1樓:一葉小船
土豆只是發了一點點芽在理論的角度上來說是可以吃的,但是我們需要把發芽的地方清除乾淨削去它的表皮,說起來非常的麻煩,但是做起來也不是那麼的容易,如果沒有處理好的話將會存留一些一部分毒素,很容易造成中毒的風險。對於那些土豆稍微長一點芽子而言,我們將土豆切成片兒或者是切成土豆絲在冷水中浸泡半個小時以上,然後再換水沖洗一遍就可以將這種龍葵需沖掉洗乾淨,而且在炒土豆的時候一定要把土豆炒熟了,這樣的話就能夠有效的將毒素進行溶解。
但出現這樣的原因可能都是病菌所致,這是一種腐敗現象也證明土豆已經變質了。如果土豆的表面還發青,證明也可能是發芽產生的毒素。而如果我們食用了發芽的土豆就很容易引致龍葵素中毒,嚴重者出現最後可發生呼吸中樞麻痺而死亡得問題。
所以如果遇到土豆出現發芽了是不能食用的。
2樓:我是依諾
土豆發芽就可以種了。
要是吃的話,得把發芽部分削掉,煮透才能吃,保險起見,發芽的土豆最好是不要吃。
給植物看病的軟體,我知道有個叫植醫堂的小程式,以前在上面給我們家茶花看過病。
3樓:泛泛之輩
可以試試植醫堂,有智慧型識別功能,只要上傳**就可以自動識別出病蟲害,操作非常簡單,你可以試試看。
土豆發芽了怎樣**
4樓:三農王姐
土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ,症狀較輕者,經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈,如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素,則症狀會很重,表現為體溫公升高和反覆嘔吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降,極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
不吃未成熟的青皮土豆。
對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大,發芽的部位很多,應把這個土豆扔掉。
去皮後的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,使殘存的龍葵素溶解在水中。
利用龍葵素具有弱鹼性的特點,在燒土豆時加入適量公尺醋,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,可起解毒作用。
烹飪土豆要燒酥、燒透,利用長時間的高溫,起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,應立即停止食用,以防中毒。
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