行者遠行安全歸來，家人或朋友請他吃麵，是表達牽掛的心終於放下了。
在北方，每當兒女、親人要出遠門，長輩就會包一頓餃子為其送行。這時餃子裡面包裹的不僅僅是美味佳餚，更是濃濃的親情。親人相聚一堂，將血濃於水的情誼包進一個個「金元寶」之中，讓遠行的親人帶到天涯海角，帶到地老天荒。
所以，那些在外奔波勞碌的人們，一端起水餃，就會思念家鄉，思念親人。雖小，它蘊涵的情愫比天大，比海深。這就是為什麼上車要吃餃子。
兒女、親人遠行歸來，暫時結束了離別思念之苦，長輩又會下一碗香噴噴的麵條，歡迎歸來，希望親人從此長長久久伴隨在自己身邊。這就是為什麼下車要吃麵
「人有悲歡離合，此事古難全」。親人的聚聚散散是平常的事，人們利用餃子麵條這些尋常食品來表達彼此的深情。以食物作為傳情的媒介，讓人睹物思情，這種思念是每日每時的，是天長地久的。
餃子，它有形無聲，卻勝過任何誇誇其談，勝過花言巧語。
餃子，它是老少咸宜的美味食品，給人以合理營養。
餃子，它是「金元寶」，代表人們對美好未來的憧憬與追求。
餃子是親情的媒介，它越過萬水千山，維繫著親人之間脈脈溫情。
麵條，形為長長，寓意長久，用來表達歡迎勝過千言萬語。
麵條，有湯有水，味美可口，可給人解除旅途疲勞。
「上車餃子，下車面」，這種具有民族性歷史性的飲食文化，一定會綿延不絕、發揚光大。
3樓：匿名使用者
上車餃子下車面」，去外地出差辦完事，臨上火車前，我來到站前的一家餃子館吃餃子。
這家餃子館的生意很好，幾個服務員在客人的招呼聲中穿梭在各桌間忙活。見我一個人進來，一個服務員將我引到只有一箇中年婦女坐的2號桌。此時這位中年婦女正趁著廚房給她煮餃子的間隙看報紙。
我告訴服務員：「給我煮一盤芹菜牛肉餡餃子。」說完，我挨著那位中年婦女坐了下來，和她一樣等餃子。
幾分鐘後，服務員急急忙忙將一盤餃子放到中年婦女面前。中年婦女看了看盤子裡的餃子，正要用筷子夾，忽然看到了什麼，她抬起頭問正要離開的服務員：「這是我要的那盤餃子嗎？
」服務員看了看手裡的小票回答說：「2號桌芹菜牛肉餡的，不好意思，弄錯了，這盤是這位先生的。」服務員尷尬地將那盤餃子又推到了我面前。
「多虧我沒動筷，不然就把你的餃子吃了。」中年婦女笑著對我說。「大姐，吃了就吃了唄，我還在乎一盤餃子，等一會兒你要的那盤煮好了我再吃不是一回事嗎？
」我笑著迴應中年婦女。「兄弟，那可不是一回事。你那盤芹菜牛肉餡的才5元錢一盤，而我那盤三鮮餡的8元一盤，你不在乎我可在乎。
」中年婦女笑著說。
4樓：匿名使用者
「上車餃子，下車面」這是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麵條.還有一個說法叫做:送客的餃子迎客的面.另外一個更直接的說法叫做:滾蛋餃子接風面.
