1樓：匿名使用者
遊離的意思就是沒有成鍵的。比如遊離氨基就是-nh2，遊離羧基就是-cooh。所以蛋白質主鏈上，只有末端有一個遊離的氨基，一個遊離的羧基。
中間的氨基和羧基都以形成肽鍵-co-nh-，不稱為「遊離」。注意，雖然「主鏈」上只有一個遊離的氨基，一個遊離的羧基。但側鏈（即r基）上仍有可能存在這兩個基團。
要看氨基酸具體是什麼，才能計算還有多少遊離的氨基和羧基。比如，賴氨酸的r基上有一個遊離的氨基，穀氨酸的r基上有一個遊離的羧基，等等。另，有人說沒有形成肽鍵的都成為「遊離的」，是不對的。
無論形成什麼鍵，只要成鍵了就不是遊離的了。比如，氨基酸的羧基其實是可以酯化的，形成-co-o-r'型的酯，此時不是肽鍵，但也絕不是「遊離的」。
2樓：匿名使用者
遊離的氨基和羧基是指不在側鏈基團的氨基和羧基。
也就是不在r基上的氨基和羧基。
也就是肽鏈上最左邊和最右邊的那一個。
一條肽鏈各有一個遊離氨基和遊離羧基。
但是氨基和羧基數不定。
只要是-nh2就是氨基，只要是-cooh就是羧基。
不管是在r基上還是在兩邊的都叫氨基和羧基。
所以一條肽鏈的氨基和羧基的數目不定。
但是一條肽鏈的遊離氨基和遊離羧基（就是在兩側的那兩個）都各只有一個。
3樓：匿名使用者
遊離的羧基和氨基是指未成鍵的羧基和氨基，通常在肽鏈兩端，或者r基上。
4樓：匿名使用者
就是不在肽連上的。
怎麼看遊離的氨基和羧基？
5樓：果實課堂
蛋白質中游離氨基或羧基數目如何計算。
氨基、羧基就是遊離氨基和遊離羧基嗎?
6樓：匿名使用者
不是，如酯裡的羧基就不是遊離的，氨基也一樣道理，
什麼叫遊離氨基
7樓：索通
遊離氨基酸是既含氨基（－nh2）又含羧基（-cooh）的有機化合物。氨基酸中還含有氨基的氫與分子中的其他部分發生取代而形成亞胺的環狀化合物（亞氨基酸）。氨基與羧基結合在同一碳原子上的稱為α-氨基酸。
天然得到的氨基酸大部分是α-氨基酸（r－chnh2－cooh），α氨基酸相互間失水形成肽鍵連線（見圖）的化合物為蛋白質或肽。由於氨基從α順次向相鄰的碳原子移動，因此被稱之為β-，氨基酸等，但並不存在於蛋白質中。
如何鑑別天然氨基酸：
天然產的氨基酸的結構上都具有共同特點：即在羧基鄰位α—碳原子上有一個氨基，因此稱α—氨基酸。天然蛋白質是由不同的α—氨基酸，通過肽鍵結合而成的複雜高分子化合物，結構和組成十分複雜。
8樓：匿名使用者
不用和羧基生成水的氨基，在肽鏈的首尾處，或在r基上。
9樓：醜狗
應該是說沒有成肽鍵的氨基酸。。是單獨存在的。。。
其實你可以把氨基酸肽鍵看成酸鹼結合成鹽就很好理解了。。
比如甲胺（ch3nh2）是鹼 甲酸（hcooh）是酸。。
甲胺和甲酸一起丟水裡會搞一起變成甲胺甲酸鹽。ch3nh2-hcooh氨基酸的肽鍵其實就是因為氨基酸又有鹼性的氨基又有酸性的羧基 所以可以自己搞自己。。
其實你要知道有最少有多少遊離胺基和多少羧基只要知道有幾條多肽鏈就知道了。。
肽鏈開頭和尾端一定會有一個遊離氨基和一個遊離羧基。。。
因為第一個被搞上那位會空出個氨基沒得搞。。收尾的那個羧基沒人搞。。。
除非肽鏈能成鈦環。。這樣就人人都有搞 皆大歡喜了、
10樓：匿名使用者
沒有結合的氨基，自己獨自存在 -nh2
「遊離羰基」「遊離羧基」等這些是什麼意思？ 這裡的「遊離」又是什麼意思？
11樓：匿名使用者
遊離就是單獨存在 但是不穩定就像-oh -cooh 不穩定所以存在時間短。
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