1樓:匿名使用者
果凍亦稱嗜喱,因外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑,清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。果凍不但外觀可愛,同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物,可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理,使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類,但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收,尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物,降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。
人工合成香精,一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味,主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精;蘋果果凍含有異戊酯;香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮豔色澤,是加入人工著色劑的結果。
這些人工著色劑,是以煤焦油為原料經化學合成,這些物質對人體沒有什麼營養價值,吃多無益,甚至還有一定的毒性。
近年來,市場出現一些各式各樣的果凍,增加了牛奶、巧克力等,還有水果果凍,果凍中分層的水果果肉,晶瑩剔透,十分鮮豔誘人,既增加了花式,又有一定的營養價值。
按白糖新增量15%計算,每—個15克重的果凍在體內產生的熱能為8.93千卡,而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡,因此果凍在體內產生熱能所佔比例極低。
果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成,這兩種物質在果凍中的新增量為0.8%~1%。卡拉膠是海藻類植物,甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,都是天然植物多糖,安全無害。這兩種膠屬水溶性膳食纖維,膳食纖維是一種非常重要併為國際一致公認的功能性食品基料,據調查顯示.我國不少城市居民飲食中肉類、蛋白質和脂肪攝入量遠超過全國平均水平,接近發達國家水平,這種「高蛋白、高脂肪」飲食結構易引致心腦血管病、腸胃不適症、肥胖症等,而果凍中豐富的膳食纖維對預防以上「現代文明病」有積極意義。
果凍在製造過程中需要新增鈣、鉀、鈉等礦物質,這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質,細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子,這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經資訊的傳導起重要作用。
不同花色品種的果凍還有其獨特的營養,如高鈣果凍富含鈣,高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維,ad鈣果凍即強化維生素a、d和鈣質,有些品種的果凍新增胡蘿蔔素或螺旋藻等。這些不同營養素對人體健康各有其特殊的生理作用。
果凍並非沒有營養
含有大量膳食纖維,且熱量極低,能**便祕
經常聽見媽媽們這樣教育孩子:「果凍裡什麼營養都沒有,別老吃它。」其實,事實並非如此。
熱量低,含豐富膳食纖維
顧名思義,果凍應該是用水果製成的一種食品。可以將水果「變成」果凍的重要原料就是「膠質」。
大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物新增劑,在營養學上,把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道,水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維,對人體的主要營養作用是調節腸道功能,特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的,多吃可以增加腸道內的溼潤度,改善便祕。同時,一些果凍中還加入了低聚糖,有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病機率的作用。據調查,大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象,在無法及時補充蔬菜、水果的情況下,多吃點果凍增進消化,也不失為好的選擇。
此外,果凍的另外一大優點就在於它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素,想**或保持苗條身材的人可以放心食用。
2樓:曹樂正帆
果凍就是小孩子吃的東西,就是咕咚的意思。
3樓:匿名使用者
這個不太好回答,看別人說好像是胸部的意思,具體我也不清楚,那要看看放在什麼句子裡面了!!不好意思。。。
4樓:匿名使用者
咳,塞到女方某處進行啪啪啪,不要說你不懂啪啪啪什麼意思
果凍是什麼意思
5樓:默默她狠傷
果凍是一種常在果汁中加入明膠而做成的甜點心。
果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。
主要食用功效是**,增加飽腹感。***:多食會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收。
果凍的適宜人群,一般人都可食用,老人及小孩慎食。另外果凍應該低溫儲存,或密封放於陰涼乾燥處避光儲存。
6樓:春天
果凍就是在果子當中加入了一些明膠做的甜點。
7樓:匿名使用者
果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。
8樓:匿名使用者
果凍亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。果凍
果凍裡也包含布丁一類。
9樓:北溟有魚
咳,塞到女方某處進行啪啪啪,不要說你不懂啪啪啪什麼意思
女人管男人叫果凍是什麼意思?
10樓:匿名使用者
就是男的給女的感覺是那樣的甜蜜、舒心.
11樓:匿名使用者
我就覺得是彼此相愛,男的很愛對方,但又不太懂得表達自己.
果凍什麼意思,女人吃果凍是什麼意思
果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水 糖 果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。自制芒果果凍 主料 芒果180克 純淨水300克 白糖45克。輔料 純淨水40克 吉利丁粉10克。步驟 1 準備材料 將芒果切成自己喜歡大小的丁,吉利丁粉用40克純淨水溶解。2 將純淨水和白糖放入盆...
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