「上車餃子下車面」對，歷來就有送客餃子迎客面的說法,也就是民間常說的滾蛋餃子。
因為餃子是包起來的,象徵團聚,所以人走的時候吃餃子,表示希望再次和朋友團聚
麵條是長的,送人的時候千萬別最後吃麵條(除非是仇人),因為麵條象徵這長長久久,意思就是把你送的遠遠的,永不相見的意思,所以送人不能吃麵條,應該吃餃子。
5樓：探蹤尋跡
俗語：上車餃子下車面，有什麼含義？為什麼這麼說呢？
6樓：最亮的小星辰
上了車就吃餃子，下的車就是麵條，所以說說明他的伙食非常好，活的很爽。
7樓：匿名使用者
」上車餃子「：餃子是中國特有的飲食文化，餃字的皮兒相當於漢字「回」的外框，而餃子餡相當於「回」字的裡框，就是說，一個「餃子」可以形似「回」字，遠行者臨行前，家人或朋友請他吃餃子，是對遠行者的一種希冀：希望遠行者能夠安安全全，順利歸來。
「下車面」：擀麵也是中國特有的飲食文化，一根根麵條相當於生活中的線，寓意著一種牽掛。當遠行者遠行安全歸來，家人或朋友請他吃麵，是表達牽掛的心終於放下了。
民間習俗中，上車餃子下車面究竟是由什麼而來的說法？
8樓：鯊魚辣椒
在北方傳統習俗中，有「上車餃子，下車面」一說，這是指送行的時候給被送人吃餃子，接風時給被接的人吃麵條。也有說「送客餃子，迎客面」的，還有說「出門餃子，回家面」，或「上馬餃子，下馬面」的。這一習俗歷史久遠，寓意深長，一直被百姓沿用至今，已成為人們迎來送往的一個重要禮節。
餃子，也叫扁食，水包子。現在的我們對它已經看得不為重了，平時我們可以隨心所欲地吃到它。而過去不行，只能在重大節日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重場合時才可以享用。
因此，在人們即將離別時，以餃子相送，表達了對人的敬重。
餃子的外形酷似過去的金元寶，寓意出門的人要發大財。舊時人們出行大都出於探親、經商、淘金的目的，送上美好的祝願，以表心內之情。
因為餃子是包起來的，象徵團聚，送行吃餃子的寓意就是盼望團圓。舊時出趟門不容易，交通不便、車馬勞頓、路有凶險。能否安全、平安令人擔憂掛念，不像現在交通快捷，四通八達，方便安全。
對舊時出行者曾有民間諺語云：「在家千日好，出門一時難。」「外出十日，為風雨計；外出百日，為寒暑計；外出千里，為生死計。
」「走大路有水，走小路有鬼。」「父母在，不遠行。」從中不難看出人們對出行的艱辛、凶險的牽掛和擔憂，以及情感方面痛苦的折磨。
出遠門吃餃子有不捨親友再次團聚之意。
餃子皮薄餡多，而且餡都是剁碎的肉菜，易於下嚥，而且對北方人來說也算耐餓的食物了，吃罷了再喝點餃子湯鉤鉤縫，也應了「原湯化原食」之說了呢，所以出遠門吃一頓餃子，至少能舒服半程旅途呢餃子是中國特有的飲食文化，餃子的皮兒相當於漢字「回」的外框，而餃子餡相當於「回」字的裡框，就是說，一個「餃子」可以形似「回」字，遠行者臨行前，家人或朋友請他吃餃子，希望遠行者能夠安安全全，順利歸來。
面，即麵條。它在我們日常生活中已成為不可或缺的一道主食，而且它的花色品種繁多，諸如混湯麵、炸醬麵、炒麵、冷麵、麻辣面、方便麵等等。但麵條用在這裡卻另有一番寓意。
在民俗中，它象徵著「長」和「常」。如在婚禮、生育、壽宴等儀式中採用，寓示著子孫綿長，富貴長壽；在待客儀式中，它寓示著常來常往、親情永遠；在迎歸儀式中，它寓示著慶賀勝利凱旋、迴歸，從此不再分離。
朋友來到要吃麵，此謂"長接"。表示從此以後可以長久團聚。麵條有長遠纏綿之意，遠方來客無論親朋好友，進門就希望多待幾日，好好敘敘舊，嘮嘮磕。
為什麼說上車餃子下車面呢，上車餃子下車面有什麼典故嗎？
因為以前都說，送風的餃子迎風的面，就是送一個人走的時候要請他吃餃子，一路順風，接一個人的時候要吃麵，是接風洗禮塵的意思， 這是指送行的時候給被送的人吃餃子，接風的時候給被接的人吃麵條.還有一個說法叫做 送客的餃子迎客的面.另外一個更直接的說法叫做 滾蛋餃子接風面.部隊上就是迎新麵條滾蛋餃子 到部隊第...
“上車餃子下車面”是什麼意思，老人說的上車吃餃子下車吃麵是什麼意思
伊蓮夏荼 是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麵條。上車餃子下車面不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有著深厚的含義。餃子表示團圓，團聚，客人離開時吃上一頓餃子意味著為客人此行離去送上最為誠摯的祝福，當需要迎接客人的時候吃上一頓麵條，麵條代表長遠，長久，比如大家過生日的時候都回習慣的...
我應該承擔什麼責任嗎？我把車停在路邊，下車時看見一輛電動車和計程車碰在一起，騎車人說我的車門碰他了
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