1樓：九妹
在祕魯首都利馬郊區有一個專門研究土豆的地方，叫做「國際馬鈴薯研究中心」。
有人說祕魯是土豆國，沒錯，祕魯土豆的品種之多能和中國的茶葉比。糕薩（causa）--土豆海鮮沙拉，就只有用當地黃色土豆才能做。這菜式甚至可以用「藝術品」來形容。
糕薩的搭配和造型可千變萬化，吃一年都可以不重樣，是讓我們印象最深刻的祕魯美食。底料通常的做法是，將黃色土豆泥與萊姆、洋蔥、辣椒和油混合，再砌成塊。
一家叫cesar的館子就是專做祕魯名菜糕薩的。ceviche，有人將這道菜譯為酸橘汁醃生魚。在祕魯，這道菜非常流行，把新鮮的海鮮加入酸甜的檸檬汁辣椒等醃製，入口是帶著酸味的鮮魚肉，滿滿的小清新口感，濃濃的祕魯風情。
製作ceviche最講究的就是「新鮮」。原材料都必須是最新鮮最上好的海鮮，不僅僅是因為讓菜品口感更好，更是為了飲食衛生。
祕魯的咖啡，提起祕魯的咖啡你或許並不知道，但現在，它的阿拉比卡咖啡出口量排名世界第四，主要品種以鐵皮卡（typical）和卡杜拉（caturra）為主。 或許你走到世界上任意一家咖啡館，或許就有一款產地在祕魯，品種為鐵皮卡或卡杜拉的咖啡豆子，被咖啡師製作成手中或冷或熱的或黑咖啡或牛奶咖啡。
酸橘汁醃魚（ceviche），祕魯的國菜。正如它的名字，需要用到新鮮橘汁將同樣新鮮魚的醃製去腥，再配上玉米、軟軟糯糯的紅薯，可可葉和洋蔥絲撒在表面收尾，既酸又甜，一點點不易察覺的辣，這道菜負責開啟你的食慾之門。
2樓：蘇瑾年
祕魯，有一種茶，是在餐廳和商店買不到的，名字叫做emoliente。只花兩塊錢，就可以在街頭的小吃手推車（ambulante）上買到。在寒冷的晚上，當地的人很多人都喝。
3樓：下雪的憧憬
紅椒包肉來自祕魯的美食之都阿雷基帕（arequipa），當地有種辣椒叫rocoto，跟番茄差不多大。將辣椒去籽後，在裡面填充牛肉餡、橄欖、豌豆、碎葡萄乾以及各種香料，蓋上一塊乳酪，淋上蛋奶液放入烤箱烤熟，最後配馬鈴薯上桌。
4樓：悅禾旅遊
祕魯菜餚大體可分為兩大系：以利馬為代表的沿海區以辣味為主，主料是魚、海味、雞和馬鈴薯，做法多為涼拌、清蒸和燒烤；以
庫斯科為代表的山區菜以甜味為主，主料是牛、羊肉和馬鈴薯，以燉、燴、煎為主。許多祕魯人還喜愛吃
法國菜和西班牙菜。總的來說，祕魯人特別喜愛辣椒和香料。祕魯美食悅禾指南推薦：辣椒，塞比切，皮斯科酒與皮斯科雞尾酒。
5樓：匿名使用者
祕魯的美食之都阿雷基帕（arequipa）吧，當地有種辣椒叫rocoto，跟番茄差不多大。將辣椒去籽後，在裡面填充牛肉餡、橄欖、豌豆、碎葡萄乾以及各種香料，蓋上一塊乳酪，淋上蛋奶液放入烤箱烤熟，最後配馬鈴薯上桌。
6樓：基泥太妹
印加可樂和皮斯科酒，前者是祕魯最暢銷的軟飲之一，據說在全球市場上橫行霸道的可口可樂在祕魯卻敵不過印加可樂，一定要品嚐。
7樓：玄硯先生
在利馬，maido是必須去拔草的。有點類似日餐的懷石料理。一道一道菜上來，不同的令人驚豔的味覺體驗。
好的料理，只有第一口是有價值的。必須提前預約，好像是提前一個月放出席位，直接上官網預約即可。預約成功會收到確認郵件。
8樓：你說那些歷史
祕魯是除了中國以外，第二個熟練使用炒菜技術的國家，沿海地區的各類海鮮，安第斯山區的上千種馬鈴薯，這些都可以。
9樓：匿名使用者
