1樓：匿名使用者
深水魚一般都少骨頭,而且比較粗不容易被刺到.淡水魚中桂花魚的骨頭少.如果還擔心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。
擴充套件資料：
主料：魷魚1條泡酸蘿蔔1個
輔料：油 適量、鹽 適量、尖椒 適量、料酒 適量、豆瓣醬 適量、生抽 適量、大蒜 適量
具體步驟：
1、買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用。
2、整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀。
3、把魷魚打上花刀後，切成長方形。
4、鍋中加水煮沸後，把魷魚快速焯水後撈出控水備用（魷魚微微打卷後就馬上撈出， 時間長了就會老）。
5、泡酸蘿蔔切成長條。
6、尖椒切段，大蒜切片。
7、鍋裡油熱後，放入尖椒，蒜片爆香。
8、在加入一小搓花椒粒。
9、1勺豆瓣醬炒出紅油。
10、尖椒切段，大蒜切片。
11、倒入1勺生抽，1勺料酒調味。
12、最後加少許鹽，炒勻即可出鍋享用。
2樓：匿名使用者
鱸魚刺少、而且都是大的刺、一般會蒸來吃，鱸魚是非常常見的一種魚類，體長可達102釐米，一般重1.5-2.5公斤，最大個體可達15公斤以上。
背上主要有一根硬刺，而且非常的大，所以並不會影響什麼，在其他的地方還有12根硬刺，而且都是比較容易就能夠挑出來的，這些刺都不會影響吃魚時的心情，更加不用擔心會卡刺之類的事情發生，可以做成糖醋魚或者是清蒸魚，都非常的鮮嫩，很適合小孩子吃。
清江魚是一種生活在山泉水裡的魚，是最著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作於烤魚，而且生活的環境比較乾淨。肉質也嫩，市場上也比較多 ，並且**不貴，多用作製作烤魚。在吃烤魚的時候，一般店家都會有清江魚這一選項，並且非常的受歡迎，最主要的還是因為它比其他的魚類刺少，吃起來比較過癮。
清江魚是湖北獨有的一種魚類，魚肉質鮮嫩，經過烹飪之後特別的美味可口，並且含有豐富的營養成分。
黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對來說還是少一些。因為生存環境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉裡面都佈滿亂刺，骨刺數目較多，需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍、或是容易受到攻擊的魚類，就像是平時吃到的河裡的魚，但是像黑魚這一種就是稍微高階一些的，魚刺就比較少一點。所以在大多數我們在吃魚的時候，也會遇到吃黑魚的，也都是選擇次數比較多的一種魚。
3樓：匿名使用者
魚刺少、肉很嫩的魚
1、鱸魚：
鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物質。在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。
2、鱈魚：
鱈魚含有蛋白質佔比為17.8%，而鱈魚肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文魚低15倍。
鱈魚的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚油所有的dha外，還含有豐富的維生素a、維生素d、維生素e和其他多種維生素，正是每日所需要量的最佳營養。
3、三文魚：
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利於營養吸收。
4、龍利魚：
龍利魚個頭大，但刺非常的少，只有中間的脊骨，但是魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊**，選購時，要選擇肉質飽滿堅實的才好。
5、多寶魚：
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤**和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。多寶魚的食用方法多為清蒸、清燉，其實它也是做生魚片的好材料，魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
今天我家廚房就是吃多寶魚
來教大家做多寶魚啦，而且是兩吃多寶魚
做法步驟
步驟一：將多寶魚取肉泡入蔥姜水中醃製。
步驟二：魚骨用鹽、料酒、蔥姜醃味後蘸玉米澱粉炸酥備用。
步驟三：將魚肉撈出擦乾切厚片，加入鹽、料酒、少許蛋清、澱粉、油上漿，待油溫至
三、四成熱時下入魚片，加入紅黃彩椒，滑熟撈出。
步驟四：鍋中放底油，下入蔥薑末、熱水、鹽、味精、水澱粉調汁，再放入滑熟的魚片、菠菜、盛出放到魚骨上。
步驟五：將辣椒麵、花椒粉、鹽拌勻撒在盤邊即可。
4樓：哈哈呀而
魚刺比較少的魚比如有鱸魚、鯰魚、鱖魚、紅鱒魚、羅非魚等只有一根主刺，吃起來的時候也方便，其中多寶魚、鱸魚、鱈魚，三文魚營養價值也比較高，適合小孩吃（僅為個人想法，僅供參考）
希望得到你的採納
5樓：匿名使用者
一般海水魚的刺都比較少 而且大 不容易被卡
樓主孝心可嘉
6樓：北京新東方烹飪學校
一般相對來說大部分的深海魚的魚刺量比起淡水魚要少很多，深海魚可以食用三文魚，淡水魚可以食用鱖魚，這些魚都是營養價值頗高魚刺少的品種。
7樓：不在自卑
雪魚。可以做麻辣雪魚。也可以烤。燉著吃也很好吃啊！
8樓：我就是我
比較常見的鱸魚刺比較少，而且非常味美。
9樓：
羅非魚，魚肉挺香，刺比較少
10樓：一葉隨風
平常吃的鱸魚刺比較少，清蒸好吃，……
11樓：匿名使用者
在**量大的地方就可以了，你的熟食味道好就行，一品佳味的特色熟食，味香全國，老少皆宜，五香特色讓您回味無窮。
有一種魚,很扁很長,然後沒有刺的,肉很嫩的,叫什麼魚
12樓：記憶纏綿
其實我也再找著種魚，吃過一次就愛上了，沒刺是不可對的，它的刺就跟帶魚的差不多，就一條主刺，沒有其他小刺，我搜過體型有點像是紅尾，和翹嘴相近，但這兩種魚只有現做才好吃，一般地方儲存不了那麼好的，所以應該不是的，那種魚尾部吃起來好鮮嫩的而且又滑，肉色還白白的，真是難忘啊。希望你找到這是什麼魚告訴我一聲。
13樓：半痴半傻半痴呆
是鯰魚。
體長形，頭部平扁，尾部側扁。
多黏液，體無鱗。背鰭很小，無硬刺，有4～6根鰭條。無脂鰭。臀鰭很長，後端連於尾鰭。體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。
吃鯰魚有什麼好處——
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
食物相剋 不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
14樓：瑟戀
鱘魚，全身只有一根筋骨，基本無刺，肉質鮮美。
15樓：匿名使用者
這是軍曹魚，詳細說明問度娘。
我吃的有一種魚肉很細很滑一到嘴裡就沒了 魚刺很少很脆這是什麼魚啊?
16樓：夜孤城灬
脆肉鯇（也叫脆魚），原產於廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。。。沒有小的骨頭，肉很脆不會散開，超級不錯
17樓：
鱸魚、桂魚、三文魚、鴉片魚
黃花魚,龍頭魚,鱸魚,鯧魚,銅盆魚,肉鯧,金線鰱,等都可以
家庭做魚丸，有沒有一種絞肉機，可以將魚肉連同魚骨一起絞碎？（尤其是那些細小的附屬小刺）
18樓：匿名使用者
做魚丸絞肉機不能用，要用多功能食物處理機，功率最好在1000瓦以上可以絞碎魚骨了.
19樓：手機使用者
做魚丸的要把魚刺踢出來，即使用絞肉機加工之後也會有硬渣要不就用打漿機把魚肉和魚骨打成漿狀這樣做出來的魚丸還勁道。
20樓：匿名使用者
破壁機就可以，相信我，我家賣廚房用品。
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