ceviche是南美小吃中的no. 1， ceviche就是融合著酸檸檬汁的新鮮生魚片或者海鮮，再配上一些洋蔥和香菜，撒上鹽和胡椒粉即可。整道菜的食材搭配完美，海鮮活魚鮮美無比，配上酸汁之後，有著鮮美的味道。
10樓：我
ceviche，這道就是新鮮生魚片或者海鮮加上檸檬汁，再配上一些洋蔥和香菜，撒上鹽和胡椒粉即可，這道菜可以說是相當得美味。
11樓：提刀笑面書生
當然是國際馬鈴薯研究中心，這裡的馬鈴薯種類非常的多，我最喜歡這裡了，如果你去過一次的話，我個人保證你是絕對不會後悔的。
12樓：微木白柏
如果你已經到達祕魯了，那麼我一定會推薦你去吃天竺鼠，我吃到的第一隻天竺鼠是在cusco的一家有點觀光客性質的餐廳，他們是用油炸的。
祕魯有哪些當地好吃的特色美食
13樓：匿名使用者
祕魯：從來都倡導小眾、深度遊的我，就來給大家盤點一下
祕魯的街頭美食吧~
西班牙油條churros
祕魯祕魯
傳統的街頭早餐。藜麥營養豐富，原產於南美安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物；瑪卡是一種植物根，主要出產於南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江，葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔；而尾穗莧(kiwicha)的葉子和種植都可食用。每一種食材都會裝在一個杯子裡，一杯兩塊人民幣。
另外，你還可以吃一個煎蛋、乳酪和牛油果三明治。這樣的早飯分量足、營養也充沛，還讓你踏足
祕魯祕魯
有一種茶，是在餐廳和商店買不到的，名字叫做emoliente。只花兩塊錢，就可以在街頭的小吃手推車（ambulante）上買到。在寒冷的晚上，當地的
祕魯人經常排隊購買。喝了這杯才更有力氣在夜晚寒冷的
庫斯科祕魯
，甜鹹辣都可以輕鬆找到。
最有名的自然是炸蠶豆（habas）、炸甜香蕉（platano
dulce）、canchitas豆子了。就著啤酒或者祕魯的
皮斯科祕魯
祕魯的街頭美食能給帶你領略到不同城市的內在呼吸，感受當地人的真實生活，還可以省下很多錢哦~
雲南哪個地方最好，雲南的哪個地方好玩？
雲南好玩的地方很多，下面就給你列舉一些雲南各地區的著名旅遊景點，當然好玩的還遠遠不止這些了 昆明 石林 九鄉 翠湖 東川紅土地 轎子雪山 世博園 雲南民族村 大理 洱海 蝴蝶泉 大理古城 大理三塔 大理蒼山 雞足山 南詔風情島 南詔文化城 大理喜洲 大理感通寺 沙溪古鎮 麗江 麗江古城 玉龍雪山 束...
美度哪個系列的機械錶價效比高，美度手錶哪個系列好？
美度價效比較高的幾款手錶 1 bugatti 在美度手錶的眾多產品中，bugatti 系列是一代傑出的標誌。在1930年，它是第一個體現如此另類風格的手錶。它原創靈感 於法國。著名汽車品牌的冷卻器，歷經時間的考驗。如今它的造型依舊如美度創作之初，演變成一個品牌的真正標誌。今天，bugatti汽車仍然...
哪個地方的臍橙最好吃，哪個地方的臍橙最好吃？ 5
植物網 中國臍橙之鄉是贛南。地處江西南部，簡稱贛南。贛南臍橙出名主要原因是由於，贛南由於其得天獨厚的土壤條件，生產的臍橙果大形正，橙紅鮮豔，光潔美觀，可食率達74 肉質脆嫩 化渣，風味濃甜芳香，含果汁55 以上，可溶液性固形物含量14 以上，最高可達16 含糖量為10.5 12 含酸0.8 0.9 ...